肥美秋蟹在台北福華誘人登場 -

時序進入秋季，是饕客樂享肥美秋蟹的季節！也代表飯店業者的秋蟹大戰正式開打！搶頭香的台北福華大飯店館內各餐廳，自9/3至11/30推出多元的秋蟹料理，無論是江浙、台式或廣式等多種烹調手法，就是想滿足老饕的味蕾。

以軟殼蟹打頭陣的江浙料理〈江南春〉，推出「金秋蟹禮」套餐NT$988；更以「處女蟳」為主角，搭配多種包括清蒸、醬爆、砂鍋粉絲煲、砂鍋酒燒麻油等料理手法，讓處女蟳的美味繽紛多樣，充滿讓人難以抗拒的魅力。

台灣料理〈蓬萊邨〉在料理秋蟹也相當有特色，「處女蟳白片」是一道作法簡單卻能嚐到蟹肉最鮮美滋味的料理，主廚將新鮮處女蟳，蓋鍋略燜至熟，撲鼻香氣令人食指大動，入口蟹肉自然香味四溢，膏脂十分鮮香，非常美味。另一道「處女蟳米糕」則是經典蟹料理，主廚以蟹黃飽滿的母蟹，並搭配豬肉、魷魚、蛋酥等食材蒸熟成油飯最後在一起擺放在鍋蒸至熟透，這樣消費者才能嚐到濃濃蟹香、充滿海味的米糕。

除此之外，西式蟹肉風味也是另一種風味，「花園大道」由主廚推薦的「蟹Bar」料理，包括：「羅德島酥炸黃金軟殼蟹」、「密西西比辣醬炒螃蟹」以及「馬里蘭咖哩螃蟹」絕對值得一嚐。另有「維吉尼清蒸旭蟹」、「新澤西蟹肉酪梨沙拉」、「華盛頓蟹肉馬鈴薯盅」及「路易斯調味蟹肉棒」等創意蟹肉料理。

至於著迷東南亞滋味的蟹肉美食可到「彩虹座」，熱食提供了新加坡胡椒蟹、辣椒蟹、越式香辣蟹、醬爆蟹、泰式河粉蒸蟹，而海鮮吧則有三點蟹、牛角蟹、旭蟹各式綜合蟹肉料理，絕對能滿足想在秋日大啖蟹料理的心情。

台北福華大飯店
優惠活動：「壽星我尚大」即日起至12/31來台北福華吃自助餐，不分平假日也不分餐期，當月壽星我們來招待，中庭彩虹座只要四人同行，壽星免費。花園大道祭出兩人同行、當月壽星一位半價；四人同行，當月壽星一位免費，超值划算，絕對不容錯過！
訂位專線：02 2700 2323轉各餐廳

台北福華「食欲之秋美味「蟹」逅」菜單

餐廳	供應方式/售價	菜式口味
花園大道	自助餐餐檯不定期更換	羅德島酥炸黃金軟殼蟹、密西西比辣醬炒螃蟹、馬里蘭咖哩螃蟹、德克薩斯蟹肉炒飯、加利福尼蟹肉南瓜湯、阿拉斯加蟹肉巧達湯、華盛頓蟹肉馬鈴薯盅、維吉尼清蒸旭蟹、新澤西蟹肉酪梨沙拉、路易斯調味蟹肉棒、佛羅里達州石蟹甜辣醬。
彩虹座	自助餐餐檯不定期更換	三點蟹、旭蟹、牛角蟹、辣椒蟹、泰式蒸窯蟹、越式香辣蟹。
江南春	處女蟳每隻NT$980+10﹪	料理方式：清蒸、醬爆、砂鍋粉絲煲、砂鍋酒燒麻油。
江南春	金秋蟹禮套餐每套NT$988+10%	秋季迎賓盤(櫻桃鴨胸、蘇式燻魚、香蔥長江豆、水晶肉凍)、淮山軟殼蟹(隻)、帝王蟹肉盅、蟹黃燒豆腐、三絲蒸鮮魚、花膠爆蟹腿、小籠包三品、美味甜湯、季節水果盤。
珍珠坊	處女蟳每隻NT$980+10﹪	料理方式：清蒸、薑蔥粉絲煲、泰式辣椒、避風塘、咖哩、黑胡椒。
蓬萊邨	－	處女蟳米糕NT$1,360+10%。處女蟳(麻油、白片)NT$980+10%。