揭開潘海利根155周年慶祝序幕！台北文華東方酒店打造《潘海利根 英倫芳華》聯名香氛下午茶饗宴
台北文華東方酒店素以開創跨界聯名下午茶風潮聞名！2025年初，酒店攜手英國百年皇室御用香氛品牌 Penhaligon’s 潘海利根，於即日起至2月28日，在廣受名媛及品味人士青睞的「青隅」推出《潘海利根·英倫芳華》聯名香氛下午茶饗宴。
台北文華東方酒店作為台北地標之一，其歐洲經典城堡般的奢華氛圍與潘海利根傳承百年的優雅氣質完美契合，攜手共同揭開潘海利根155周年慶祝的序幕。這場以英倫維多利亞時代為靈感的奢華午茶盛會，帶領賓客展開一場探索經典香氣的感官之旅。在享用精緻午茶的同時，賓客可獲贈潘海利根英倫雋永系列1.5ml香水等精選香氛禮品；選擇香檳下午茶的賓客，更可獲品牌限量蝴蝶圖樣絲巾。所有贈品數量有限，送完為止。這場融合頂級香氛與經典美饌的午後體驗，將為賓客帶來一場無與倫比的英倫優雅之旅。經典下午茶每套1,580元+10% 起，詳情請洽：(02) 2715 6888
此次由台北文華東方酒店行政主廚馮俊傑與行政西點主廚趙崇曦發揮巧思，攜手英倫百年香氛品牌潘海利根，汲取其皇室貴族的優雅魅力，探索品牌雋永故事的香氣之旅，化於味蕾詮釋華麗年代的感官旅程。宛若時光流轉至19世紀，下午茶亦曾被暱稱為「Scandal Water 八卦之水」，紳士與淑女們愜意談論著風雅逸事，為午後茶會賦予親暱俏皮的趣味靈感。在擁有著歐式雍容氛圍的「青隅」，感受日光傾瀉而入的迷人時刻，致敬潘海利根百年風華，多款蘊含唯美雅意、外型小巧精美的美點，由內而外皆繽紛可口、令人無法抗拒。
繽紛甜點充滿視覺與味覺享受
行政西點主廚趙崇曦以潘海利根「英倫雋永系列」的經典香韻為創作靈感，巧妙融入品牌代表作「月亮女神淡香水」的迷人香調，萃取西西里檸檬、苦橙、玫瑰與茉莉花的香氛元素。讓甜點以香氣為媒介，注入宛若月光輕灑的柔美詩意與藝術美感，匠心打造出一場色彩斑斕、充滿視覺與味覺享受的午後甜點饗宴。
【柑橘巧克力伯爵蛋糕】
這款蛋糕以濃醇的苦橙巧克力慕斯與伯爵茶蛋糕完美融合，綴以蜜漬柑橘提升 酸甜風味，最外層以潘海利根品牌標誌色彩「威廉．潘海利根綠」展演甜點獨特風情，讓甜點不僅於舌尖感受英式風雅，更帶來令人回味無窮的品嚐樂趣。
【檸檬葉芒果慕斯佐葡萄柚泡芙】
芒果慕斯的香甜中帶有檸檬葉的淡淡木質香氣，搭配糖漬葡萄柚的果香，完美融入輕盈鬆軟的泡芙中。頂端鋪上香草奶油，並覆蓋一層蝶豆花果凍薄片，晶瑩剔透的質感宛如淑女的浪漫頭紗。
【西西里檸檬海鹽起司蛋糕】
主廚以「皇家橡樹古龍水」的清新活力為靈感，巧妙融合海鹽的微鹹，襯托出起司蛋糕的香醇濃郁。糖漬西西里檸檬帶來溫柔甜香，頂層再以檸檬奶霜點綴，鹹甜交融的口感令人回味無窮。
【茉莉花檸檬焦糖千層】
主廚以巧手精心重現潘海利根周年圖騰，將品牌百年歷史融入每一口甜點，向155周年的輝煌時刻致敬。茉莉茶奶油的淡雅與檸檬焦糖果醬的清甜交織，再搭配酥脆的奶油酥皮層層疊疊，呈現出精緻的方塊造型，宛如盤中的珍寶。在品嚐的瞬間，細膩的清雅滋味於唇齒間回蕩，留下難忘的餘韻。
【荔枝草莓佐玫瑰馬林糖】
主廚以「女王的耳語淡香精」中的故事靈感，圍繞安妮女王的密友——莎拉·邱吉爾公爵夫人的溫柔與華麗，設計出這款甜點。玫瑰奶油的絲滑香氣搭配荔枝與草莓的甜美馥郁，外層以輕脆的玫瑰馬林糖包裹，展現出玲瓏圓潤的外型，再以蝴蝶結裝飾，增添一抹柔美俏麗。整體設計巧妙呼應香水瓶身的經典造型，生動詮釋香韻中迷人的魅力故事。
以健康清爽食材創作的鹹點
鹹點部分，行政主廚馮俊傑精選健康清爽的食材，並搭配以魚子醬及伊比利火腿等鮮美元素，巧妙創作多款外型吸睛、鹹香迷人小點。
首先推薦「炭烤大蝦布里歐」以炭火烘烤白蝦保持肉質的Q彈多汁並注入炭火香氣，搭配布里歐麵包與鮭魚卵的鹹鮮，佐以蒜蓉辣椒美乃滋的濃香，完美呈現鮮美香醇的豐潤口感。「有機鮮蔬凍派」外型為迷你澄清蔬菜湯凍，入口爽口彈潤亦可品嘗鮮蔬的清脆，感受自然鮮甜的純粹滋味。
「鮪魚塔塔檸香魚子醬塔」以鮮美鮪魚佐以羅勒美乃滋，檸檬醬巧妙添以輕酸爽口，魚子醬的鹹鮮提升美味層次，接骨木花與木之芽增添一股柔美氣息。「茉莉茶雞肉慕斯」採用舒肥雞胸肉搭配茉莉花茶，底層襯以竹炭布里歐，呈現細膩的典雅風情。
入口金黃酥香的「伊比利火腿番紅花飯糰」，咀嚼時口中散發出伊比利火腿的鹹香優雅氣息，最後以圓葉芝麻葉綠意點綴，是一款令人回味無窮的鹹點。
「青隅」《潘海利根 英倫芳華》聯名香氛下午茶饗宴價格
經典下午茶 1,580元+10%/每套
精選甜點及鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡。另附贈品，兩款系列可選擇，包含：「月亮女神」淡香水1.5ml、護手霜10ml、沐浴露10ml、身體乳10ml；或「皇家橡樹」古龍水1.5ml、身體乳10ml、沐浴露10ml、護手霜10ml，及潘海利根九折禮卡。 款式數量有限，贈完為止。
香檳下午茶 2,380元+10%/每套
精選甜點及鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡，以及單杯精選香檳。另附贈品，包含：「女王的耳語」淡香精1.5ml、護手霜10ml、沐浴露10ml、身體乳10ml、潘海利根經典蝴蝶絲巾及品牌九折禮卡。
招牌魚子醬下午茶 4,280元+10%/每套
精選甜點及鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡，單杯精選香檳，以及魚子醬15克搭配法式小圓薄餅及配料。另附贈品，包含：「伊莉莎白玫瑰」淡香精1.5ml、「月亮女神」淡香水10ml及身體乳30ml、潘海利根經典英式圖樣絲巾及品牌九折禮卡。
青隅下午茶用餐時段為下午 1時至 5時。贈品數量有限，贈完為止，酒店保留贈禮更換之權利。台北文華東方酒店貼心提醒：飲酒過量，有礙健康，敬請適量飲酒。
