板橋凱撒蓮花餐廳新開幕 打造優雅迷人的泰式風情

飯店餐飲業競爭激烈，唯有針對消費者需求，求新求變，才是王道！板橋凱撒大飯店二樓轉型為Lotus蓮花泰式餐廳，將用餐空間打造為充滿綠意與泰式美學的舒適用餐空間，除了能品嚐道美味地的泰式料理外，也能感受宛如坐在戶外山林的優雅氛圍！

餐廳名為Lotus「蓮花」至因為在泰國隨處可見蓮花身影，它是純淨與心靈覺醒的象徵，更是生活本身。所以以蓮花為名的餐廳，室內除了大量綠色植栽外，並採用綠、白、銅幾何形狀與溫柔色調的餐具。

此外，餐廳許多角落也刻意營造出光影之美，散發出宛如於自然花園般的自然清新感受，如此用心的裝潢，當然會成為網美拍照打卡的景點。

除了令人賞心悅目的用餐區域外，Lotus蓮花餐廳提供經典且道地的泰式美饌。特別邀請泰國曼谷藍帶廚藝學院何亞威老師擔任客座主廚，精心設計28道泰式料理。

首先推薦泰國最知名的「酸辣海鮮湯」，為大眾熟知的「冬陰功」，這款酸辣湯是由蝦、香茅段、南薑片等多種食材煮成的，喝入嘴裡酸辣鮮香，厚實有勁，非常開胃！

另一道「古法鹽烤魚」，也是極力推薦的一道泰國庶民美食，得做起來去有些費工，首先主廚將魚腹中放入新鮮斑蘭葉、泰國檸檬草及香茅，等到魚肉吸飽香料之後，再以大量粗鹽包裹魚身置入烤箱燒烤30分鐘。這樣的料理方式讓魚肉吃起來無比軟嫩，還能鎖住鮮美湯汁，魚肉在口中更散發濃濃泰式香料氣息，讓人一口接一口的回味無窮。

至於「馬沙曼牛肉」的風味相當獨特，吃起來牛肉軟潤入味且充滿濃濃辛香料氣息，但這道料理相當費工，必需費時熬煮，可說是考驗廚師的耐心。所來到蓮花，記得點來吃吃看！

除了泰式料理，去過泰國旅行的朋友，肯定會知道「芒果糯米」，這道是當地知名的特色點心。食材以泰國長糯米蒸熟透後與斑蘭葉、椰奶一起小火煮，再搭配在地小農供應的新鮮芒果，香甜芒果及濃醇椰奶再加上糯米軟糯綿密的咀嚼感，撞擊讓人著迷的泰式風味。

除此之外，特色料理還有「瀑布松板豬」、「金錢蝦餅」等，餐廳內同時也提供泰國啤酒、泰式奶茶等人氣飲品，搭配酸辣料理更是滿分。即日起至11/10推出消費滿2,000元並於Google分享評論，即贈烤雞肉沙嗲串或青木瓜沙拉乙份、四人同行用餐再加贈泰式頂級冰淇淋！

Lotus「蓮花」（板橋凱撒大飯店）
訂位：02-89643955
地址：新北市板橋區縣民大道二段8號2樓
菜單連結：https://reurl.cc/1m9qyW