亞緻餐飲天香樓居家享受廣式點心

在疫情嚴峻的時刻，用美味點心來撫慰人心。亞緻餐飲自7月起接續「天香小食」系列上架，讓消費者在家中享受廣式午茶點心。 即日起可於亞緻餐飲購物車購買，商品售價每盒215-280元間。

「天香小食」系列為天香樓主廚楊光宗所研發監製，包含「珍珠小獅頭」、「白玉鮮蝦餃」、「精釀蝦肉燒賣」、「杭風鼓汁排骨」與「花雕鮮醬鳳爪」。半月形剔透如水晶的外皮與飽滿蝦仁內餡的「白玉鮮蝦餃」，每一口皆充滿著鮮甜海味，脆口彈牙。

「杭風鼓汁排骨」特選帶有豬小排與蔥、蒜、紹興酒一同蒸煮，肉汁鮮甜與豆鼓特有鹹味相互呼應，口感軟Q極富彈性。「精釀蝦肉燒賣」運用了酒香入會，融匯的豬絞肉與新鮮白蝦手打成內餡，加乘了整尾蝦的豐富韻味；同樣微醺入味的還有「花雕鮮醬鳳爪」，十足嚼勁酒香四溢。

「珍珠小獅頭」選用上等豬肉及白蝦內餡裹上如珠似玉的潔白糯米，晶瑩剔透圓滿潤澤，味道鮮而味美不油膩，口感豐富飽滿，享用時可搭配的「天香熟成麻辣醬」調味則是以花椒煉油，再加入八角、桂皮、丁香等漢方半炒後靜置；再以紅蔥、大蒜與開陽炒香，隨後加入辣豆瓣與辣椒，滋味強烈且圓潤豐厚，同步搭配享用為天香小食更增風味。

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