香格里拉台南遠東之紅寶石午茶

巧克力一直是擄獲人心的甜點，如果它變成夢幻的粉紅色，威力自然加倍。而且這件事已成真，由百樂嘉麗寶集團(Barry Callebaut) 於2017年發表「紅寶石巧克力(Ruby Chocolate)」，於今年正式引進台灣，總不斷提供更精緻豐富下午茶的香格里拉台南遠東飯店搶得先機，將於6月21日至7月20日於酒店一樓大廳茶軒推出「紅寶石巧克力」下午茶套組。

「紅寶石巧克力」引進台灣消息一出，立刻引起不少女性消費者關注；這是因為這款以這款巧克力，無添加色素、香料，擁有獨特莓果香氣的巧克力，徹底顛覆了傳統巧克力的印象。採用生長在巴西、象牙海岸和厄瓜多境內生長的珍貴紅寶石可可豆，以其天然的莓果風味、濃郁滑順口感製成巧克力已在全球掀起甜品創意浪潮，「紅寶石巧克力」自然美麗的粉紅色，也成為許多國家在製作甜點時最搶眼的創新食材。

為了讓這樣特別的食材能展現耀眼魅力，香格里拉台南遠東飯店的西點主廚許煜新以他豐富創意，推出「紅寶石巧克力限定下午茶」。藉由他匠心獨運的構思，呈現出紅寶石脆球、愛情之石、紅寶石起士、紅寶石之塔、紅寶石馬卡龍與紅寶石可頌甜甜圈6款外型宛如藝術品的甜點，期待消費者能盡情品嚐這「紅寶石巧克力」帶來的曼妙滋味。

首先「品味風」最推薦【紅寶石生乳捲】（單片120元），也是大眾最青睞的日式經典甜點。以櫻花蛋糕加入紅寶石巧克力奶醬與香濃北海道奶霜；香氣迷人、口感無比綿密鬆軟，香濃奶味在嘴裡喚起心中的感動。

緊接著是六款下午茶無敵美點，第一款為超人氣的【紅寶石脆球】（單片150元），外型優雅，內層放入紅漿果醬及紅寶石巧克力奶餡，最外層再覆蓋上脆皮，放入口中可吃到多層次的口感，酸甜韻味繚繞於喉間，緩緩品嚐這款甜點，彷彿踩著輕快美妙的舞步。

緊接著是【愛情之石】（單片150元）同樣具有夢幻滋味，因為檸檬蛋糕體夾入草莓果粒醬與紅寶石巧克力軟餡，最上層再添加伊詩妮白乳酪軟餡並淋上紅寶石巧克力製成的精緻紅色鏡面，搭配上底層的沙布列餅乾，馥郁芳香的酸甜滋味在嘴裡擴散，即便採用多種不同風味餡料製作，成熟與細緻的口感完美交融，令人回味無窮。

另有【紅寶石起士】（單片150元、6吋800元）、【紅寶石之塔】（單片150元、7吋800元）及【紅寶石馬卡龍】（單片150元）、【紅寶石之美】（單片150元、6吋880元）同樣展現高雅氣質的甜點。另外，下午茶限定的【紅寶石可頌甜甜圈】口感酥脆，咀嚼時因外層包裹的紅寶石巧克力，滋味芬芳，讓這款甜點充滿柔和的優雅韻味。而一口氣聚集了6款以紅寶石製作的「紅寶石巧克力限定下午茶」絕對是好姊妹拍照打卡，以甜點療鬱不可錯過的選擇！

「紅寶石巧克力(Ruby Chocolate)」
活動日期：6月21日至7月20日
地點：平日下午於飯店一樓大廳茶軒供應，每日限量20組
洽詢專線：(06)702-8856
費用：雙人下午茶1360元+10%，內含6款紅寶石巧克力甜點(紅寶石脆球、愛情之石、紅寶石起士、紅寶石之塔、紅寶石馬卡龍與紅寶石可頌甜甜圈)，以及4款輕食鹹點、與16款特調咖啡或茶飲可供選擇，並附贈紅寶石冰沙兩杯。另有單人享用，每套680元+10%。
飯店地址：台南市東區大學路西段89號