【年菜推薦】台北新板希爾頓酒店2024年菜饗宴！６人份年菜套餐早鳥預購享７折

迎接豐盛新春，台北新板希爾頓酒店為體恤家中「掌廚人」備菜的辛勞，2024年菜饗宴推出年菜外帶6人份套餐和單品外帶系列，於2024年1月14日前完成預付，套餐享7折早鳥優惠8,960元（原價12,800元）、單品外帶每樣85折起，即日起開放訂購，一通電話就能輕鬆搞定年菜，把星級美味料理帶回家，與家人一起歡樂團聚，喜迎龍年，詳情請見官網 https://reurl.cc/blpOzy。

台北新板希爾頓酒店看好年菜外帶熱潮，廚藝團隊特別規劃年菜外帶6人份套餐，前菜組合為「黑豚蜜汁叉燒」、「青醬貴妃雞」、「五味九孔鮑魚」、「紅酒漬番茄」、「蜜汁核桃」，及主廚特別規劃四道大菜，包括「上湯海景佛跳牆」、「上湯焗龍蝦」、「蒜香豬腳」、「黑蒜古法龍虎斑」，還有主食「荷葉糯米雞」與甜點「冰心蛋塔」，一共七道料理，每套售價12,800元，凡於2024年1月14日前完成預付，即享早鳥七折優惠價8,960元。

除了六人份套餐，還有年菜單品外帶系列，一共八道佳餚，「鮑魚干貝花膠佛跳牆」、「富貴文昌雞、「上湯焗龍蝦」、「蒜香豬腳」、「黑蒜古法龍虎斑」、「金沙麥片海大蝦」、「叉燒酥」、「黑金流沙包」，每道360元起，早鳥優惠皆可享85折。此外，過年期間市場休市，考量大小家庭有年菜囤貨需求，青雅中餐廳同時也推出冷凍商品「紅燒豬腳」、「東坡肉」及「砂鍋魚頭」，提供消費者加入年菜外帶購物清單，預訂可洽02-2958-3975。

【青雅中餐廳】外帶年菜介紹：
「上湯海景佛跳牆」（套餐菜色不單售）
經典宮廷菜色，選用Ｓ級食用干貝、加入豬蹄筋、排骨酥、花膠、魚皮、芋頭等材料，以文火慢燉，耗時費工，湯汁皆是精華，肉質軟嫩、口感醇厚，味道鮮美。

「鮑魚干貝花膠佛跳牆」（單品原價3,280元）
費時耗工，料好實在，花膠、干貝、鮑魚、豬蹄筋、極品鮑魚等珍饈食材， 搭配用老母雞、金華火腿、後豬腿赤肉、豬皮、雞骨、豬龍骨等材料提煉上湯，需時八小時的小火熬燉才能大功告成，精煉的高湯最後和各種好料放入一甕，滾出食材精華，每一口都能品嚐到湯美料鮮的極品滋味。

「富貴文昌雞」（全雞）（單品原價1,980元）
選用阿里山下低密度飼養的文昌雞（又稱玉米雞），每一隻重達一點二或一點五公斤重，餵食時要添加金盞花與葉黃素於飼料，約飼養至16週，在健康成長環境下成長的雞隻，吃起來更加香甜，肉質也彈牙肥美。

「上湯焗龍蝦」（六人份，每位半隻）（單品原價2,980元）
選用小青龍當主角，淋上高湯一同蒸烤，肥美蝦肉，入口鮮滋味滿嘴。

「蒜香豬腳」（單品原價1,880元）
嚴選五至一點八公斤重量的豬前蹄，肥瘦均勻，肉質緊實也不油膩，特別適合紅燒料理，豬前蹄的筋膜多，吃來更加有嚼勁口感，再搭配有著台灣味的炸蒜片，一起享用更多了分層次口感。

「黑蒜古法龍虎斑」（單品原價1,980元）
以潮州菜做發想改良，石斑魚身會抹上薄薄一層生粉及油蒸使之滑嫩，特別搭配小農產的黑蒜頭，吃來綿密酸甜入味。