回味無窮！君悅凱菲屋推星洲美饌

台北君悅酒店人氣自助餐廳凱菲屋華麗登場！以道地的新加坡經典美饌來征服饕客味蕾。名為「星洲美饌」的活動從即日起至5月8日，多道知名且吃的新加坡料理無限量供應，是目前無法出國旅遊藉由味蕾品嚐異國料理的好機會。

本次「星洲美饌」活動由新加坡籍的執行總主廚陳萬欽率領廚藝團隊，帶來多道「非吃不可」經典美食。陳萬欽表示：「在大火快炒或燉煮的華人料理手法中，出現羅望子和薑黃的調味料；或在印度料理中，發現咖哩炒麵這種充滿華人風味的菜色，都是種族融合的變化與創意。」

放眼餐台上琳瑯滿目的各國料理，究竟該如何挑選必吃的重點食物？美食貴公子首先推薦「新加坡叻沙」，相信許多食客都在外頭吃過這道菜。但純正的星版口味就是不同！這份「新加坡叻沙」由專人現煮服務，更能享受那冒煙、帶點微辣、鮮美濃郁的滋味，吸飽湯汁的豆腐更是銷魂，還能藉由這碗熱湯，感受新加坡熱情奔放的豐富文化。

另一道放在蒸籠裡的為「水粿」，是一道源自於廣東潮汕一帶的傳統美食，是新加坡常見的早餐與下午茶選擇。個頭小巧可愛的水粿，以米漿粉漿放在模具內蒸熟成形，吃的時候只要添加醬油膏與蘿蔔乾。水粿口感很Q彈，帶著淡雅米香，入口散發單純鹹香的古早味！

至於大名鼎鼎的「福建蝦麵」自然不容錯過，黃澄澄的麵湯滿是大骨與鮮蝦的菁華，食材還有豬肚與魷魚，在口中迸發的是海洋與陸地交融的甘美，口味偏濃郁，大海氣息縈繞於嘴裡，是道令人食指大動的佳餚。

除此之外還有充滿南洋風情的「香蕉葉烤鮮魚」、香辣過癮，單吃過癮加上饅頭來品嚐又更特殊的「辣椒螃蟹」、冷熱皆宜的「八寶清湯」、醇厚鮮甜的「肉骨茶」等，都是值得一試的必吃款新加坡美食。

「星洲美饌」
地點：凱菲屋（台北君悅酒店）
活動日期：即日起至5月8日（五）
訂位請洽02 2720 1230餐飲訂席中心
www.grandhyatttaipei.com