台北遠東女皇下午茶
總能將下午茶與國際香氛成功結合的香格里拉台北遠東大飯店，今年夏天再度優雅出擊；與英國皇室香水品牌PENHALIGON’S於一樓「大廳茶軒」跨界聯名，推出週末限定「以玫瑰之名 女皇下午茶」，讓食客藉由嗅覺、視覺及味蕾來一場芬芳華麗的午茶饗宴。
提及PENHALIGON’S潘海利根香水，許多英國控都知道該品牌在英國時尚潮流界的知名度。PENHALIGON’S這個擁有悠久歷史的英國香氛品牌，自1870年起，以令人驚豔的製香技術與富含英倫氣息的手藝，夾帶著有趣又些許調皮的表現方式，帶給全世界的聞香客們，一波又一波的衝擊與驚喜，因此一直深受各國名人青睞。
更由於PENHALIGON’S擁有兩面英國皇室勳章的加持，以豐富的傳承為基石，遵循經典卻又揮灑天馬行空的創意，至今仍是英國皇室貴族最衷情的香氛品牌。
PENHALIGON’S本次與「大廳茶軒」合作的是自1984年推出ELISABETHAN ROSE香水之後，成就了專屬女皇的香水經典，而全新ELISABETHAN ROSE續寫瑰麗傳奇。
「以玫瑰之名 女皇下午茶」即是甜點主廚以該香水為靈感啟發，從玫瑰、肉桂和杏仁油三大元素發想，將香水與甜點動人結合，打造令人沈醉的下午茶體驗；在食客在優雅細緻的空間氛圍享用，成為人生中最美好芬芳的回憶。
本次推出的「以玫瑰之名 女皇下午茶」鹹甜食皆有，外型浪漫的「莓荔佳人」，外層是草莓荔枝杏仁塔，內層為杏仁和玫瑰奶餡，最上層再以草莓、荔枝和藍莓果粒點綴，最後以香緹裝飾擠花，猶如伊莉莎白玫瑰香水瓶身的皺褶領裝飾，入口外層酥脆、內餡綿密滑順，清爽的果香繚繞鼻際，穿針引線地將所有風味在舌尖完美融合。
另一款美點「玫瑰秘境」外型是色澤飽滿的鮮豔紅玫瑰，玫瑰慕斯佐覆盆子果凍將口感綿密濃郁的玫瑰慕斯填入玫瑰花模中，覆上一層糖漬覆盆子果凍，品嚐時果然有著濃郁玫瑰香氣，清新優雅，讓人一試傾心，宛如戀愛般的滋味。
外型宛如藝術品的「玫鮭香頌」，是以挪威鮭魚，加入甜菜根汁和伏特加酒醃製兩天，煙燻料理後再捲成綻放似的玫瑰，在光線下散發晶瑩透亮光芒，令人食指大動。細細品嚐這款點心，口感韻味細膩呈現，滑嫩的鮭魚有著令人無法抗拒的風雅韻味。
除上述美點之外，此套下午茶亦包含外酥內鬆軟的傳統英式司康，充滿夢幻誘人遐想的「愛戀蜜桃」「杏仁奶酪佐玫瑰花凍」「榛果帕芙洛娃」「榛果檸檬達克瓦茲」「杜絲起司蛋糕」「鮪魚杏仁麵包」「烤鴨墨西哥捲」「酪梨番茄三明治」「西瓜羊奶酪小點」「番茄起司小點」等等，還可享用季節水果、咖啡或茶等飲品。
除了繽紛甜鹹點外，大廳茶軒在本次跨界活動推出與PENHALIGON’S聯名調酒。第一款「瑰麗女皇」調酒師以坦奎利倫敦琴酒 (Rose infused Tanqueray)、阿瑪雷托杏仁甜烈酒 (Amaretto)、艾普羅香甜酒 (Aperol)、肉桂糖漿和檸檬汁倒入雪克杯中。
加入冰塊後搖勻再倒入酒杯，上層擠上玫瑰奶泡，點綴乾燥玫瑰花瓣，入口即可感受猶如伊莉莎白玫瑰香水不同層次的香調餘韻。（每杯售價NT$390）另一款「粉漾瑰蜜」（左），讓優雅的女仕們享受沁涼夏日的玫瑰馨香。（每杯售價NT$290）（飲酒過量，有礙健康）
活動期間，凡於香格里拉台北遠東大廳茶軒品饌「以玫瑰之名 女皇下午茶」的賓客，可獲得PENHALIGON’S期間限定的絲巾，賓客可於絲巾上試香，同時亦可獲得一張貴賓邀請函，持邀請函可至PENHALIGON’S台北專櫃享受獨家試香體驗的尊榮禮遇。
「以玫瑰之名 女皇下午茶」
地點：香格里拉台北遠東大廳茶軒
地址：臺北市敦化南路二段201號
活動日期：即日起至9月1日期間的週六與週日下午限定供應
價格：每位NT$680，需外加一成服務費
詳情或訂位請洽 (02) 7711-2080
PENHALIGON’S專櫃
信義微風2樓，地址：台北市信義區忠孝東路五段68號
板橋大遠百Mega City1樓，地址：新北市板橋區新站路28號
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