台北喜來登比薩屋義起享美饌

喜愛熱情義大利料理的消費者請注意！以風味獨具義式料理聞名的台北喜來登「比薩屋」，將從2月14日(四)起由寒舍集團新任義籍西餐廚藝總監Giorgio Pappalardo，帶來一系列正宗道地與獨特創意兼具的美味義式料理饗宴。

現任寒舍餐旅集團西餐廚藝總監Giorgio Pappalardo杜喬治先生，在義大利出生，15歲就進入著名旅館廚藝專門學院就讀，畢業後曾於世紀廚神Alain Ducasse(艾倫‧杜卡斯)的餐廳工作，之後相繼於歐洲一星餐廳、Hyatt凱悅酒店集團、日本餐飲集團 Y’S Table Corporation等知名集團任職。

27歲時更成為Hyatt集團史上最年輕的行政主廚。之後與友人在台灣一同創辦「Osteria by Angie」義式餐廳與安琪餐飲集團。2018年Giorgio Pappalardo正式加入寒舍集團，他做菜理念為「簡單，就是最好的味道」，為寒舍集團西餐料理注入豐富活力。

因此他來到喜來登後推出的多道義大利新菜色，也備受外界矚目。包括：「海鮮白酒沙拉附大蒜麵包」這是道常見的義式開胃菜，由於義國海鮮產量豐富，當地民眾也非常喜愛海鮮。這款沙拉聚集了藍蝦、透抽、蛤蜊等，僅以檸檬油醋調拌，展現義大利輕鬆奔放的風格。

另一款沙拉「地中海鴨肉菠菜沙拉」，以奶油菠菜淋上覆盆子醬，搭配迷人煙燻鴨肉等，清爽滋味，軟嫩鴨肉令人食慾全開！

湯品部分，首推「黑松露南瓜野菇濃湯」，這款濃湯入口香醇濃郁，黑松露的香味明顯，還吃得到滑嫩的香炒野菇，濃湯味蕾滿足後，就準備迎接主菜的到來。

全新推出的主菜也有多種選擇，像是融匯鮮爽海味的「茄汁明蝦海鮮燉飯」，以義大利米加入海鮮番茄醬汁等費時燉煮，搭配明蝦、干貝、蛤蜊等，食用時燉飯滑順Q彈、海味十足，令人欲罷不能。

或可選「半隻波士頓龍蝦番茄細扁麵」，以新鮮波士頓龍蝦為主角佐以滑順細扁麵，麵條散發溫潤酸香氣息，彷彿感受得到南義的熱情。

除此之外，愛吃義大利比薩的消費者，絕對不能錯過薄脆鹹韻「義式香腸甘藍比薩」，至於「義式香腸花椰菜貓耳麵」品嚐貓耳麵口感獨特，層次豐富，帶來全新味覺感受。

至於甜點為甜香酥脆「奶油甜餡煎餅卷」等義式美饌，將於情人節當天開始販賣，趕快約情人或三五好友一起來，到空間舒適的「比薩屋」悠閒享用豐盛精緻的義式料理。

比薩屋（台北喜來登）
供應時間：2月14日(四)起
訂席中心：（02） 2321 1818
費用：午間及晚間套餐TWD930+10%起，以及三人分享餐TWD4,500+10%，盡享沙拉、湯品、窯烤比薩、麵食、主菜及甜點等多款豐富菜色。
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