寒舍艾美夏日恬夢綺想下午茶

夏天已正式到來，炎熱的天氣讓日子過得有些沈悶，是否該打給個電話給許久未見的好姊妹？約她來場五星飯店夏日午茶，一起吃點美味甜點、好好敘敘舊；目前台北寒舍艾美酒店一樓大廳酒吧北緯25每天下午，正推出「恬夢綺想」。這款雙人午茶除了精緻漂亮的甜點外，並添加多道鹹點，是一款可以讓姊妹倆吃得很飽足的下午茶選項。

所以先來推薦「恬夢綺想」下午茶的鹹食部分，本次推出的鹹食是由李昱寬副主廚講究季節與食材的搭配，以各式異國料理帶領賓客探索夏季新風貌。像是「醃漬鮪魚佐魚子醬」是採用宜蘭大溪漁港現流鮪魚，滑潤的鮪魚與珍饈魚子醬在口中併發出絕妙鹹香。另一道是南洋風味的「越式蝦春捲」，薄可透光的米紙包著鮮蝦與越南細粉，入口滑順清爽並帶有些辣味。

至於「酥炸松露飯球佐青醬美乃滋」是將燉飯裹入莫札瑞拉起司中進行低溫慢炸，外型雖然精巧，入口卻爆發濃郁氣息，令人回味無窮；除此之外，還有「帝王蟹佐薄餅及酸奶」、「印度式烤雞佐優格黃瓜」及「蘆筍佐拜庸火腿」，都會令人有層出不窮的驚喜出現。

品嚐完了鹹食後，就進入甜點重頭戲，「檸檬柑橘塔」是將微酸檸檬揉合香滑卡士達醬以沙布列派皮輕托盛裝，佐以鹹香海葡萄，清新口感、相當順口。而「金莎巧克力蛋糕」是將焦糖及榛果完美調和後夾藏於柔密巧克力蛋糕，並以55%厄瓜多爾苦甜巧克力甘那許包覆，多層芬芳同時在嘴裡蕩漾。

另外一款不容錯過的甜點是「莓果雪花餅」，以主廚特製棉花糖為底，揉捻進巧克力碎餅、新鮮蔓越莓乾及乾燥草莓丁，酸甜滋味，宛如夏日戀情的綻放；至於「蔓越莓司康」與法式經典「精選馬卡龍」、「蜜桃伯爵起士蛋糕」，也都是下午茶必吃經典。

在飲料的搭配方面，好姊妹想要好好享受可選擇「黛拉夢白中白香檳」（每杯NT$400+10%），這是法國頂級香檳品牌黛拉夢(Champagne Delamotte)中最經典的酒款，色澤透著如午後暖陽般的亮麗金黃色。另外無酒精的「初戀」（每杯NT$200+10%），以蔓越莓果醋為基底，與通寧氣泡飲佐以嬌豔欲滴的草莓巧妙融合，酸甜清爽的滋味，非常適合炎熱的夏天享用。

恬夢綺想下午茶（台北寒舍艾美酒店）
時間：每天下午3點到6點
地點：一樓大廳酒吧北緯25
費用：雙人午茶每套NT$1,480+10%
詳情或預訂請洽(02)6622-8018
網站www.lemeridien-taipei.com