【年菜推薦】大地酒店「金龍蝶舞」年菜外帶開賣在家品嚐五星級經典美食 -

農曆年節即將到來，也是消費者選購外帶年菜的時機，大地酒店奇岩一號即日起至2024年1月31日推出「金龍蝶舞」外帶年菜組，適用4到6人份，囊括奇岩一號的經典四大名菜「麻油雞酒飯」、「天府冒鴨鍋」、「稻香大地牛」、「剁椒寶石魚」等招牌菜色，再搭配開胃的「開運四喜拚」、餐後的「如意甜品包」等，售價12,888元，另加贈價值1,200元的奇岩精選紅酒1瓶，讓民眾過年輕鬆在家享受五星美味料理。單點部分也有許多選擇，例如年節必吃的「瑤柱長年菜」、濃醇鮮香的「花膠銀耳砂鍋雞湯」、最具北投酒家菜特色的「魷魚螺肉蒜」，都是過年不可錯過的好滋味！

大地酒店的外帶年菜由具有30年以上川湘料理資歷的行政總主廚李昭明掌杓，嚴選當季新鮮食材、烹調過程工序繁複。李昭明主廚表示：奇岩一號創店以來，「剁椒鰱魚頭」是過年圍爐桌宴的必備菜色，這道菜堅持使用當日現殺現煮的2.5公斤新鮮鰱魚頭，肉質鮮嫩富含膠質，而燈籠泡椒及紅油特製而成的剁椒醬，更是整道菜的靈魂，口味酸鹹入裡，尾韻帶香麻，將醬汁淋於手工白麵條上，更是老饕愛不釋手的美味拌麵，是年菜料理中最受歡迎的熱門品項。