君品頤宮的馬來西亞饗宴

夏日炎炎正是出國旅行好機會，親臨感受當地的傳統美食，更是旅行的樂趣之一。但礙於工作與時間上的安排，總只能透過影片發揮想像力，為了彌補這一塊缺憾，台北君品酒店不定期會邀請外籍主廚來台灣客座，將當地最經典的好料帶來台灣，滿足饕客味蕾。

在今年6月，飯店裡的知名中餐廳「頤宮」，將觸角延伸至馬來西亞，共出包括：品興、生記、江氏白咖啡、興海南雞飯糰、陳明記、頂豐、祥記7間當地獨具特色的小吃，一同來到餐廳來場「跨國跨界16手聯彈臺馬盛宴記者會」，這樣的組合可是別開生面，非常獨特。為了這場特別的餐飲活動，君品餐飲團隊早在年初就前往馬來西亞當地造訪超過20餘間馬來西亞店家，最後在經過多時討論與研究後，才終於決定這7間具當地特色、有著鮮明的傳統美食記憶的馬來西亞美食。

首先是口味非常獨特的「生記生蝦煎米粉」，呈獻的是失傳的乾煎米粉，煎米粉外層焦香，內層保持爽滑口感，搭配上蝦膏多又甜的大頭蝦與上湯，令人回味無窮。「品興冬瓜盅」此道湯品享譽飲食江湖逾百年，擁有跨越時空的傳奇美味。 選擇將傳統廣式叉燒作法，結合西式爐烤原理創作出屬於自已的叉燒風味的「陳明記叉燒」，完美的肥瘦比利、肉質保有肉汁而不乾柴，味道濃稠蜜甜，口感軟嫩。

「祥記算盤子」 算盤子形狀似古代算盤的算珠，主要食材為芋頭，品質優良的芋頭香氣足又鬆軟，用手指捏成算盤子，接著放進沸水煮熟，撈起放入冷水再瀝乾水份，最後以蝦米等配料清炒，芳香美味。放在小型鐵製便當盒裡的「興海南雞飯糰」，與印象中傳統的海南雞飯差異很多，因為米飯被揉成飯糰狀，口趕緊實、充滿雞油香氣，雞肉細緻滑嫩、搭配黑醬油吃，讓人一吃上癮。

入口帶有淡雅中藥香氣的「菜市場口當歸燒鴨」，烤鴨美味、風味特別。最後還有特色甜點「頂豐潮州豆腐花」、「江氏白咖啡」當壓軸，讓這一頓復古美妙的馬來西亞饗宴，讓消費者留下最深刻的印象。

【跨國•跨界—16手聯彈臺馬盛宴】
地點：君品酒店 17樓頤宮中餐廳
場次：6/5(晚宴)、6/6~10(午/晚宴)
餐點內容：7間馬來西亞獨具特色的當地小吃
活動日期：即日起至6月10日，與君品酒店頤宮帶來史上第一次的16手聯彈臺價格：午宴價格NT$3,800+10%、晚宴價格NT$4,800+10%
訂位電話：（02）2181 9950#3261