「世界最美新月羊角麵包」台北喜來登快閃來台8/30開賣

在日本同樣有著超高人氣的「新月羊角」即將登陸台灣，台北喜來登邀請到在東京擁有「世界最美新月羊角」之稱的「BAKERY HEIDI」抵台快閃，8月30日至10月31日在The Deli與大廳酒吧帶來開店即秒殺、單日賣破500個的人氣冠軍「新月羊角」、「鹽奶油捲」、「螺旋酥捲」、「可頌」等15款超夯美味，還有宮下真彥主廚專為台灣獨家設計的「玄米麵包」和「蜂蜜無花果乳酪麵包」，不用飛到日本即可嚐到超紅排隊麵包，活動商品售價89元至199元不等。

可頌旋風再加一，來自東京的「BAKERY HEIDI」以「世界最美新月羊角」在當地爆紅，主廚宮下真彥於東京製菓專門學校畢業，曾在日本名店進修烘焙後便承接家業至今已20餘年。BAKERY HEIDI獲日美食評分網 Tabelog 選為「地區麵包店排行第2名」、3.49分的高評價近乎是全日本最高分前3%的店舖，以「月銷售額突破2,000萬日圓」的驚人成績成為話題焦點，其中店內人氣的雙羊麵包－新月羊角與鹽奶油捲常常於出爐十分鐘內一掃而空。

「新月羊角」以中歐傳統基夫利麵包Kiflice 為啟發，新月羊角僅以義大利橄欖油與法國天然灰海鹽調味，宛如山羊角般的尖錐造型，頂端是酥脆如餅乾、底端則是如麻糬般彈軟有嚼勁，成為開店即秒殺的超人氣冠軍商品。

另一款廣受喜愛的「鹽奶油捲」，麵糰經過反覆揉捏和折疊放入主廚特別開發的模具烘烤，讓烘烤過程中溢出的奶油在底部形成如煎炸般的酥脆口感，外層撒上法國鹽之花增添風味，共有原味與玉米鹽奶油捲兩款口味。

BAKERY HEIDI獨家創作的「螺旋酥捲」靈感源自於義大利經典甜點Cannoli的創新佳作，不同於一般丹麥捲，宮下主廚使用魯邦酵母液種製作讓麵包增加麥香的同時麵包體更加保水有彈性，以超過16層疊的可頌麵糰外層撒上糖粒低溫烘烤一夜，讓酥捲表面焦糖化確保不被濕氣侵襲，讓外殼長時間仍保有酥脆口感，共有開心果與巧克力兩種風味供選擇。活動亦可嚐到其他店內人氣品項如：經典可頌、燻鮭魚貝果、鳳梨椰子乳酪貝果、低溫熟成法棍、紅豆奶油夾心長棍、羅勒番茄開放式麵包等。

本次宮下主廚來台特地研發兩款限定麵包，「蜂蜜無花果乳酪麵包」以台灣特產龍眼蜜揉入酸甜無花果乾與乳酪起司的完美搭配，外層酥脆、內裡柔軟散發蜜香與乳香。另一款則是以人氣亞軍的「玄米吐司」為基礎研發，在日本被視為超級食物的「玄米」健康價值較精制白米富含更多營養，玄米的天然香氣與糙米的豐富營養讓這款麵包散發獨特穀物香。活動期間大廳酒吧亦推出「HEIDI經典三明治組」，酥脆玄米吐司夾入香烤牛肉片並搭配烤蔬菜沙拉與季節飲品一同享用，套餐每份980元+10%。

台北喜來登邀請東京人氣麵包店BAKERY HEIDI快閃活動
 活動時間：8月30日至10月31日
 活動內容：
15款BAKERY HEIDI人氣麵包於1F The Deli販售，每款售價89元至199元。
大廳酒吧同步推出「HEIDI經典三明治組」每份980元+10%。
 活動地點：台北市忠孝東路一段12號1F The Deli
 預訂專線：02-2321-1818或至官網www.sheratongrandtaipei.com