台灣茶香入味的夢幻滋味！台北萬豪酒店「茗茶Chill豪」下午茶

台北萬豪酒店即日起至3月31日於飯店一樓Lobby Lounge推出「茗茶Chill豪」下午茶，由點心房主廚團隊以東方美人、蜜香紅茶、凍頂烏龍茶、鐵觀音等在地茗茶為主題，推出七款夢幻甜點及四款創意鹹點。更首次推出單人份下午茶套餐選擇，每位980元+10%，含精緻下午茶組搭配自選茶品或咖啡。雙人下午茶套餐，每套1,880元+10%。下午茶套餐加價200元再享精選氣泡酒兩杯，盡享優雅午後時光。

「茗茶Chill豪」下午茶選用3種不同發酵程度的茶葉融入甜點。首先是「黃豆茉莉白玉」新鮮香吉士搭配酸甜柑橘果醬製成的柑橘奶油餡，放上黑糖香緹及鬆軟杏仁黃豆蛋糕，搭配以希臘優格、TWG 皇后茉莉綠茶製成的茉莉白玉，淡雅中蘊藏獨特香氣的茉莉花茶。

「文旦四季青茶薩瓦蘭蛋糕」精巧的甜點杯中填入質地蓬鬆的經典法式薩瓦蘭蛋糕，放上南投竹山四季青茶卡士達醬，糖漬柚子及清甜柚子凍，口感清新。「包種茶洛神奶油餅」選用文山包種茶，屬於青茶中有花香氣息的茶葉，調和白巧克力製成甜而不膩的包種茶奶油餡，與洛神花奶油餡夾入包種茶奶油夾心餅中，以紫蘇梅醬點綴，酸甜中帶有些許奶香。

法式經典甜點「高山茶聖多諾黑」，小巧的泡芙擠入以大溪地香草製成的焦糖奶醬，堆疊以台中梨山凍頂烏龍茶、馬斯卡彭起司、鮮奶油打發製成的香甜烏龍茶香緹，尾韻帶有微微麥牙糖甜味。酥脆塔底、焦糖脆殼、蓬鬆泡芙和綿密奶油交織，一次品嚐多層次口感。

「檸檬凍香緹烏龍茶費南雪」法式傳統費南雪結合台東關山紅烏龍，搭配以大溪地香草製成的黃檸檬香緹，覆上晶瑩剔透的檸檬凍，更添風味與趣味。「玫瑰鐵觀音千層」以台北貓空鐵觀音茶製成風味香緹，搭配酥脆可口千層餅，覆以法國玫瑰水、法國荔枝香甜酒製成的玫瑰荔枝凍，綴以金箔及繽紛食用花，精緻又耐人尋味。「東方美人草莓司康」將擁有獨特韻味的新竹峨嵋東方美人茶融入手工司康中，搭配主廚自製草莓果醬享用，蜜香與酸甜草莓相得益彰。

創意鹹點亦選用在地名茶入饌，「萬壽果藍花蟹抹茶優格塔」日本宇治抹茶搭配希臘優格製成清爽優格醬填入鹹塔中，搭配斯里蘭卡藍花蟹肉、木瓜丁、魚子醬及鵪鶉蛋黃，口感豐富。「鐵觀音茶梅醬豬梅花抹茶包」以日本宇治抹茶製作的軟嫩刈包，夾入紅玉紅茶慢滷入味的豬梅花肉，搭配微酸甘甜的鐵觀音茶梅醬及爽脆的醃製泡菜。

紅茶的馥郁香氣完美平衡豬梅花脂香。「蜜香紅茶起士燻鮭魚溏心蛋」佛卡夏麵包抹上奶油乳酪，搭配煙燻鮭魚、鮭魚卵及以蜜香紅茶滷製的半熟蛋，綴上茶香爆米花，饒富趣味。「東方美人茶香腸捲搭茶漬蒜」翻玩台式大腸包小腸，以東方美人茶酒拌入豬後腿肉製成香腸，烤製後的香腸與茶漬蒜包裹入糯米腸，風味獨特。
台北萬豪酒店地址: 台北市樂群二路199號