「鰻蒸定食」外帶持續16天免費升級!小倉屋2024土用丑盛夏鰻魚祭7/24開跑

一年中暑氣最為旺盛的土用丑時節將到來,源自知名日本百年鰻魚名店田舍庵的小倉屋將於7/24~8/8期間舉辦「2024土用丑盛夏鰻魚祭」,共計16天,2家店點都將持續舉辦「鰻蒸定食」外帶升級限定方案,而台北光復本店於7/24及8/5二天土用丑之日,加碼「鰻蒸竹定食」便當外帶買一送一超值優惠,年度僅此一檔,每日限定100份,售完為止。同時除推出本店限定結合鰻魚、海味與各式蔬食野菜「鰻天定食」新品,適逢父親節,檔期期間內全面88折外,還首次推出仲夏鰻配必備飲品「金桔梅氣泡飲」及消暑暢飲優惠。

倉屋將於7/24~8/8期間舉辦「2024土用丑盛夏鰻魚祭」。

為讓顧客有機會品嚐運用招牌炙烤鰻魚變化的多重美味,於土用丑推出新菜式已成為小倉屋慣例。今年小倉屋特以日式料理經典代表菜色天婦羅為研發概念,全新推出2024盛夏新品「鰻天定食」(售價780元)。「鰻天定食」主食除鰻魚之外,另搭配包括珍貴天鑽蝦、舞菇、紫蘇葉、海苔、栗地瓜、玉米筍等六種天然新鮮食材,一次可享七品鮮食炸美味。

小倉屋_「鰻蒸竹定食」便當。

為求酥脆口感及金黃色澤,小倉屋將炙烤鰻魚特色再突破,首次嘗試將由生到熟過程需分三次火烤、炙烤入魂的鰻魚先烤再炸,炸工繁複耗時,運用高溫逼油搶酥工法讓鰻魚口感外酥內嫩。「鰻天定食」使用來自北海道七星米,主廚首先將白飯淋上蒲燒醬汁後,再將滿滿七品炸物鋪置於上,最後再次淋上小倉屋特調蒲燒醬汁,打造出獨一無二鰻香醬香齊聚且酥脆外皮的定食聖品。

小倉屋推出的「鰻天定食」,料理方式是先將鰻魚炙烤入魂後再炸。

維持小倉屋料理的豐富性及多樣性,主廚亦為「鰻天定食」設計美味三吃品嚐方式,第一吃原味食用,細細品嚐先烤後炸鰻魚及各式天婦羅野菜鮮味,第二吃可以將飯或鰻魚捲入海苔片或紫蘇葉中,並加入哇沙米及蔥花佐料調味。最特別的是第三吃,建議將生食級雞蛋與由日本空運來台的紫蘇花一同拌入調勻,可淋上白飯或炸物享用,淡淡芬芳香氣與食材絕妙融合,令人回味難忘。

「鰻天定食」第三吃是建議將生食級雞蛋與由日本空運來台的紫蘇花一同拌入調勻。


炎炎夏日除吃鰻補元氣外,來杯沁涼飲品暑氣全消!小倉屋台北光復本店同步推出最搭鰻魚飯的「金桔梅氣泡飲」,使用金桔、梅子以及紫蘇花調製而成,喝一口花香梅香氣味在綿密細緻的氣泡中持久散發,與金桔酸甜口感完美交融,展現多重層次。「金桔梅氣泡飲」售價130元,「2024土用丑盛夏鰻魚祭」活動期間特價100元,是品鰻消暑補氣之際清涼解渴的好夥伴。

「金桔梅氣泡飲」,使用金桔、梅子以及紫蘇花調製而成,與金桔酸甜口感完美交融,展現多重層次。

除新品推出,檔期間小倉屋2家店點同步舉辦「鰻蒸定食」外帶免費升級活動,竹定食六切升級松定食八切(售價560元)、松定食八切升級二段定食十切(售價660元)、二段定食十切升級十二切(售價760元)。此外,台北光復本店於7/24及8/5土用丑之日二天可享「鰻蒸竹定食」便當外帶(售價560元)買一送一,每人限購一份,僅接受現金結帳,當日現場排隊,不列入會員集點,2天單日各限定100組,售完為止。「鰻蒸定食」是日本福岡縣獨特的鰻魚料理,將鰻魚經過炙烤後與拌上小倉屋獨門蒲燒醬汁的白飯、蛋皮切絲放入木頭容器中,再放至蒸籠加熱入味,醬香與鰻香飯香蛋香融合為一,一口飽滿醬飯一口鰻魚好享受。

小倉屋 (kokuraya) 台北光復本店
店址:台北市大安區光復南路280巷27號 (近捷運國父紀念館站2號出口)
營業時間:
週一至週五 11:30-14:30、17:00-21:00
週六至週日 11:00-14:30、17:00-21:00
最後點餐 14:10及20:10
電話:(02)2721-8555
刷卡:可
座席:64席
收取10%服務費

小倉屋 (kokuraya) 台北大直店
店址:台北市中山區樂群三路303號1樓 (近捷運劍南站3號出口)
營業時間:
週一至週日 11:00-14:30、17:00-22:00 (21:00最後點餐)
電話:(02) 8501-2277
刷卡:可
座席:12席
收取10%服務費

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