凱達年菜外帶開放預購

距離農曆年還有一段時間，但為了讓消費者能早點享有年菜早鳥訂購優惠，凱達大飯店已經準備好了。今年由行政主廚－戴于益擔綱，把滬、粵、湘等料理與台菜融合，7道料理澎派美味，在家就能溫馨享用。

適逢今年凱達大飯店開幕三週年，家宴中餐廳今年推出的牛轉乾坤年菜外帶，菜色多元豐富，還可單品預購，道道經典CP值超高。「蘇東坡墨跡東坡肉」是家宴全新創意菜色，主廚將這道古今名饌以墨魚汁、竹碳粉入菜，經過6小時滷製，乍看彷彿是蘇東坡作詩時不小心打翻硯臺渲染而成，外觀烏黑閃耀散發濃郁醬香，最後點上金箔增添幾分貴氣，更是開運招財。

再來是今年度最強湯品「家宴農家酸菜魚」，將宜蘭的高山泉鱸魚以及關西北埔客家酸菜，放入熬煮8小時的高湯中，並融合傳統川菜料理手法，讓鮮嫩魚肉細膩地吸收酸菜、泡薑，再加入川菜之魂－藤椒油，酸菜香氣撲鼻，伴隨微麻口感，令人口水直流。

「青花椒魚露雞」將雞肉放進主廚自製潮式滷水中，低溫浸泡熟成，以上等大紅袍花椒醬汁與藤椒油交替澆淋，辛香四溢，再鋪上新鮮青花椒串，入口後麻中帶香，衝擊您的味蕾；「五柳百花山泉鱸」這道來自台南的傳統家常菜。

五柳意指將五彩繽紛的食材切絲入鍋，條條分明、大小相同，加上採用來自宜蘭的山泉鱸魚，口感鮮嫩彈牙，營養價值豐富；延續去年得獎菜色「藜麥南瓜雙臘紅麴米糕」精選台灣在地新鮮食材，外觀繽紛的五行食材，養生健康又美味。

凱達大飯店家宴中餐廳
訂購專線：02-2383-6798
附註：凡購買凱達「牛轉乾坤年菜套餐」於2021年1月31日前預訂付款，即享早鳥8折優惠，全套7道菜原價8,560元，只要6,848元，另外預購3道年菜以上並付清全額，另贈凱達精美保溫袋1個。