台北美福邀星國廚界教父客座

台北美福大飯店「潮宴獅城饌」美食活動登場，飯店特邀有新加坡「廚界教父」，同時為百年譚廚傳人─黃清標蒞臨客座，將風靡星國的多道美饌珍饈及譚廚料理帶到港潮餐廳「潮粵坊」。客座經驗豐富的黃主廚，除了帶來廣為熟知的譚府料理之外，新加坡知名的娘惹菜、咖哩風味佳餚，以及參巴、亞參料理亦同步登台。

聞名於新加坡的黃清標主廚為台灣宜蘭人，小時候艱辛的生長環境促使主廚往都市發展，自學徒當起的黃主廚，踏實穩扎的學習，不放棄的決心造就現在「廚界教父」的稱號，強調「用心」做料理，成就道道鮮香美味。

擁有52年廚藝經驗的黃主廚擅長湘、川、粵等菜系，自28歲延攬至新加坡後，開啟了輝煌的廚藝之路。知名的百年「譚府宴」為早期行政院長譚延闓的宴客料理，當時的御廚即是黃主廚的師傅─彭長貴，譚府宴中知名的料理莫過於色澤亮眼晶透，鮮香味濃的「譚府祖庵金湯」、肉質軟嫩入味的「譚府粽香排骨」，經燜滷入味的豬腩排，色澤均勻飽滿，肉質軟嫩入口香氣彌漫味蕾。

除了經典的譚廚料理，於新加坡工作多年的黃主廚，特別帶來多道拿手星國料理，有帶有娘惹風味的「醬蒸龍躉魚拌麵」；一次提供金沙及黑胡椒雙重風味的「雙味龍蝦球」，拿捏得宜的火侯，品嚐得到龍蝦尾的鮮甜，金沙鹹香順口，黑胡椒微辣夠味。

還有被譽為新加坡國菜的「新加坡辣椒炒蟹」，帶有南洋風味佳餚的「咖哩魚塊」，結合多種蔬食的「咖哩羅漢齋」，以及黃主廚創新菜色「肉骨茶燉花膠」等獅城風味。本活動自2018年3月14日至3月25日，是想感受滋味豐富新加坡料理的難得機會。（圖片提供：台北美福大飯店）

《潮宴獅城饌》活動（台北美福大飯店）
地點：潮粵坊
推薦佳餚：「祖庵金湯」、「醬蒸龍躉拌麵」、「肉骨茶燉花膠」等。
日期：2018年3月14日至3月25日
供應時間：11：30-14：30 / 18：00-21：30
精緻套餐： NT$3,000+10%、NT$3,800+10%（每位）、每桌NT$10,800+10%（4-6人桌菜）、每桌NT$18,000+10%（8-10人桌菜）
訂位專線：02-7722-3390