台北圓山飯店推澎湖美食

澎湖是個擁有陽光、沙灘、海浪及仙人掌的美麗海島，每年暑假都會吸引不少遊客，前往澎湖享受碧海藍天。至於澎湖的海鮮也是名氣響噹噹，現撈及尚青的海鮮料理更讓饕客不呼過癮。但從即日起至6月24日，於圓山大飯店的牛排館、松鶴餐廳、金龍餐廳、圓苑餐廳、圓山聯誼會以及高雄圓山大飯店，同步推出「澎湖藝文美食節」活動。

多家餐廳提供由澎湖縣政府認證、產地直送的新鮮食材，所以消費者想吃最經典的澎湖美食，不用再搭機前往就能在圓山大飯店品嚐，對廣大的消費者來說實在是件非常開心的事。

「澎湖藝文美食節」開幕活動於台北圓山大飯店舉行，開幕典禮邀請到澎湖縣政府參議洪棟霖、農漁局副局長陳晶卉以及澎湖台北市同鄉會等貴賓出席活動，活動中除了澎湖美食的介紹，圓山大飯店也安排澎湖傳統藝術文化「踏涼傘」及陳榮一老師的「褒歌」演出。

對於舉辦這場為期一週的美食節活動，圓山大飯店總經理楊守毅表示：「今天所舉辦的活動是「澎湖藝文美食節」，有別於過去形式，特別融入「踏涼傘」與「褒歌」澎湖傳統文化藝術的活動，希望讓賓客了解澎湖在海鮮美食以外的文化特色。」

而本次出的美食活動，食材皆以澎湖食材入菜，口味非常「澎湖」！除了海底海鮮像海鱺魚、小管、石狗公、鮮蚵、鳳螺、石固、玳瑁石斑、狗母魚丸等外，食材也採用風茹草、仙人掌、蘆薈等入菜。像是圓苑、金龍餐廳及牛排館也同步推出單點料理，提供賓客選擇。

像金龍餐廳的「塔香酥炸澎湖生蠔」，選用澎湖需要六個月以浮筒延繩垂掛的方式養殖的生蠔，裹蛋黃粉後，以130度油溫炸熟，口感滑嫩有彈性且無腥味，是道必嚐的生蠔美饌。

另外還有有「苔條麵托金鯧魚」、「嫩煎澎湖紅條魚肉搭配番紅花奶油醬」等近20道料理，提供單點。至於聯誼會台菜廳則推薦「澎湖絲瓜蛤蠣」，以知名的澎湖角瓜與澎湖厚蛤蠣拌炒，絲瓜清甜、蛤蠣鮮美，就是道澎湖出名家菜。

「澎湖藝文美食節」圓山大飯店
活動日期：即日起至6月24日
地點：牛排館、松鶴餐廳、金龍餐廳、圓苑餐廳、圓山聯誼會以及高雄圓山大飯店
訂位專線：02-2886-8888轉各餐廳、台北圓山聯誼會。07-370-5911 高雄圓山大飯店