挑動味蕾！台北老爺大酒店「中山日本料理餐廳」正推出「盛夏食補」日料套餐 -

炎熱的夏天常讓人食慾不振，台北老爺大酒店「中山日本料理餐廳」正推出「盛夏食補」日料套餐。從食材選擇到不過於複雜的料理手法，讓食材的原汁原味充分展現。細細品味彷彿在唇齒間輕躍，綻放優雅又消暑的迷人滋味。

歷史悠久的台北老爺大酒店「中山日本料理餐廳」，以提供精緻細膩的日本料理聞名，深受國人及日本客人青睞；由擁有深厚歷練的日料藍文彬主廚率領團隊，從商業午餐到宴會套餐，為賓客提供風味細膩的日料饗宴。

「前菜」鮑魚佐涼豆腐麵
鮑魚Q甜鹹香充滿大海氣息，搭配上細緻口感的豆腐麵條，醇厚香氣令人神氣爽，襯托出夏季的風味；兩者巧搭，成為一道清爽又不失豐厚的前菜，也為盛夏套餐饗宴揭開序幕。

「刺身」季節生魚片五種
主廚選用當季新鮮魚貨，讓這道生魚片清爽無負擔。每一款生魚片皆有著柔嫩Q彈的口感，厚切清甜的生魚片沾點新鮮山葵食用，味道細膩、清新爽口，感受純粹天然海味衝擊著味蕾。

「炸物」現流明蝦＆香菇丸子天婦羅
有著金黃外衣的炸蝦，外層酥脆、內為軟嫩蝦肉，一口咬下是酥脆飽滿的滋味，令人欲罷不能！香菇丸子天婦羅口感扎實，內為層次豐富的餡料，增添迷人韻味。另有茄子、青椒等蔬菜，為值得一試的好味道。

「燒物」蒲燒元氣鰻魚
夏天是吃鰻魚的季節，傳統日本人會在此時食用鰻魚補充體力。火烤炙烤入魂的鰻魚，略帶焦香氣息，口感香酥卻帶軟嫩，讓人感受到當季鰻魚香甜美味，也是非常適合夏季補元氣的一道料理。

「強肴」松露奶油煎牛排
剛上桌的香煎牛排香氣四溢，望著油花分布均勻、色澤鮮豔的牛排，佐上松露醬更是幻化出特殊的口感。咀嚼時，牛肉風味甘甜濃厚，肉質軟嫩多汁，一口嚐下滿滿極致享受。

「壽司」握壽司3貫＆「湯品」櫛瓜蛤蜊清湯
湯品為採用新鮮櫛瓜及蛤蜊，喝入嘴裡湯頭綿滑清香、蛤蜊肉質滑嫩鮮甜，讓人在熟悉的口味中感受新意，發掘美食樂趣，這道湯品也展現了廚師的廚藝。另有海膽、鮭魚及鮪魚3貫握壽司，厚實的海鮮食材覆蓋在特製醋飯上，看起來像是一種藝術品，口口都創造出令人意想不到的絕妙滋味。