晶華感恩節金黃酥脆火雞

最溫馨的感恩節將於11月的第四個星期四(今年落在11月23日)到來，在西方國家這一天，親友會團聚在一起聚餐吃飯，共享那香噴噴的烤火雞，對好友及萬物表達感謝之意，爲迎接這溫馨歡愉的日子，台北晶華酒店將從11月16日起至12月25日，於酒店一樓Regent Gift Shop推出「感恩節火雞」、「爐烤桂丁雞」以及「爐烤美國肋眼牛肉」三款熟食禮籃，另搭配佳節必備甜品—「經典胡桃派」供消費者外帶享用。

既然是感恩節，大啖美味烤火雞也是西方習俗，因此火雞在感恩節可是最重要角色，晶華酒店悉心打造的「感恩節火雞禮籃」，從肉質、內餡到醬料，都非常用心講究，主廚選用重約6公斤的母火雞，其肉質細緻、軟硬適中；並遵循傳統美式作法，以百里香、迷迭香、九層塔、…等十款香料依照比例調配、製成填餡並搭配麵包丁一起塞入母火雞中，再放入燒烤溫度為160度的烤箱，期間需要反覆淋上肉汁，以創造外皮金黃酥脆、肉汁豐腴飽滿的最高美味境界，禮籃內附上蔓越苺醬與雞肝醬供消費者搭配雞肉食用，創造更加細膩的口感。

除了「感恩節火雞」，晶華酒店也同時推出「爐烤桂丁雞」以及「爐烤美國肋眼牛肉」熟食禮籃，讓喜歡享用不同類品的朋友，有更多的美味選擇。同時，晶華日籍甜點行政主廚川上秀和(Kawakami Hidekazu)也為消費者打造專屬於感恩佳節的經典美味─「胡桃派」，主廚特別在胡桃內餡中加入蜂蜜與楓糖，提升整體的香氣並增加甜味的層次，填入塔皮中烘烤、完成兼具口感與香氣的節慶應景甜品。

至於在感恩節11月24日當天，Robin’s牛排館也將推出「感恩節經典饗宴」，午宴的主菜可任選，碳烤戰斧豚佐炭烤時蔬與杏桃醬、美國頂級肋眼牛排佐波爾多紅酒醬、海鮮大拼盤(龍蝦、鮮魚、干貝、鱈場蟹) ，或澳洲9+和牛沙朗牛排佐波爾多紅酒醬，搭配前菜，天使蝦佐豚油與蒔蘿、風乾蕈菇牛肝菌絲絨湯、桂丁雞佐培根與西芹、季節沙拉吧以及感恩節限定點心吧，（套餐2,600元起）。栢麗廳於感恩節當日除於各餐檯供應主廚特製的火雞料理，亦加碼提供火雞現切服務，佐以主廚手工製作的蔓越莓醬與波特酒醬，邀您與美食作伴、度過溫馨的感恩佳節(午餐1,090元、下午茶690元、晚餐1,290元)。

感恩節獻禮（晶華酒店）
詳情請洽：02-2521-5000轉3157 Regent Gift Shop
感恩節饗宴預約：詳情請洽02-2521-5000轉3930 Robin’s 牛排館、
3870栢麗廳
外帶餐點費用：
「感恩節火雞外帶禮籃」每份3,800元，除兩款主廚特製醬汁外，更包含青炒紅甘藍培根、蘑菇栗子、艾曼塔焗烤洋芋、爐烤時蔬等配菜；「爐烤桂丁雞禮籃」每份1,800元，包括蔓越莓醬、雞肉醬與爐烤時蔬；「爐烤美國肋眼牛肉禮籃」，附贈手工芥末籽醬與四川花椒醬、松露洋芋泥、爐烤時蔬等豐美配料，特選級每份6,800元、極佳級每份8,800元，八吋經典胡桃派、每份720元。
以上餐點價格需另加10%服務費、洽購禮籃須於取貨日前三天預約