大倉久和大飯店歐風館自助餐廳9月起推出「地中海紀行」主題饗宴

為了滿足饕客更多樣化的餐飲需求，大倉久和大飯店歐風館自助餐廳，自9月1日至10月31日特別規劃「Mediterranean travelogue｜地中海紀行」料理主題，由行政主廚山本克哉以自身環旅地中海多國為靈感，推出多款地中海風味料理，像是西班牙海鮮燉飯、鮮蝦北非小米、摩洛哥風味爐烤里肌…等多款料理，讓饕客透過美饌就能環遊地中海。訂位可洽（02）2181-5135，線上訂位可至https://reurl.cc/NqAEK9，即刻免費加入久和Club會員，會員於飯店消費可累積點數，還可享歐風館自助餐廳用餐優惠。

精研法式料理四十餘年、來自東京La Belle Epoque的歐風館自助餐廳行政主廚山本克哉（Yamamoto Katsuya），山本主廚一直希望以細膩的烹調手法，把法式料理強調對每道菜的細緻處理和藝術性的呈現，融合創意、美學和傳統，讓每一位賓客品嚐到多元烹飪技法的美饌，除了味覺更是視覺的饗宴。本次山本主廚以其自身於地中海旅遊與品味美食的遊歷，作為本次菜單的靈感泉源，發想了這次9-10月菜單，以「地中海紀行」為主題，讓賓客在品嚐料理的同時，就像是乘著美食漫遊一趟地中海。

前菜沙拉設計了「鮮蝦北非小米」，口感介於米與麵之間，吃起來如沙拉般清爽，卻帶有豐富的咀嚼口感，像為味蕾暖身。山本主廚並設計了「西班牙冷湯」，消除暑氣也開胃。進入主菜環節，用最經典的「西班牙海鮮燉飯」來犒賞喜愛飯食的老饕，新鮮豐富的海鮮、濃郁的高湯與番紅花撲鼻香氣，新鮮卻飽滿的滋味。另外像是「南法香煎鴨胸佐綠胡椒醬」、「地中海清蒸龍虎斑」等料理都不能錯過。

吃完了地中海紀行的主題料理外，歐風館自助餐廳的人氣美食同樣不能錯過，首推人氣第一的美國爐烤Choice肋眼牛排、羅馬風味脆皮燒肉、現煎日本生食級干貝，可說是人手一盤的熱門料理。而源自於桃花林中餐廳的手工港點燒賣，與山里日本料理的現炸天婦羅，都能直接在餐台上取用，極致享受本格職人滋味。喜愛海鮮旬味的老饕，絕對不會錯過最鮮美的生食海鮮區，多款新鮮生魚片等豐富海味盡情享用。

甜點部分，首推以西西里咖啡為靈感的「西西里咖啡凍」，帶檸檬酸甜的滋味，入口馬上就拉開本日的甜點序幕；「洋梨沙巴庸」是義大利傳統甜點沙巴庸，濃郁香醇的口感搭配洋梨果肉，滋味絕配。最吸睛的莫過於現做甜點「加泰羅尼亞焦糖奶凍Crema Catalana」，源自於西班牙加泰羅尼亞區域的甜點，一定要挖到底部才能一口吃到奶油與焦糖的甜香。另外還有紅心芭樂慕斯、開心果櫻桃千層、洛神花凍…等充滿巧思的甜點。

大倉久和大飯店歐風館自助餐廳「地中海紀行」餐飲主題自9月1日至10月31日止，想品嚐山本主廚精湛又充滿視覺、味覺雙重饗宴的美食佳餚，或是品味甜點主廚的創意巧思，跟著我們一起用美食環遊地中海吧！歐風館自助餐廳訂位洽（02）2181-5135，線上訂位可至https://reurl.cc/NqAEK9，即刻免費加入久和Club會員，會員還可享歐風館自助餐廳用餐優惠。

2F 歐風館自助餐廳
午餐 11:30 – 14:00｜週一至週五1,280元 / 週六至週日1,580元（需另加一成服務費）
下午茶 14:30 – 16:30｜週一至週日880元（需另加一成服務費）
晚餐 18:00 – 21:30｜週一至週四1,480元 / 週五至週日1,580元（需另加一成服務費）
訂位專線：02-2181-5135
線上訂位 https://reurl.cc/NqAEK9
大倉久和大飯店
地址：台北市南京東路一段9號
電話：02-2523-1111
網址：www.okurataipei.com.tw