濃濃春節歡樂氛圍！台北遠東香格里拉「小香宮餐酒館」全新餐酒迎賓

今年最具中國節慶風味的新聚點是位於台北遠東香格里拉6樓的李白居酒廊，這次用168盞燈籠結合8,000顆紅色與金色球飾以及燈串打造絢麗燈海。餐點由香宮餐廳主廚廖晉輝精心設計，包括「X.O.醬波士頓龍蝦伊麵」、「西班牙伊比利叉燒佐臘味煲仔飯」、「香宮精選港點」等，在輕鬆時尚氛圍享用，堪稱「小香宮餐酒館」，搭配「節慶燈籠甜點」、隱藏版甜點「新春慶典-火山阿拉斯加」及多款新春主題特調與精選香檳。即日起至2月25日，期間限定菜單每日11:30至14:30及18:00至21:30供應午餐及晚餐。訂位及包場請洽 (02)7700-3148，更多資訊詳見官網https://lihi2.com/fFZyq。

台北遠東香格里拉迎接新春佳節，特別將李白居酒廊打造成充滿華麗節慶感的夢幻酒吧–Dream Bar，漫天燈串結合8,000顆紅色與金色球飾，以168盞精巧燈籠點綴其中，讓扇形天花板形成壯觀燈海，霓虹吧台也以摩登東方色彩設計，營造出既傳統又現代的迷人氛圍。餐廳可容納50人的李白居，也可以包場舉辦熱鬧尾牙或新春派對，一起歡樂團聚，祈願龍年平安順遂。

廖主廚特別準備適合2人享用的「X.O.醬波士頓龍蝦伊麵」(1,980元)，以熱鍋快速以X.O.醬翻炒象徵長壽的麵條，使麵條均勻吸收醬汁入味，再佐以一整隻波士頓活龍蝦，鮮美彈牙肉質讓人吮指回味。另一道「中式澳洲和牛面頰肉佐干貝炒飯」(1,088元)，將嫩炒雞蛋與米飯不斷翻炒、按壓，加入干貝拌炒，鹹香迷人且粒粒分明，並撒上蔥花提味，搭配燉滷至軟嫩的和牛面頰肉一起享用，教人食慾大開。

主廚還推薦經典港味「西班牙伊比利叉燒佐臘味煲仔飯」(888元)，向香港知名賀歲片《食神》中的黯然銷魂飯致敬，選用梅花肉低溫慢烤製成叉燒，再加入肝腸和臘腸切片。上桌時，服務人員會在桌邊淋上主廚特製醬汁，香氣撲鼻，十分惹味。在台灣傳統尾牙宴席上，常見外型像飽滿錢包的刈包，象徵錢財滾滾來，廖主廚也把這道節慶美食創意變化成「醬爆松板肉佐蒸刈包」($788)，松板肉與彩椒大火快炒，夾在熱騰騰的蒸刈包裡，口感層次豐富，非常飽足。

廖主廚設計七款精緻港式點心，道道風味別具，其中「香宮精選港點」(588元)，三款精緻港點光看外型就十分有節慶感，另一道「鮑魚瑤柱珍珠糯米雞」(468元)，特選糯米包入豐富多樣的內餡如雞腿肉、鮑魚、瑤柱和鹹蛋黃等滿滿餡料，軟Q濃郁令人幸福滿足。

餐後甜點一樣精采，甜點團隊設計了四款吸睛又美味的造型甜點，包含喜氣洋洋的紅燈籠造型「節慶甜點-燈籠」(368元)，內餡是巧克力海綿蛋糕，搭配桂花奶油、桂花凍和栗子慕斯，綿密口感層次豐富，形色皆美。還有以柑橘造型的「橙香巧克力慕斯」(368元)，內含香草海綿蛋糕、巧克力慕斯和柚子柑橘凍，外層覆蓋著光滑的巧克力，是款結合西式風味與吉祥如意概念的創意甜點。

另有隱藏版甜點「新春慶典-火山阿拉斯加」，義式冰淇淋融入以蘭姆酒漬的龍眼乾，並覆蓋著輕盈的蛋白霜，周邊用覆盆子果醬點綴。上桌時由服務人員於桌邊服務，淋上些許蘭姆酒炙烤蛋白霜，雪白的蛋白霜頓時燃起藍色火焰，宛如阿拉斯加夜空中璀璨奪目的極光。

不只節慶美食，Dream Bar這次以經典歌曲為名，推出六款融合音樂的特色飲品搭配香宮佳餚，例如「龍年行大運」，以聞名國際的英國搖滾樂團殭屍合唱團的《This Will Be Our Year》設計，將高粱和杉林溪烏龍茶為基底，搭配桃子糖漿、蜂蜜和新鮮萊姆汁，酸甜中帶著茶香與酒香，就像歌曲般明亮溫暖，為新春增添滿滿正能量與希望。

「琴瑟和鳴」這款調酒則源於知名美國歌手與演員桃樂絲黛 (Doris Day) 的《Dream A Little Dream of Me》，以琴酒為基底，融合哈密瓜泥、辣椒利口酒、艾普羅香甜酒和新鮮萊姆汁，隨著甜蜜輕快的爵士節奏，品嚐浪漫情調，在享受新春假期時，別忘了與心愛的伴侶同慶隨之而來的西洋情人節。主題特調每杯450元，另有精選香檳，非常適合與親友舉杯歡慶共度佳節。

【6樓李白居營業資訊】
Dream Bar活動時間：即日起至2024年2月25日，下午茶時段僅供應李白居菜單。
營業時間及價格：午 餐 11:30am – 2:30pm｜每位低消900+10%元
下午時段 2:30pm – 6:00pm｜每位低消650+10%元
晚 餐 6:00pm – 9:30pm｜每位低消1,200+10%元
音樂表演 每週三至週日6:30pm-8:30pm
包場最低消費： 週一至週四85,000+10%元｜週五至週日100,000+10%元 (每個時段限一場)
至多可容納50人
訂位及團體包場專線：(02)7700-3148