台北遠東香格里拉之醉人金秋蟹宴 -

喜愛秋蟹的饕客們，絕不能錯過台北遠東香格里拉目前於上海醉月樓和香宮推出「秋蟹饗宴」，活動即日起至10月31日，由兩位主廚融合了清蒸、火炒、酥炸、入餡等料理方式，感受多款秋蟹帶來的絕妙享受！

說到秋蟹，大夥腦海中閃過的應該就是大閘蟹的身影。在這一季擁有深厚歷練的賴忠舜主廚率領團隊，推出讓人回味無窮的「美味大閘蟹宴」套餐，從三道蟹肉前菜，再到大閘蟹、軟殼蟹等主菜以及暖胃的紫米粥，品蟹大滿足！

「美味大閘蟹宴」套餐（每位4,380元加一成），包括前菜三道「蔥油海蟄皮」、「金箔蟹黃水晶肉」及「紫地瓜蟹肉沙拉」，「蔥油海蟄皮」入味又不失清爽；「金箔蟹黃水晶肉」高雅的迷人色澤，入口是恰到好處的滑嫩肉香。「紫地瓜蟹肉沙拉」可吃到黃紫兩款地瓜綿密滋味外，因有黃金魚子與蟹肉提味，咀嚼後，口中盡是滿滿大海的香氣。

接下來的主菜共有五道，包括「金湯百菇蟹肉燕窩湯」、「蒜香軟殼蟹」、「紫蘇閘大蟹」、「蘆筍金果牛柳粒佐菜飯」及「圓籠蟹黃小籠包」，每一道都十分精彩，超越了饕客的期待。

「蘆筍金果牛柳粒佐菜飯」牛柳有嚼勁且著濃郁肉香，搭配上濕潤度恰到好處，米飯中會充滿菜香味的菜飯，成為一道體現著平衡美學的精緻料理。

其中，最受歡迎的「紫蘇大閘蟹」是來自蘇州陽澄湖，巨大身形有著5兩重，為了能去腥去寒，主廚特別擺上紫蘇葉與薑片再撒上米酒，清蒸剛出爐的大閘蟹有著迷人的秋天顏色，十分誘人。品嚐大閘蟹也是門學問，需要仔細的撥開蟹殼後，就會露出香氣四溢的蟹黃及晶瑩剔透的蟹膏，細細品味有股濃郁奶油香，令人難以抗拒。在環境優美的上海醉月樓享用，可說是幸福的五感體驗！