台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳連續六年蟬聯米其林一星殊榮 -

擁有「紅色美食聖經」之稱的《米其林指南》 (The Michelin Guide)，於今天 (31日) 正式公布《臺灣米其林指南 2023》星級餐廳名單，台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳很榮幸連續第六年蟬聯摘下一星殊榮！

台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳連續第六年榮獲米其林一星肯定，台灣米其林輪胎董事長毛行健（左起）頒發獎座給「雅閣」主廚鄭國雄與酒店行政副主廚馮俊傑合影留。

自1900年發行至今超過一世紀的《米其林指南》，是全球發行歷史最久的觀光旅遊與美食餐飲評鑑指南，更在全球餐飲與美食饕客心中建立了無可取代的權威地位。《米其林指南》於2018年將台灣納入米其林指南評鑑後，大幅提升台灣美食餐飲的國際能見度。台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳不僅自2018年連續六年榮獲米其林指南星級肯定，雅閣主廚鄭國雄亦受邀為今晚米其林晚宴掌杓，聯手其他四位米其林星級餐廳名廚同台獻藝，以台灣代表性的辦桌文化為靈感發想，共同演繹星光閃耀的食尚藝術！

「雅閣」中餐廳同仁不僅在創作菜餚的每一個步驟中注入熱情和創意，更在每一次服務中傳遞著台北文華東方酒店對卓越的承諾。

台北文華東方酒店總經理貝理卡　(Karan Berry) 表示，《米其林指南》作為全球旅遊餐飲界舉足輕重的評鑑指南，能連續六年獲頒米其林一星餐廳的國際殊榮，無疑是對酒店一貫堅持品質的追求和創新精神的最佳肯定，「雅閣」中餐廳同仁不僅在創作菜餚的每一個步驟中注入熱情和創意，更在每一次服務中傳遞著酒店對卓越的承諾，這份榮耀歸功於雅閣全體同仁。台北文華東方酒店將持續不斷地精益求精，為賓客提供至臻完美的用餐體驗。

來自香港的「雅閣」中餐廳主廚鄭國雄師傅也進一步表示，他將持續帶領「雅閣」廚藝團隊，為賓客帶來最正宗、創新且舒適的粵菜美饌體驗，讓來到「雅閣」用餐的食客每一次造訪都有不一樣的驚喜與滿足感。鄭主廚堅持菜單必須配合季節轉變不停推陳出新，並特別注重當令食材的搭配，講究風味、口感與食用順序，更以優雅的擺盤結合華美食器呈現視覺美感，在道地、經典的粵菜原味本質中，加入巧思與創意，將傳統經典老菜的精髓，以「新派粵菜」的雅致美學與精湛手藝完美呈現。

「雅閣」中餐廳地址：台北文華東方酒店台北市敦化北路158號3樓，電話：(02) 2715 6888