咖啡渣肥料種蔬菜效果好！Nespresso攜手國立臺灣大學園藝暨景觀學系公布「咖啡渣全物利用研究」 -

為了倡導國內環保意識實踐永續共好目標，如何有效的保護自然，可持續發展是既滿足當代人的需要，又不損害後代人滿足自身需要的能力的發展。國際知名的咖啡品牌Nespresso攜手國立臺灣大學園藝暨景觀學系公布最新「咖啡渣全物利用研究」產學研究計畫成果，研究發現咖啡渣堆肥對於「作物生長」與「驅蟲抑菌」帶來正向助益，這項研究發展將有利於全省有機農業發展。

秉持咖啡可以為世界帶來正向的影響力，投入全球永續行動已超過35年。提出的口號就是「實踐永續就從選擇一杯咖啡開始！」Nespresso針對自2019年與國立臺灣大學園藝暨景觀學系共同合作，將飲用完畢的咖啡膠囊取出咖啡粉進行堆肥後，研究發現處理後的咖啡渣堆肥或葉面噴施浸出液後對於「作物生長」與「驅蟲抑菌」帶來正向助益，這樣研究成果將有助於國內有機農業的發展。

這場研究發表會於臺灣大學溫室發表，昨日發表會Nespresso台灣事業部總監盧翰霖表示：很榮幸能與臺大園藝系合作，共創咖啡渣再利用循環價值，將永續使命落地台灣。Nespresso台灣自2015年開始在台投入建置回收到再利用的完美鋁程回收再生計畫，積極投入創造再生鋁製品價值及咖啡渣永續循環之台灣在地有機農業應用，一步步打造永續實踐的里程碑。

緊接著為臺大生農學院院長盧虎生表示：「咖啡渣具有完整養分比例，適度使用可以成為良好的有機肥，對於提升蔬菜生長表現、減少作物染病的機率有顯著的效果，而咖啡渣經發酵腐熟後施用於作物上，更有助提高土地所需的微生物多樣性，長期下來對於促進土地養護與作物生長有益，使台灣農業能夠永續發展。」

這項產學合作研究結果共有三項成果：
研究成果一：咖啡渣是蔬菜生長最佳幫手，蔬菜鮮重翻倍成長！
使用咖啡渣作為有機肥料，蔬菜生長得更加漂亮肥美，例如空心菜苗生長初期，即投入使用10%回收咖啡渣有機堆肥，試驗成果顯示可大幅提升空心菜高達105% 鮮重；若以2%的回收咖啡渣混入小白菜，葉片長度則顯示增加13%，重量增加22%，使小白菜生長表現更茁壯，以回收咖啡渣種植的有機蔬菜不僅外觀令人食指大動，天然的蔬菜風味更兼具口感及美味！

研究成果二：咖啡渣有效減少果樹超過一半蟲害
以Nespresso回收咖啡渣製成浸出液，可對果樹達到驅蟲的效果。另外於金柑樹葉片上噴灑Nespresso回收咖啡渣浸出液，試驗結果顯示能減少達53%潛葉蛾的危害，防止其幼蟲啃食葉片，穩定金柑樹生長條件，進而幫助農民改善蔬果賣相不佳與其導致銷售困難的困擾。

研究成果三：咖啡渣純露創新應用，初步顯示作物抗菌防病有功
與臺大攜手不斷發掘回收咖啡渣在有機農業應用的新契機，除了深化研究咖啡渣不同使用方式，在去年也首次利用水蒸氣蒸餾法萃取出回收咖啡渣純露進行分析，初步研究結果顯示經稀釋50倍的回收咖啡渣純露能有效抑制炭疽病菌生長，減少農作物染病機率，值得持續投入研究，有益日後貢獻推動在地農業生產成果。

自2016年起，Nespresso首度展開與桃園實驗有機農場合作，提供回收咖啡渣作為有機肥料，並將臺大園藝系的研究成果進行田間試驗，經過多年來的調整與試驗，獲得一套寶貴的有機農業經營模式，並自去年12月展開「咖啡渣循環使用推廣計畫」，透過定期教育訓練工作坊將其經驗分享給更多台灣在地農民。

自計畫展開至今，短短三個月已有宜蘭、鶯歌與苗栗等10間農場紛紛響應，並希望在2022年底前將計畫推廣至全台各地。為了將永續農業理念與實驗應用成果回饋給在地農民，Nespresso與臺大園藝系於今明兩日共同策畫舉辦「有機農業產學合作工作坊」，邀請同樣有永續發展理念的農民共襄盛舉，透過臺大園藝系陳右人教授以及多位資深講師，親自傳授寶貴經驗，引領有機農民看見台灣永續農業的無限可能。