冬日食尚魅力！南港老爺行旅Soft Kitchen推出全新午間套餐

歲末之際，南港老爺行旅Soft Kitchen主廚黃耀裕以南港區花桂花為靈感，完美展現義法料理的完美層次。獨具巧思推出四道全新主菜「爐烤香料鱷魚肉」、「爐烤法式香料羊肩排」、「爐烤桂花春雞」、「香煎鱒魚」，在冬日獻上令人耳目一新的食尚美味，午間套餐每人NT$780+10%起，Soft Kitchen訂位專線：02-7750-0589。

南港老爺行旅Soft Kitchen全新午間套餐以清新桂花香勾勒出食材不同面貌，主廚黃耀裕精心設計出四道限定主餐：主廚推薦「爐烤法式香料羊肩排」，特選澳洲頂級羊肩排用法式手法醃製入味，低溫熟成方式爐烤保留肉質的粉嫩與鮮甜，搭配香氣十足的松露桂花醬炒廣式炒麵，最後淋上酸甜摩洛哥黑醋紅酒醬汁，增添風味，口感層次豐富。

除此之外，也推薦「爐烤香料鱷魚肉」，選用高品質鱷魚肉，具高蛋白、低脂低膽固醇特性，兼具水生動物的鮮美與陸生動物的野香，搭配上用魚高湯濃縮後與桂花做成法式桂花白酒醬汁，形成鮮明的對比，值得一試。

「爐烤桂花春雞」嚴選500－600公克的春雞，將新鮮百里香、特級橄欖油、猶太鹽、白胡椒與桂花醃製入味，用低溫烘烤鎖住肉汁，佐鹽蛋黃與剝皮辣椒調製醬汁與季節時蔬，多重滋味層疊迸發。

「香煎鱒魚」慢火煎至金黃表皮，肉質細嫩，搭配時蔬與滑順濃郁的南瓜泥，淋上雞白湯醬汁，最後以食用花與無農藥苗類點綴，鮮味濃郁。Soft Kitchen主廚混合中西手法，運用台灣在地食材搭配不同的肉類與海鮮，交織出多樣組合變化，希望帶給旅人一場視覺與味覺的奇幻花團饗宴。

Soft Kitchen
供應時段：每日午間11 : 30 – 14 : 00
官網資訊：https://www.hotelroyal.com.tw/zh-tw/nangang/dining/3060
線上訂位：https://tlathena.ec-hotel.net/webtable/0832/index
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