美麗信雨林饗宴菜色升級

周末快到了，也是親朋好友歡樂聚餐的重要時刻，不過餐廳百百種，究竟該選哪一款料理才能符合大家胃口，這種問題非常傷腦筋，因此，飯店自助餐就成了大家都能各自找到心頭好，大家都滿意的最佳選擇。

美麗信花園酒店的「雨林餐廳」為了爭取更多消費者前來品嚐新主廚的好手藝，即日起至6月15日(日)推出「饕級美味」餐飲活動，許多高檔食材像是阿拉斯加帝王蟹、西班牙伊比利豬、北海道干貝、東北角九孔鮑、澎湖生蠔等，豪氣呈現，全都出現在自助餐台上，就算不是老饕，也難抵抗這些澎湃美食的誘惑。

其中特別推薦「花雕酒烤雞」採用台灣土雞以陳年頂級花雕酒、花椒、宮保辣椒等醃製，最後再送進烤箱以170度兩段式烘烤，中間取出刷上花雕酒增加整體的香氣，烤完再刷上香料酒，烤肉肉質軟嫩、令人垂涎！

另外，選用高檔伊比利豬製作的「伊比利豬炒飯」，選用油花分布均勻的梅花肉部位，將養生的薑黃粉加入台梗九號米，米飯香Q、伊比利有嚼勁，是款必吃的高檔炒飯。

「法式開心果羊肋排」，以紅酒、台灣高梁與孜然粉等香料醃製8小時增加羊肋排風味並去除羊羶味，以180度烤至飄香色澤迷人，最後刷上羊肉本身滴下的精華製成的醬料，最後灑上S等級綠色酥脆開心果添增堅果香味。

愛喝熱湯的消費者不可錯過「帝王蟹石狩鍋」，飯店選用遠近馳名的阿拉斯加帝王蟹，將鮭魚使用日本石狩川料理手法，鮭魚烘烤表面上色後，加入熬煮過的柴魚牛奶湯與白味噌，還有本土新鮮蔬菜溫火慢熬而成這道頂級帝王蟹石狩鍋，湯頭鮮美濃郁，令人回味無窮，重點是無限量的供應，非常過癮。

其他美味料理還有當天現流「咖哩紅蟳粉絲煲」、澎湖直送尚青「清蒸澎湖生蠔」、僅在假日獨享的「德式燒烤豬肋」；此外外場師傅現點現做的美味料理，提供鳳螺、白蝦還有台灣少見的九層螺，以重口味的烹調手法最為適合，並提供三杯塔香醬、泰式酸辣醬、蒜味沙茶醬，給予嘉賓多樣化的選擇搭配出最喜歡的個人料理。

接著還有最誇張的超值龍蝦料理，當天用餐消費者只要加價NT$199即可享受最高檔風味；「法式奶醬龍蝦尾」，主廚採用鮮甜肥美的尼加拉瓜龍蝦，先以低溫20度後轉45度舒肥烹調手法，低溫熟成保持龍蝦鮮嫩的肉質，再以迷迭香、胡椒等辛香料依比例調味，煎至上色並以澄清奶油製成的法式奶油醬呈現濃郁風味，獨特風味，是外頭都吃不到的風味龍蝦料理。

【饕級美味】（美麗信花園酒店）
活動時間：即日起至6月15日（日）
訂位專線：(02)7702-8800分機2311
地點：雨林餐廳
地址：台北市中山區市民大道三段83號
官網：www.miramargarden.com.tw
費用：平日午間每人NT$780+10%、平日晚間每人NT$880+10%；假日午間每人NT$880+10%、假日晚間每人NT$980+10%，活動期間每位嘉賓可現場加價NT$199即享一整尾『法式奶醬龍蝦尾』或『金華上湯龍蝦尾』二擇一！