無敵口感台灣生吐司熱潮延燒

你喜愛生吐司的口感嗎？近幾年也有許多台灣在地生吐司名店，引進日本原料，結合台灣在地頂級食材與講究工法，不讓日本名店專美於前，掀起了不輸日本連鎖品牌的排隊與搶購熱潮，來看看以下幾家各有特色的生吐司名店，你已經吃過哪幾家了呢？

【GAKU生吐司】
你喜歡北海道鮮乳的濃醇香嗎？那你絕不能錯過位在台北的GAKU生吐司！上半年曾推出期間限定阜杭豆漿生吐司，嶄新地將日本生吐司與台灣在地食材完美結合，清新豆香在當時引發搶購與話題。店內招牌四葉鮮奶生吐司由店主夫妻兩人每日手工製作限量提供，不加一滴水，大手筆以日本直送台灣的北海道十勝四葉鮮乳取代水分，法國諾曼第乳源的愛樂薇動物鮮奶油增添香氣，與流淚吐司靈魂原料日本凱薩琳麵粉揉合而成。

柔軟細緻的吐司邊，從第一口到最後一口都能享受到GAKU夫妻的極致工法，連旅台的日本美食部落客都撰文分享。除經典奶香原味外，GAKU近日也推出曜日限定口味生吐司，紅豆、葡萄、蘋果肉桂、柑橘、巧克力，週一到週五都能吃到不同食材與四葉獨特奶香做成的生吐司。

【貴吐司】
回歸本質，以做給家人吃的心出發，貴吐司選用經24小時低溫研製，能賦予吐司水潤口感的日本進口凱薩琳麵粉，以及獲歐盟產區保護認證的法國頂級萊思克AOP發酵奶油，加上台灣在地酪農鮮奶製作，力求以最好的手法、最頂級的原料呈現珍「貴」的吐司給每一位上門的客人。

造型簡單的貴吐司在口味上帶給大家十足驚喜，除了添加在地小農有機蜂蜜的招牌蜜香生吐司，還有嚴選日本鹿耳島抹茶粉融合奶香的抹茶拿鐵生吐司，健康取向的全麥堅果生吐司，芋頭控最愛的紫薯芋泥生吐司，以及使用了青花椒油、麻辣油的椒貴生吐司等近十種豐富口味。店內販售自製伯爵奶茶、紅心芭樂、玫瑰甜桃的貴抹醬，搭配奶香濃郁的貴吐司是許多粉絲首推的享用方式。小巧可愛的北鼻生吐司獨特地包裹了芋泥鹹蛋黃等台式內餡，「可愛的外型，成熟的靈魂」以生吐司與台灣傳統風味做絕妙融合非常特別。

【泩生吐司】
新竹高鐵站附近，位在竹北有間醒目的日系清新小店，淺白外觀與大片落地窗頗有漫步到日本街頭的感覺。目前已在新竹與桃園展店的泩生吐司販售有多種口味，遵循「生」吐司純粹天然、不添加人工調味的精神。

泩生吐司以日本進口麵粉搭配巧克力、沖繩黑糖、花生變化出各種口味，周末限定的彩虹生吐司包裹紫薯、地瓜、抹茶、覆盆莓呈現粉嫩的豐富天然色彩。店中新系列的的皇后生吐司、焦糖皇后生吐司，包裹手煮焦糖的生吐司奶香更為濃郁，經常一出爐就熱銷一空，可透過官方社群或撥打門市電話提前預購。

【奧瑪烘焙】
煩悶緊繃的日子裡，就應該來一條療癒、細緻又鬆軟的生吐司！最後一家要介紹在高雄極富盛名的在地手作職人烘焙品牌奧瑪烘焙，嚴選日本歷史最悠久－日本製粉頂級原料凱撒琳麵粉，只萃取小麥粉芯，並去除多餘雜質。

烘烤出的生吐司才會長時間柔軟細緻，並使用日本在地開業逾百年的大日本明治製糖上白糖、法國愛樂薇鮮奶油，紐西蘭奶油及老麵麵糰，黃金比例的優質原料加上低溫長時間的緩慢發酵製法，才能烘烤出帶有小麥清香綿密又細緻的生吐司。

除了美味，奧瑪的生吐司也是吸睛的IG打卡聖品，熊熊、兔兔、貓貓生吐司一推出就攻佔社群版面，用吃的用看的療癒效果通通滿分。