以春天繽紛花朵為創作靈感！台北文華東方酒店「花樣風華」下午茶饗宴 -

「滿園春色關不住，一枝紅杏出牆來」，春風和煦，春陽溫暖，在這樣美好的春天時節，台北文華東方酒店「青隅」推出「花漾風華」下午茶饗宴。活動自即日起至3月31日止，行政西點主廚趙崇曦 (Kevin Chiu) 以櫻花、檸檬葉、玫瑰花等時令食材為元素，讓每款點心都宛如花朵綻放，令人無比陶醉！每位 1,480元+10%起。

擺放在【品味風】面前的下午茶套餐，就像春日花園般迷人，這套春季限定「花樣風華」下午茶是行政西點主廚趙崇曦以傳達春天溫暖氣息為靈感，將多種花朵元素幻化為舌尖的夢幻綺想，精心演繹各式繽紛誘人的甜點。

「粉紅香檳寒天凍」外型搶眼宛如珠寶光澤為粉紅香檳製成的寒天果凍，中間夾鋪上紅寶石巧克力奶霜，底層為香脆可口的香草餅乾。品嚐果凍時，除滋味清新優雅、口感滑順綿密，還發現以美麗的食用花、金箔點綴，讓視覺與味覺皆為極致享受！

「覆盆子乳酪塔」這款美點小巧的塔皮內為覆盆子果醬與奶油乳酪內餡，最上面則舖覆養生的燕窩，再以糖漬白桃與櫻花點綴。一入口，酥脆塔皮與香甜果醬便在口中化開，燕窩特殊的風味更是大大加分，層層堆疊的香氣縈繞口中，猶如美妙和諧的協奏曲般精彩動人。

「繽紛甜點」甜點主廚為了製作一款有著春日清新感的甜點，特別選擇了以檸檬蛋糕為基底，搭配細滑清香的檸檬葉慕斯，並以酸甜可口的手工熬煮的鳳梨果醬來增添風味；讓這款甜點如同名字一般繽紛，共同交疊出美妙的滋味，讓人幸福感油然而生。

「薰衣草慕斯佐杏仁餅乾」這款甜點特殊的淡紫色是薰衣草蜂蜜奶霜，搭配上撒上金粉的香草杏仁餅乾，再以春天樹紋為點綴，因有各種細緻的味道，讓這道甜點吃起是很新鮮的味覺體驗。

「玫瑰花拿鐵泡芙」若是提到春天的花朵，怎能缺了玫瑰！甜點主廚以法式經典聖多諾黑與優雅的玫瑰拿鐵為靈感製成泡芙；泡芙內則填入玫瑰花奶霜及自製手工草莓果醬，泡芙底層則擺放了千層酥皮，玫瑰優雅香氣在口中漸漸散開來時，春天帶來的感動自然在舌尖輕輕綻放。

上述美點之外，下午茶亦包含原味以及洛神花口味的傳統英式司康餅，搭配自製果醬與德文郡凝脂奶油 (clotted cream)，經典美味令人口齒留香，三層英式下午茶的底層六款鹹點則為伊比利豬火腿佐無花果、龍蝦捲、北海道干貝慕斯、燻鮭魚三明治、蕃茄及馬茲瑞拉乳酪塔與宜蘭豪野鴨肉鹹派。在青隅享受春意盎然的午茶，最適合與摯愛好友一同歡度美好午後時光。