法國國慶月亞都麗緻巴賽麗廳La Brasserie推出節慶限定18世紀名菜「帕蒙蒂耶和牛焗洋芋」 -

台北亞都麗緻大飯店，為全台擁有法國經典氛圍的法式小酒館，於硬體之外，考究自歷史典故的經典傳統菜色或法式名菜亦成就巴賽麗廳La Brasserie為法國外交部所推薦法國美食餐廳，更為多年來成為許多藝文人士所鍾愛。適逢即將到來的7/14日法國國慶，巴賽麗廳La Brasserie將以整個7月歡迎，與法國跨時區同慶迎接慶典到來。

自7/1日起至7/31日將以充滿法國歷史意義的傳統名菜「帕蒙蒂耶和牛焗洋芋」Hachis Parmentier迎客，交疊著馬鈴薯與牛肉香氣，節慶限定每道1,580元，而凡點購菜單標示國旗的經典菜，贈送法國國旗馬卡龍乙顆，藍、白、紅相間熱鬧繽紛。

慶典之際無酒不歡，享用套餐可加點Holiday Pairing以啤酒、葡萄酒與威士忌三款酒飲搭襯為餐點增色，每套1,000元。每週一&週四20:00後與7/14整日享倫堡啤酒1664 Beer、Bastille1789 Whiskey享每杯折抵百元。

「帕蒙蒂耶和牛焗洋芋」Hachis Parmentier中的要角馬鈴薯，被18世紀時一位多能的法國化學家Antoine-Augustin Parmentier引入法國栽種，成功解決當時飢荒嚴重的問題，穩定短暫社會局勢。而馬鈴薯也不負眾望，協助歐洲度過好幾次大饑荒，以馬鈴薯為主角創作出來的「帕蒙蒂耶和牛焗洋芋」Hachis Parmentier在18世紀成為法國家常經典名菜。

巴賽麗廳La Brasserie 7/1~7/31的法國月慶典中，主廚以澳洲和牛肉與馬鈴薯泥交錯層疊，加入葛瑞爾乳酪調味，進入烤箱烤至表面微焦，入口綿密的口感柔和的在嘴中散開，最後齒間留下淡淡的薯泥香氣與餘韻讓人回味。