台北美福彩匯感恩月菜色升級

美國感恩節是每年11月第4個週四，今年剛好為11月22日，感恩節是美國民眾感謝上帝賜福慶祝豐收的日子。在美國這一天親朋好友將團聚，一起享用一頓美味豐盛的晚宴。其中，主角就是烤成金黃色的大火雞，主人再切片分送給家人，是個充滿溫馨的節日。

位於台北大直的美福大飯店，今年再度與美國愛達荷州聯手，於11月10日至30日晚餐推出「IDAHO彩匯感恩月」活動。本次活動愛達荷州州長C.L. “Butch” Otter特別為台灣賓客帶來肉質鮮嫩的「美國頂級極黑牛」；產量居冠全美、口感鬆軟的「彩色馬鈴薯」；高纖優質的鷹嘴豆料理，以及感恩節經典美食「香烤火雞」，還有選用當地產的蘋果製成的香甜蘋果派等料理，全會出現在彩匯自助餐廳的餐台上。

為了感恩節最重要的主角「香烤火雞」，彩匯自助餐廳主廚謝金龍可是費心料理，他先以新鮮迷迭香、百里香、洋芫荽、洋蔥、西芹、等近10多款蔬菜及香料醃製12小時，烤製過程中注入創新細膩的技巧，才讓這隻烤雞表面油亮酥黃，每吋肉質都鮮嫩美味，令人食慾全開。至於來自美國蛇河農場的極黑和牛，為天然純淨的和牛品種，以香煎方式料理，入口是濃郁豐醇的滋味，充滿美國粗獷自然風情。

除此之外，彩匯自助餐廳也同步推出多款新菜色，響應感恩節活動。首推「鱈場蟹海鮮湯」，食材選用外型搶眼的長腳鱈場蟹，採師傅現點現煮方式，這款海鮮湯入口，具有天然海潮鹹香的蟹肉，暖心暖胃。

其次是「鮭魚親子丼」，圓潤光澤的鮭魚卵，搭配新鮮鮭魚生魚片，口感層次豐富，令人食指大動。還有不容錯過的「現切戰斧牛排」，巨無霸的戰斧牛排，多汁豐腴不失外皮酥脆的迷人口感，從舌尖繃開的香氣，讓人回味無窮。

除了有多款美食，餐檯上另提供彩匯於近期舉辦的「人氣Buffet料理大票選」活動中，饕客們自粵、泰、西式菜色中票選出心中的人氣料理，獲選的前三名美饌是由擅長粵菜的行政主廚王志孚跨廳交流，與彩匯自助餐謝金龍主廚團隊合力推出的「避風塘炒蟹」、「蒜酥羊肋排骨」及「豉汁鮮蒸生蠔」，搭配餐檯上中、西、日、泰式及台灣在地美味、明爐Pizza、各式繽紛小點，以及鮮榨果汁等餐點。

最後，只要於彩匯晚餐時段用餐還可參加著色抽獎活動，每筆消費均可獲一張著色摸彩券，主題設計的著色稿可讓大小朋友自由上色，了解愛達荷州的農產、文化特色，附屬的摸彩券可參與抽獎，豐富獎項有多項空運來台的愛達荷州限量紀念品，有著當地英勇象徵的牛仔銀製腰帶扣，手作馬鈴薯布偶，愛達荷州限量竹製料理砧板，以及彩匯平日自助晚餐券等。

除了實體獎品，活動首獎為聯合航空美國雙人來回機票，11月20日晚間，愛達荷州州長C.L. “Butch” Otter將蒞臨美福彩匯自助餐廳為活動抽獎加碼，當晚州長將親自抽出加碼獎品並現場頒獎給幸運得主，抽中的賓客還可以繼續參與首獎機票的抽獎。

《IDAHO彩匯感恩月》
活動日期：2018年11月10日至11月30日
供應時間：晚餐餐期18：00～21：30
餐價： NT$2,000+10%
主題餐點：單點主餐-嫩煎美國極黑和牛
餐檯菜色-脆培根鷹嘴豆泥洋芋沙拉、
香烤火雞、蘋果派、蘋果塔
活動抽獎：本次提供著色抽獎活動，期間享用晚餐的賓客，可獲得主題著色抽獎券，著色稿可自由上色，抽獎聯可參與愛達荷州限量紀念品及美國來回機票等抽獎。
全新菜色：午/晚供應-鮭魚親子丼、日式壽喜燒涮澳洲9+和牛、鱈場蟹海鮮湯、韓式風味區。晚餐供應-現切戰斧牛排
人氣票選菜色：避風塘炒蟹、蒜酥羊肋排骨、豉汁鮮蒸生蠔
訂位專線：02-7722-3395（彩匯自助餐廳）
地址：台北市中山區樂群二路55號