台中亞緻聖誕跨年節慶套餐

下週就是聖誕節，台中街頭也因燈飾亮起而充滿聖誕氣息；而緊接著聖誕節又是跨年活動。

為了一口氣迎接兩個年度重要活動，全台中最高景觀餐廳的台中亞緻大飯店The Landis Taichung於46樓Top of ONE頂餐廳於12月24日及31日晚餐提供「歲末‧獻禮」節慶菜單，邀請消費者在歲末年終共享精彩美饌。

位於台中亞緻大飯店46樓Top of ONE頂餐廳，摩登時尚的用餐空間搭配遼闊台中市區美景，成為許多消費者在求婚、生日宴會或重要慶祝活動的首選餐廳。

為了今年年終兩個重要節日，於12月24日及31日晚餐時段提供『歲末‧獻禮』節慶菜單（每位只要NT$3,399 +10%含佐餐酒乙杯），而位於28樓IN Restaurant異料理則推出『義國漫食 味蕾盛宴』於12/24-12/25聖誕節期間，可享以NT$200加贈耶誕火焰烤雞佐時令海鮮，更加碼推出暖心香料熱紅酒無限暢飲。

46樓Top of ONE頂餐廳推出的「歲末‧獻禮」聖誕節慶菜單，是由主廚丁志豪領軍團對大展身手。擅長以美食融合藝術元素的主廚丁志豪，本次歡慶饗宴菜單以聖誕禮物為發想，希望透過他的創意，設計出讓人難以忘懷的深刻體驗，道道精彩讓賓客視覺與味覺一次滿足。

因此，「歲末‧獻禮」的每道餐點皆以嶄新的創意手法呈現，不僅外型吸睛更征服饕客的味蕾。第一道名為「法國頂級瑪皇生蠔、檸香晶凍、奧斯嘉魚子醬」法國頂級瑪皇生蠔是許多饕客的最愛，生蠔肥厚飽滿、口感綿細濃醇，並帶著些微海水鹹香。主廚以高雅爽口的檸香晶凍、豪奢的魚子醬來搭配，這些極珍貴的食材一同品嚐，可說是海鮮的幸福極致體驗。

「加拿大鴨肝慕斯、紅酒凍、青蘋果、櫻桃慕斯」剛上桌時立刻飄來聖誕氣氛，因為圓形木盤上竟出現銀色聖誕樹；其他以紅酒、青蘋果等製成的果凍，充滿視覺驚喜。細細品嚐被做成聖誕樹的加拿大鴨肝慕斯，口感綿密濃郁，奢華尊榮感也油然而生；佐上不同風味的果凍，充滿夢幻誘人的遐想，著實佩服主廚的厲害創意。

「慢燉蕈菇栗香澄清湯、嫩煎鮮干貝、澎湖牛奶貝」這道湯品同樣採用多款高級食材，費時熬煮湯頭如醇厚茶色，嫩煎鮮干貝，鮮美細嫩充滿自然甘甜味，天然新鮮海味入口滋味；溫潤鮮香就是這款湯給人的印象，冬日嚐來暖胃暖心。

「香煎班節蝦、番紅花燉飯、白蘭地海鮮醬汁」呈現在眼前同樣宛如藝術品的蝦料理，細膩的擺設彰顯精緻度。肥美班節蝦香煎地口感軟中帶脆，美味關鍵即是火侯溫度，佐上軟硬適中的番紅花燉飯，入口彈牙迷人，與蝦肉口感截然不同，卻能共構出絕妙滋味。

「美國極黑和牛紐約客牛排4oz」美國極黑和牛是結合日本純種和牛與安格斯牛所孕育出的優質美國和牛，除了擁有和牛的豐厚油花，口感更是一流，因而成為頂級食材。牛排入口肉香濃且因烹調地恰到好處，肉汁滿溢，細細咀嚼唇齒間散發牛肉香氣，軟嫩美味讓人回味無窮！

品嚐過美味牛排後，為了讓味蕾稍做休息「季節冰沙」出來得正是時機。清爽酸甜解油膩，並期待接下來的驚喜。

因為是「驚喜」，所以登場是令人不知道謎底，有點像是拆禮物時的心情。直到打開巧克力製成的耶誕球蓋後，裡面擺放了綿密的巧克力甜點，與櫻桃、草莓層疊出酸甜交織的完美口感；濃郁深情的巧克力的迷人魅力更是難以抗拒。

除了46樓Top of ONE頂餐廳外，位於28樓IN Restaurant異料理，同樣推出「義國漫食 味蕾盛宴」，主廚選取西方料理多款經典菜色，創意融合為「義國漫食 味蕾盛宴」頂級饗宴。

融合義大利的烹調特色和料理手法，巧妙的與鮮紅番茄節合，將各式山珍海味之上等食材完美演繹於全新一季菜單中。凡於12月24日至12月25日，可享以NT$200加贈耶誕火焰烤雞佐時令海鮮，更加碼推出暖心香料熱紅酒無限暢飲。

冬之獻禮 聖誕美饌（台中亞緻大飯店）
地點：46樓頂餐廳、28樓IN Restaurant異料理
電洽：（04）2303-1234
http://taichung.landishotelsresorts.com/
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