台中林酒店森林百匯自助餐澎湃菜色 -

如果你自認是Buffet控，那記得一定得前往台中林酒店的「森林百匯」朝聖，餐廳除了有著超高CP值的澎湃海陸食材；華麗的用餐環境走著林酒店標榜的貴氣魅力，因此，自從開幕後好評不斷，深受消費者熱烈迴響。

在這難得機會我親臨現場打牙祭，午餐還刻意少吃來提升戰力，帶著期待心情一探這台中最知名的Buffet國度。台中林酒店「森林百匯」餐廳位於昂貴地段的台中七期，一樓餐廳走著挑高氣派路線，用餐前得在餐廳入口處登記入場，只見兩大石柱以綿延至屋頂的小燈飾裝飾，餐廳以夢幻的Tiffany藍巧搭淺綠色系，打造出簡約大氣的歐式典雅氛圍。

餐廳座位區高達700個座位，數量之多，令人驚訝，但在晚餐時刻看著座無虛席，大批顧客忙碌取餐的情況，就不難明白「森林百匯」受到消費者推崇的程度。

在餐點風格上，「森林百匯」目前共區分為西式、日式、現炒、廣式、港點、泰式、西點、PIZZA等8大主題廚房。若再細分可歸類為生魚片海鮮區、炸物區、現烤牛排區、現煮湯品區、日式壽司區、蒸籠區、熟食區、披薩區、港式燒臘區、生菜沙拉區、水果區、飲料酒水區、甜點區等，由於餐食區域範圍很寬敞，不熟悉環境的我，無法一眼望盡所有餐台上的餐食，只能來來回回的走動觀察取餐，深怕錯失了想吃的料理。

望著如此琳瑯滿目的多國料理後，最後我決定先從餐廳最出名的「波士頓龍蝦湯」開始著手。我心想這當然是最聰明的用餐策略，就是從昂貴的下手，我拿號碼牌來點走到餐台前點餐，只見上頭擺放了令人食指大動的肥美龍蝦，而主廚們正忙著為顧客烹煮最豪奢美味的龍蝦湯。

在等待過程中，我也被一旁堆得高高的巨大身型天使紅蝦給吸引過去。因為價格較高，是外頭自助餐罕見會使用的食材，而這裡的吃法為椒鹽大蝦，另外，在友人推薦下我還點了現炒海瓜子，一整桌滿滿海味，都是我的心頭好。

火速嗑完海鮮後，我緊接繞到另一頭的現烤披薩區，剛出爐的披薩被豐盛陳列在桌上，香氣撲鼻，讓我非常動心。披薩口味也有好幾種選擇，為了擔心一下子被披薩塞飽，最後仍謹慎的先取用一片就好，吃不夠等一下再來取也不遲。

披薩旁的櫃臺則為飲料區，共有6款果汁，但更令我吃驚的是，飲料區除提供啤酒暢飲外，竟然出現紅白酒暢飲，這就讓我嘖嘖稱奇，也對於愛吃牛排或海鮮搭酒的饕客，真是一大誘因。

最後我停留在現烤牛排區，愛吃牛排的我，當然捨不得錯過「現切爐烤肋眼牛排」，鮮嫩多汁的牛排佐上紅酒，我心想光吃這兩樣就已經足夠！

至於港點區則高掛著烤鴨、燒雞與臘腸等，在燈光照射下，閃閃發亮的烤鴨充滿誘惑力，我立馬各取了一些，並挑選了數款港點，本想全都拿一個試試味道，但怕太佔胃空間，於是只選了鳳爪與燒賣。至於後方餐台上為泰式料理，像是最經典的涼拌木瓜絲等菜色，泰國料理也是外頭自助餐較少見到的菜色，正好可以滿足愛吃泰國菜饕客的味蕾。

除了賞不盡吃不完的各國料理，這裡的現榨果汁也頗受消費者歡迎。因為現榨的果汁喝起來更新鮮美味，所以很自然的一杯接一杯，非常開心；我心想如果現榨果汁在外邊喝，這樣喝下來價格一定不斐，那就再喝一杯吧！

吃飽正餐後，接下來就是精緻甜點登場，放在玻璃櫃裡的多款甜點精緻誘人，如果你也有個甜點胃，那就恭喜你，想必可吃得非常過癮！若吃不下蛋糕，絕不能放過哈根達斯冰淇淋，挖個兩球，放到嘴裡感受那一份甜蜜沁涼，很適合現在炎熱的天氣。

吃到這時肚皮已撐，吃進了超級多的美食，打了個幸福的嗝！我也終於明白餐廳為何命名為「森林百匯」，因為精彩豐富的海陸美饌及異國料理，讓人彷彿進入一座美食夢幻森林，無限量的供應，自然能成為台灣引起熱潮的自助餐廳。

目前有個好消息，為了迎接9月開學季到來，「森林百匯」即日起至10月31日止，首度推出平日午晚餐「四人同行，一人免費」優惠活動。凡於用餐日出示優惠券或優惠圖樣，並於前一週先訂位，即可享平日午晚餐（週五晚餐除外）「四人同行，一人免費」！

針對這項優惠活動，行政主廚蔡孟成表示：「各級學校陸續開學，這個時候會有很多同學餐敘、聚會的需求，所以特別規劃優惠專案，讓客人以經濟實惠的價格享用五星級美食。」

森林百匯除了三大招牌菜色「波士頓龍蝦湯」、「椒鹽天使紅蝦」、「現切爐烤肋眼牛排」無限量供應外。主廚團隊每隔兩天就親自前往東港、西螺等產地，採買所需的蔬果、漁獲，以維持食材的品質及新鮮度，對於愛吃懂吃的饕客來說，絕對是不容錯過的好機會。

森林百匯（林酒店）

電話：（04）2255 1111
地址：台中市西屯區朝富路99號
用餐時段
午餐 11：30～14：00
假日下午餐 14：30～16：30
晚餐 17：30～21：30
平日午、晚餐$990；假日$1190
假日下午餐$790
以上金額需加收10%服務費
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