米其林一星及綠星餐廳山海樓「祥 極饗台菜餐盒」

歲末年終，也是公司舉辦尾牙的重要時刻！米其林一星及綠星餐廳-山海樓即日起推出 「祥 極饗台菜餐盒」，以鰻魚米糕為主角，搭配各式山海珍味，提供給企業主犒賞員工或與夥伴聯絡情誼的體面選擇。11月7日起正式於山海樓登場，每盒NT$ 2,880，單次訂購兩盒以上，即可享優惠價每盒 NT$2,500。

山海樓主廚蔡瑞郎，專攻台菜多年、手工傳承1930年代的臺灣料理，對於復原台菜有高度期待與熱情，期望台菜的輝煌與風華能再次重現。疫情期間為滿足饕客們的需求，陸續推出各式精緻的手工餐盒，此次延續山海樓對於細節的極致追求，「祥 極饗台菜餐盒」以精美木盒盛裝，匯集各式山海珍味，一開蓋各式精巧的菜肴令人驚呼連連。

主角鰻魚海鮮米糕，軟綿細嫩的照燒鰻魚脂香撲鼻令人食指大動，融合米香十足、口感彈牙的海鮮米糕，每粒米完全吸收食材精華，上層鋪滿漬菜、五彩時蔬，整體搭配色彩豐富。搭上六種費時耗工、手工繁複的精緻料理，包含上湯煨四頭鮑，取上湯以砂鍋文火慢火熬製三天，鮑魚吸附上湯汁，濃香鮮嫩、口感細膩彈牙。

高雄梓官野生烏魚子，依循古法傳統手工製作；採用海鹽醃漬、日照直曬、蔭乾成型，烤之前沾狀元紅提味，口感潤澤鹹香；桂花炒蟹嚴選鮮活肥美的活蟹，融合了銀芽、竹筍、荸薺的爽脆清甜，鴨蛋炒香如同桂花般金黃，每一口都吃得到真工夫；以台灣原生種古早雞所製成的甘蔗燻雞、早期蓬萊閣四蓋碗中熱菜之一的紅麴燒肉以及龍鬚菜初卵蛋。道道精彩美味，帶來味蕾及視覺的雙重享受，歲末相聚的歡樂時光，輕鬆帶走台菜宴席美學、盡享舌尖上的奢華台味!

訂購資訊：
山海樓 「祥 極饗台菜餐盒」
售價 NT$ 2,880元；二盒以上優惠價每盒 NT$ 2,500 (需一日前預訂，大宗訂購請電洽服務人員。)
顧及菜色品質，建議自行取餐外帶，如需外送，需自行負擔運費。
取餐地址: 山海樓台北市中正區仁愛路二段94號
取餐時間: 12:00-13:30；18:00-19:30  外送時間: 12:30-14:00；18:30-20