大倉久和桃花林犇鱻燕套餐

三月正是春暖花開的季節，大倉久和大飯店的桃花林中餐廳自即日起至三月底，推出新菜單「犇鱻燕」套餐（每位NT$1,280+10%），以珍珠龍蝦與燕窩等高級食材演繹出六道美味功夫料理，令無論視覺或味覺都令人回味無窮！

目前「犇鱻燕」午間限定套餐最大特色放在鮮味，餐廳主廚強調只運用少許的蔥薑蒜提鮮，讓各種新鮮食材展現鮮甜彈嫩滋味於每道料理中徹底釋放。

「桃花林御製拼盤」
率先登場為三道不同風味的料理：包括蜜汁叉燒、蒜香九孔鮑魚與涼拌海蜇。油亮的蜜汁叉燒精準呈現肉質外香內嫩，豐富口感更顯層次；台灣產現流活鮑魚口感彈牙有嚼勁，十分入味討喜，另外的冰鎮清脆海蜇皮切絲則是清新開胃，三道前菜以不同節奏開啟今日午餐序曲。

「紅燒碗仔燕窩羹」
台灣民眾喜歡喝熱呼呼的羹湯，這道剛上桌的「紅燒碗仔燕窩羹」掀開蓋時仍冒著熱氣，讓人食指大動。這羹湯湯底選用老母雞、豬大骨等費時燉煮，濃郁高湯燴煮冬菇絲、木耳絲、豬肉絲，其中添加珍貴燕窩大大提升了尊貴香氣，徐徐入喉滑順香醇，非常適合春天滋補。

「清蒸龍蝦」
這道「清蒸龍蝦」選用珍珠龍蝦，龍蝦個頭雖小，吃起來的新鮮肉質真是一級棒。為了保留龍蝦鮮甜味，主廚以活體烹調並使用魚露簡單調味清蒸，搭配細絲粉條。龍蝦入口肉質扎實，咀嚼時，持續散發著交融的鮮甜與海鹹，令人大呼過癮。

「白灼雪花牛襯時蔬」
食材選用美國無骨牛小排，做法是川燙淋上魚露、生抽搭配豆芽與金針菇。雪花牛入口無比軟嫩，肉香四溢，在口中交融出幸福滋味。

「石鍋蝦湯燉飯」
這款燉飯燉飯使用義大利米結構結實，保留米心微硬彈牙，並以大量蝦頭新鮮熬製的蝦湯煨煮，色澤金黃誘人；燉飯上擺放日本生食級干貝、明蝦。石鍋燉飯品嚐時彈牙米粒包覆著醇厚濃郁的精華，大啖海味驚艷味蕾，並且份量也很足夠。

「紅豆糕拼季節鮮果盤」
最後以透明桂花凍、底層紅豆涼糕收尾，這塊紅豆糕滋味高雅迷人，另有當季水果，為這雅致套餐畫下一個完美的句點。

桃花林中華料理「犇鱻燕」午間限定套餐
活動期間：即日起至3月31日
售價：NT$1,280+10%每位
供應時間：週一到週五午餐11:30~ 14:30（最後點餐時間14:00）
訂位專線: 02-2181-5136

注意事項：
1. 茶資、酒水另計。除外日：週六、日及國定假期恕不適用。
2. 大倉健身俱樂部會員可享9折優惠，服務費一成另計。
3. 此優惠套餐恕不得以餐飲抵用券抵用消費，並不與房客、信用卡及其他活動優惠併用，亦不適用OHM會員折扣暨集點活動。
4. 桃花林中華料理保有活動調整及最終優惠解釋權。