板橋凱撒萬里蟹創意美饌

秋天正值品蟹佳時，懂得吃的饕客絕對不能錯過當季的盛產的萬里蟹！為慶祝新北市萬里蟹品牌成立7周年，板橋凱撒大飯店與新北市政府漁業管理處合作推出「秋旬萬里蟹味賞」活動。

將於9月下旬起至11/30(五)止，由具有深遠資歷的行政總主廚郭泰王領軍，一口氣推出7款萬里蟹料理，融合義式、台式、日式、川味與廣式等多變的烹調手法，讓萬里蟹美饌驚艷饕客味蕾！

本次活動幸福蟹逅菜色，首推香港招牌老菜「避風大良奶螃蟹」，這道經典名菜以其香辣著稱，主廚更創新結合經典粵菜大良炒鮮奶，將兩道經典名菜創意結合，讓這道蟹料理變得濃郁美味，並保留了蟹本身的甘甜滋味，層次豐富，開創出全新的味覺享受。

另一道「火焰溶漿香檳蟹」也是口感非常特殊的蟹料理，主廚將蔥、蒜、紅蔥末爆香後，加入洋蔥、鮮奶油、蒜頭及三點蟹燜煮至入味，再灑上滿滿的起司絲拌勻，讓這道料理充滿香濃起司氣息，結合上鮮美蟹肉，香氣四溢令人食指大動。

另外在這季節更替之際，享用一鍋「千戶京譏佃煮蟹」，是最幸福的暖心湯品。主廚以昆布、白菜、蛤蜊、大蔥、柴魚及蘿蔔熬製高湯後，再將萬里花蟹入鍋，醇香鮮味直接飄散開來，每口都嚐得出滑順湯頭精華，搭配鮮甜蟹肉，令人意猶未盡。（適合四至六人享用）

除此之外還有口感滑順充滿蛋香的「潮汕欖菜芙蓉蟹」、可吃到最鮮甜的飽滿蟹肉的「紫豔霞光黃金甲」及香辣誘人的「熱帶濱江大千蟹」都是主廚展現創意與手藝的秋日精彩萬里蟹盛宴！

除了家宴中餐廳的美味秋蟹，「卡拉拉義式餐廳」也同步推出四人分享餐「艾佛里嗜辣海鮮」，特別結合知名辣醬品牌TABASCO入菜，先將三點蟹、花蟹及鮮蝦酥炸過後，加入由義大利紅酒及TABASCO爆炒的墨西哥辣醬，辣醬濃醇，烤盤上桌充滿加勒比海熱辣風情。

家宴中餐廳「萬里蟹味賞」
價格：每道 NT$680+10%起
詳情請洽：02-8964-3952

卡拉拉義式餐廳
價格：每道NT$1,800+10%
詳情請洽：02-8964-3951