漢來海港法式甜點吃到飽

春天百花盛開，一片欣欣向榮的氣氛！除了賞花，這個季節另一個重頭戲便是品嚐甜點。受到消費者十分喜愛的漢來海港自助餐廳，餐台除提供豐富精彩的美食外，自3月19日起至4月11日，全台7家分店重磅推出「2021浪漫派對甜點季」，特別邀請來自法國的米其林星級甜點名廚－Alexis Bouillet，為漢來海港量身打造12款經典法式輕奢甜點，讓今年春天不出國舌尖也能盡享法國情調。

漢來海港舉辦的「2021浪漫派對甜點季」，邀請的米其林星級甜點名廚－Alexis Bouillet。可說是大有來頭，他於2011年代表法國征戰世界技能大賽，在來自16個國家的選手中脫穎而出，奪得世界職業技能甜點類競賽冠軍。目前旅居台灣多年的他，因獨特的美感與創作，更獲得「甜點魔法師」之稱。

Alexis Bouillet最擅長使用在地食材與經典法式甜點結合，本次一口氣推出12款甜點全都是費時構思製作的傑作。這12款風格各異的法式甜點，光看外型就讓人食指大動。

其中像是搶眼的「紅寶石旅人蛋糕」，是採用目前正夯得紅寶石巧克力製作而成的磅蛋糕，充滿柔美浪漫的粉紅色，入口綿密香甜，非常適合搭配咖啡食用！

至於愛吃法式甜點的消費者應該對聖多諾黑不陌生，這是法國經典的美味甜點，同時也是主廚Chef Alexis Bouillet最喜愛的一款法式甜點。眼前這款「經典香草聖多諾黑」甜點底層的千層派皮、搭配上方泡芙的酥脆、濃郁香草內餡及香草香緹奶油，多層次的口感散發出繽紛氣息，讓人一吃上癮！

由於喜愛台灣文化而常住台灣的Chef Alexis Bouillet，也喜愛以台灣在地的茶葉如烏龍、鐵觀音、蜜香紅茶等來製作甜點，這款「烏龍茶&芒果百香果風味 迷你蛋糕捲」以其特殊的發酵茶葉風味搭配水果的酸甜滋味，品嚐時有種優雅的酸甜韻味，彷彿是引領著味蕾前往山中茶園般的特殊感。

同樣是法國經典甜點的「法式香草布丁塔」，主廚以香草、鮮奶、鮮奶油等拌勻熬煮成滑順的特製香草奶醬，再倒入烤得金黃酥脆的酥皮塔中，外型小巧可愛，純樸的田美芳香氣味，讓人難以抗拒。

除此之外，還有濃郁口感的「黑森林蛋糕」等…共12款法式甜點，款款都是Chef Alexis Bouillet以探索台灣為靈感演繹出的創作，在漢來海港不用加價就能無限量品嚐，機會相當難得！