棧直火廚房炭烤盛典

位於中山北路商圈，「棧直火廚房」為中保集團轉投資餐廳，以柴燒原木碳烤出名的「棧直火廚房Zhan F-U Kitchen」，自開幕以來風味獨具的炭烤料理，深受許多年輕族群的青睞。為了讓餐點更豐富精緻，餐廳保留原本受到歡迎的主菜，即日起推出全新菜單，加入更多元的異國元素，以滿足更多年齡層饕客的味蕾。

「棧直火廚房」的排餐之所以受到饕客喜愛，主要是採用導熱快速且蓄熱性佳的黑鐵烤爐，搭配龍眼木及木炭生火，只見廚師熟練的旋轉烤架控溫，目的是想以高溫火烤先封鎖肉汁，藉由木炭導火、龍眼木導煙燻的原理，讓肉品、海鮮及蔬菜等炭烤料理，都能散發有著迷人煙燻香氣的好味道。

菜單部分，保留廣受好評的「神盾丹佛牛排」、「印第安戰斧豬」、「板斧大丁骨」、「維京戰斧牛」等人氣帶骨排餐外；即日起，另新增過癮誘人的「帶骨乾式熟成肋眼」、醃製入味、金黃噴香的「二分之一雞」、肉質Q彈、帶有芬芳薑汁柳橙醬的「薑橙板煎翅鴨胸」、用美國Prime等級帶骨牛小排，肉質軟嫩帶有油脂香氣的「慢燉南乳帶骨金磚牛小排」。

大份量夠豪邁的「PRIME雷神小戰斧帶骨紐約22oz」都是令人愈吃愈歡樂的炭烤美食。除了繽紛肉類，新菜單共有十種帶有美墨風味及炭烤元素的配菜，包括：「炭烤玉米Ｘ酸甜培根」、「西班牙肉腸蛤蜊」、「美墨辣味真玉米片」、「炭烤慢燉章魚」、「直直翻炒牛肉」等，配菜選擇性多，道道精彩，最適合好友一起分享。

目前單點排餐NT$680元起，午餐、晚餐皆有供應，每款排餐皆附每日精選二道配菜，增添風味與餐點豐富度。「嚐鮮雙人分享套餐」NT$1,660元起，含炭烤麵包、前菜、飯麵主食、排餐主菜、配菜、飲料及甜點，吃巧亦吃飽；「老饕雙人分享套餐」NT$3,600元起，含碳烤麵包、沙拉、湯品、前菜、飯麵主食、帶骨牛排主菜、配菜、飲料及甜點，大份量適合喜愛戰斧牛排的饕客或三人享用。

除此之外，「棧直火廚房」目前還推出五款與眾不同的「美墨風味早午餐」。（售價每份NT$300起，加價NT$100含80元飲料及甜點一份），首先推薦「後院炭烤BBQ熱狗堡」，這款熱狗堡以口感扎實的手工腸結合酸甜炭烤鳳梨等餡料，展現迷人風采。另一款「西班牙鬥豬三明治」，主廚選用豬培根與西班牙火腿為主角，巧搭自製蘋果醬，讓這款三明治有著多層次的好滋味。

「丹佛滿滿墨西哥捲餅」是以玉米餅皮包著味丹佛牛肉、墨西哥辣椒等餡料，是款吃起來會感受墨西哥熱情奔放滋味的早午餐選項。另有「韓國泡菜燉豬塔可」、「辣味番茄培根義大利麵」、「堅果羊奶辣椒麵」、「黑胡椒起司牛尾燉飯」等帶著異國風情的餐點可選擇。

在特色飲品部分， 「棧直火廚房」也推出多款清新好選擇。並以新鮮水果製作，像「莫名百香」，這款飲品是以濃郁紅茶搭配自製百香果糖漿，入口時讓人著迷的百香果中同時也能感受紅茶香，是款相當好喝的飲品。另有「奇異公爵」、「布朗尼OREO」、「柑橘葡萄冰沙」、「葡萄柚冰沙」等適合佐美味烤肉的沁涼飲品。

至於飯後甜點必點「梵谷的星夜」。這是款具有趣味性的甜點，服務生會讓消費者調和三種顏色的特製糖漿，並淋於蛋糕上；只見紫藍白三款顏色糖漿組合成令人不可思議的星空蛋糕，除外型美麗外，蛋糕內層為伯爵茶慕斯搭配覆盆莓果泥，口感滑順滋味酸甜，肯定會深受女性喜愛。

棧直火廚房（Zhan F-U Kitchen）
電話：02-2511-7691
地址：台北市中山北路一段73號
座位：共100席（含1F 18席、包廂12人座、2F 70席）
營業時間：11：30 ～22：00（早午餐11：30～14：30、下午茶 14：30～17：00、晚餐18：00～21：00）