全新冬季套餐上市！北投老爺酒店十週年盛典推出「十載融融」住房專案

北投老爺酒店將迎來十週年慶典，秉承「在地共好」、「永續發展」及「健康療癒」的理念，酒店特別攜手北投在地友善蛋雞農場隨野家，推出「十載融融」住房專案，傳遞十年溫暖陪伴的感動時光。即日起至2025年2月28日，雙人入住一晚含早餐7,900元起，入住即可獲得十週年限定隨野家手工蛋捲禮盒、提提研面膜，早鳥優惠期間入住再贈隨野家人氣布丁，更能以85折優惠享用PURE歐式餐廳全新冬季菜單，共慶十載情懷。詳細活動資訊請上官網查詢：https://www.hotelroyal.com.tw/zh-tw/beitou

北投老爺酒店第一個十年 共創在地美好故事
北投老爺酒店自2021年榮獲銅級環保標章以來，持續推動環保行動，包括先行取消一次性備品、全面增設飲水機等措施，讓每次住宿體驗更加貼近永續初心。除了實踐環保精神，北投老爺也積極與在地社區攜手合作成長。此次攜手慶生的隨野家，以永續方式推動放牧雞蛋的生產，利用僅一分地的閒置農地，打造自然友善的雞舍與戶外放牧區，實現農業生態的平衡發展。隨野家的雞蛋不僅健康安全，更展現對動物福利與自然共存的堅持。

即日起至2025年2月28日，預訂「十載融融」住房專案即贈隨野家手工蛋捲禮盒，品嚐濃郁蛋香。此外，入住旅人還可獲得提提研Double Fit生物纖維面膜，讓溫泉之旅舒適度再升級。11月30日前訂房的早鳥旅人，更能享用隨野家人氣甜點「雞婆布丁」，每一口都飽含甜蜜祝福。

為了讓旅人更深刻體驗十歲「蛋」生的喜悅，酒店將於12月15日推出十週年活動「帶你去隨野家」。活動將帶領旅人化身半日「雞奴」，走進雞舍親身體驗，深入了解隨野家如何實現與自然共存的理念與堅持。活動更特別邀請曲墨建築師事務所建築師現身，分享改造農場並榮獲2024年台北老屋新生大獎的設計心路歷程。

此外，為感謝旅人們十年來的支持，北投老爺在「十載融融」住房專案的三個月期間推出週週抽活動，每月送出精選品牌豪華商品，最高獎項為價值2,380元的台灣在地香氛品牌「KP記憶香氛」與金馬獎聯名的皇家沉香典藏擴香禮盒。

PURE歐式餐廳冬季新菜單 烹調大地「蘊育」的美味
北投老爺酒店PURE歐式餐廳本季以「蘊育」為題，邀旅人一同探索源自大地的季節饗宴。主廚精選富含營養的根莖作物與時令食材，融入義法料理精髓，以細膩手法雕琢食材每一分風味，搭配多層次的醬汁變化，為經典異國風味注入全新靈魂。

迎接第一口味蕾的冷前菜，首道「台東成功白旗魚」清甜鮮美，魚身鋪墊著布拉塔起司的絲滑，襯以拌炒過的黎麥與蕎麥，點綴蛤蜊泡泡與魚子醬，層次豐富。另一主廚力作「雞肝慕斯」，將新鮮雞肝與白蘭地、薑、奶油完美調和，醃漬葡萄的酸甜層次讓這道冷前菜更顯立體。若想品味冬日暖意，佐上香茅南薑醬與堅果甜椒醬的「南非鮑魚」是不二之選。

熱前菜提供以越南春捲為靈感的「伊比利豬捲」，將香酥春捲皮包覆醃製伊比利豬肉與洛神花芋頭，呈現馥郁多汁的口感，搭配由甜菜根與檸檬發酵而成的春捲醬，味蕾在酸、甜、辣之間跳躍。「國王蝦」則以煎烤手法烘托出濃郁鮮味，結合燻蚵醬與焙茶粉的細膩層次，海葡萄與魚子醬的鹹香，為整道菜增添大海的深邃氣息。

湯品部分，「美墨辣味玉米湯」的三重玉米甜香彷彿帶你步入金黃稻田，微辣的羊角椒為冬日增添活力；而「法式佛跳牆澄清湯」則以清爽細膩風味呈現，凝聚火腿、老母雞與干貝等食材精華，在傳統與創新間達成微妙的平衡。

套餐最大主角—主餐設計中，主廚特意將甜點的元素融入，增添了更多驚喜與情感。例如「頂級無骨牛小排」選以美國 Prime 等級肉品，經過低溫舒肥鎖住肉汁，入口即化，擺盤以番茄、菠菜泥點綴宛如甜點裝飾，並將無花果乾熬製成醬汁，結合蜂蜜與波特酒的馥郁香甜，環繞於牛排四周，讓人沉醉於肉品與果香的和諧共鳴。

另外，以法國經典羅西尼牛排（Tournedos Rossini）為靈感的「北海道 A5 和牛菲力」，選用以油花細緻均勻著稱的和牛菲力部位，呈現極致的柔嫩與香氣，搭配充滿土壤芳香的蘑菇泥與濃郁鵝肝泡芙，交織出多重創意的絕妙組合。

最後，甜點在創意與經典間遊走，「踅夜市」包含夜市豬血糕造型的柑橘巧克力蛋糕，融合巧克力淋面與芝麻粉的濃郁香氣；另一道「柑橘馥郁伯爵香緹」則以皇家伯爵茶與柑橘橙酒交織，為整場盛宴畫下溫暖句點。此次午間菜單6道式含甜點飲品每位1,900元+10%起、晚間8道式含甜點飲品每位2,200元+10%起，入住「十載融融」住房專案者可享85折優惠，邀請旅人一同踏上源自大地的美味旅程。詳細資訊請上官網查詢：https://www.hotelroyal.com.tw/zh-tw/beitou