品嚐11款精緻甜點！台北美福大飯店推出「神戶六大名廚的午茶盛宴」

日本神戶市有「甜點之城」的美名，台北美福大飯店於今年五月邀請到六位來自神戶的甜點大師，颳起一陣洋菓子旋風。即日起至8月16日 Moment café & bakery復刻推出六位大師最獲好評的11款鹹甜點，以優雅的三層下午茶方式呈現，搭配法國知名的瑪黑茶飲或香醇咖啡雙人享用，盡享倆人的午茶時光。「神戶六大名廚的午茶盛宴」，每套1,980元+10%，活動期間每週一至週五限量推出，預約電話02-7722-3397。

六位客座美福的神戶甜點大師，此次推出的「神戶六大名廚的午茶盛宴」，由點心坊主廚團隊傾力復刻呈現11款叫好又叫座的精緻甜點。首位最推薦的是重量級的神戶甜點大師高杉良和，曾榮獲「神戶達人」的殊榮。此次客座最受消費者歡迎的首選為「西西里開心果」蛋糕，巧克力條紋狀的蛋糕底座，是以菸捲麵糊製成的外型，搭配開心果及牛奶巧克力慕斯。

杏仁海綿蛋糕裡嘗得到使用法國法芙娜巧克力製作成的巧克力脆片，帶來驚喜口感。另一款「春天氣息」蛋糕，以法國傳統餅乾「沙布列」的酥香口感為基底，再與酸甜覆盆子慕斯及白巧克力慕斯一起搭配，繽紛的色彩搭配就如同春天降臨。

榮獲德國Inter Gastra 78 Stuttgart金牌和世界蛋糕展金牌等榮譽的井谷真一大師，是第一屆的神戶甜點大師，2020 年被日本內閣府授予瑞寶單光勳章，可謂實至名歸。此次來台帶來源自瑞士的「松露巧克力蛋糕」，使用頂級法芙娜巧克力製成，添加少許白蘭地增添香氣，讓人意猶未盡。

擁有神戶大師、神戶名匠等封號的福原敏晃的「蘋果慕斯塔」是此次福原主廚來台客座最暢銷的甜點，宛如一顆鮮豔欲滴的紅蘋果，福原主廚以蘋果慕斯混合卡士達內餡，底部以塔皮端盛，混合巧克力甘納許，一口咬下，可嘗得到蘋果顆粒，滿溢蘋果香甜的獨特滋味。

曾獲得聖誕節蛋糕比賽神戶市長獎的甜點大師松下祐己，目前擔任神戶西式糕點店Bock Sun的主廚，此次帶來的招牌甜點都深獲饕客好評。「稀有起士塔」選用來自荷蘭、瑞士、法國的四款風味不同的起士製作，奶香濃郁綿密，搭配餅乾脆底，是起士控的最愛。

Moment café & bakery位於飯店一樓大廳，大片落地窗讓自然光灑入滿室，是許多貴婦最愛午後到訪的咖啡廳。餐廳聘有專業咖啡師，可依照喜好提供手沖咖啡，或是沖泡來自法國的瑪黑茶，搭配「神戶六大名廚的午茶盛宴」限定推出一個月，是今夏不可錯過的下午茶饗宴，每日限量供應，敬請預約。