日本人氣麵包飄香！台北寒舍艾美攜手日本麵包名店récolte主廚松尾裕生 -

看準台灣民眾愛吃麵包，台北寒舍艾美酒店特別邀請日本神戶人氣麵包坊récolte的主廚松尾裕生來台客座，同時也是日本營養學專家的他，在製作麵包有著自己在美味與健康間的完美平衡。本次來台客座共帶來11款風味獨具的麵包，將於6月22日起正式販售，其中包括絕對必吃、開店秒殺的「原味可頌」及融合台灣食材的「湯種山形吐司」等。此外，緯二十五同步推出「驚喜麵包籃」，麵包饕客千萬別錯過！

擁有20年的廚藝經驗的本神戶麵包坊récolte的主廚松尾裕生，在日本神戶經營的麵包坊récolte店內生意興隆，其中開店便被秒殺的「原味可頌」，更是當地相當難購買的麵包。此外，他除了是厲害的麵包師傅也是位日本臨床分子協會檢定認證的營養學顧問，故他在製作麵包時，堅持少油、少鹽與少糖，並以北海道甜菜糖與沖繩黑糖取代精製糖，以天然食材做出美味又健康的麵包，則是他不變的理念，也深受日本消費者的喜愛。

松尾裕生主廚表示：「以手工自製的天然酵母麵包，可以讓消費者吃起來更安心健康。日本許多主廚會使用老窖機等發酵管理器材，自製培養魯邦種，天然酵母的麵包富含乳酸菌，不僅風味獨特，亦增加麵包的柔軟度，甚至可以減少腸胃不適的症狀。

這次來台，他與台北寒舍艾美點心行政主廚鄭吉賢也分享了在麵包製作上的經驗，並帶來自製培養的魯邦種，運用在可頌、布里歐許與法式長棍等，這對喜愛吃麵包的台灣消費者來說，實在是一次很棒的機會。

松尾主廚本次受台北寒舍艾美酒店的邀請，帶來人氣第一的「原味可頌」（2入120元），這款可頌將油與麵團完美融合，外酥內鬆，在簡單中品嚐出不簡單的驚艷滋味。另外還有「湯種山形吐司」（每個120元），麵包體濕潤鬆軟，口感Q彈飽滿，讓人回味無窮。

除此之外，松尾主廚還與鄭吉賢主廚共同設計出「récolte x Le Méridien聯名麵包禮盒」（每盒320元，內有4款麵包），包含récolte的人氣商品「原味布里歐許」、外層吸睛滋味優雅的「抹茶布里歐許」、可以吃到巧克力豆的「巧克力布里歐許」及以可頌麵團做成鬆酥迷人的口感的「肉桂捲」。

同時北緯二十五推出營養悠活的「驚喜麵包籃雙人套餐」（每套1,280元+10%），包含麵包、優格與健康飲品。驚喜花籃麵包外觀是一個巨大的圓形麵包，先將麵包內層取出後做成經典燻鮭魚可頌、玉子燒三明治，不僅外型吸睛充滿巧思，口味更是一級棒！另外，套餐還附有藍莓果香的繽紛「水果優格碗」，以及「鳳梨芒果百香果香蕉奶昔」與「堅果酪梨燕麥奶昔」。