亞都麗緻中西圍爐搶訂

下個月就是農曆春節，台北亞都麗緻大飯店天香樓甫開放除夕預訂，由主廚精心設計天香除夕個人套餐NT$2,880+10%，目前訂位已達九成，宴會廳十人桌菜也有近八成預訂。

 

 全家團圓圍爐已成農曆春節重要習俗，天香樓除夕圍爐桌菜融合龍蝦、海參、花膠等珍饈，推出15道吉祥喜氣的年節佳餚，其中包含蟠龍昂首迎新歲，特選肥美龍蝦，加入野菇與粉絲燒至入味，粉絲浸透濃郁海潮鮮汁，龍蝦則保有天然鮮甜，飽滿彈牙；鳳凰納福旺居家，經八小時煨煮上湯，搭配帶有細緻香氣的珍貴香檳茸、富含膠質花膠及特選野放土雞慢燉三小時，呈現溫暖醇厚的滋養湯品。

在享用豐盛除夕圍爐宴同時，飯店也精心規劃一系列表演活動，可近距離欣賞變化多端的造型氣球表演、魔幻驚奇的互動魔術秀和書法家潑墨揮毫，獻上溫馨新春祝福，在熱鬧歡樂的氣氛下，一同歡喜迎新年。

天香樓開運外帶年菜則集結頂級鮑魚、烏參、香檳茸等奢華食材，結合最具代表性的杭州料理，如紅煨獅子頭、蹄筋燒烏參…等，開發十道春節限定杭饌。主菜包括珍寶綿延賀團圓，嚴選七分瘦肉與三分肥肉比的豬肉，混合蛋清、蔥、荸薺等全程手工揉製，與娃娃菜一同煨煮，吸附蔬菜鮮甜精華的獅子頭柔嫩味美，飽滿圓潤外型更賦予闔家團圓意象。

迎新納福聚寶盆則將烏參、蹄筋與雞湯燴煮，海參入味爽嫩，帶豐富膠質的蹄筋與湯汁完美結合，為江浙年節宴客經典。凡於2018年1月31日前預付三成訂金，即贈天香樓雙味珍禮，內含天香XO醬與天香梅汁，價值NT$960。

 隨小家庭比例逐年倍增，麗緻坊首推4~6份「天香錦繡一品盅」，採用杭式手法，嚴選花膠、干貝、蹄筋、豬肚、豬腳等上等食材，汆燙蒸煮，再添入以老母雞、瘦肉與金華火腿費時8小時熬製的上湯及少許紹興，細火慢燉2小時，使精華與膠質完整鎖入湯頭，清澈甘醇中伴隨溫潤酒香，肉質則軟嫩即化，滋味淡雅鮮甜。

 另外，針對想體驗西式過年氛圍的消費者，春節期間巴黎廳1930與巴賽麗廳亦提供法式新春套餐。巴黎廳1930法籍主廚克萊門‧培睿霖(Clement Pellerin)將過年喜氣食材如鳳梨、龍蝦、柚子…等，融入法式精緻烹調手法，創意演繹現代年節美饌，每人NT$3,800+10%起；巴賽麗廳則以鴨肉晶凍沙拉和肥美干貝濃湯揭開序幕，搭配炭烤菲力佐威士忌或香煎至外酥內嫩的比目魚，最後再以手工層層堆疊、口感酸甜酥脆的莓果千層為農曆春節畫下完美句點，洋溢濃厚異國風貌，每人NT$1,880+10%起。

台北亞都麗緻大飯店農曆春節餐飲資訊

天香樓

除夕套餐：NT$2,880+10%/人、圍爐桌菜NT$28,800+10% /10人

初一、初二圍爐桌菜：NT$28,800+10% /10人

初一~初六套餐：NT$$2,880+10%/人、$2,600+10%/人、$2,000+10%/人、$1,800+10%/人

巴賽麗廳(2018/2/14~2018/2/21)：新春套餐NT$1,880+10%/人

巴黎廳1930(2018/2/13~2018/2/21)：新春套餐NT$3,800+10% /人

訂位電話：02-2597-1234

飯店地址：台北市民權東路2段41號