台北王朝大酒店秋蟹美饌好驚艷

時序進入秋季，正是品嚐飽滿蟹黃、鮮美蟹肉的好時節，但秋蟹究竟以哪種方法料理最美味？每位饕客都有各自見解。為了因應廣大消費者不同胃口，台北王朝大酒店即日起至11月30日應景推出全新秋季料理，除了品嚐多道全新秋蟹佳餚外，還有以當季食材烹煮的特色料理。

位於酒店二樓的「玉蘭軒」是間融合江浙、粵菜、上海菜、台菜等菜系的餐廳，深受許多老饕青睞。在秋日首推香辣過癮的「乾鍋軟殼蟹」，主廚駱林榮以新鮮軟殼蟹為主角，將軟殼蟹油炸後再與醃漬7天的剁椒一同伴炒，飄散出令人難以抗拒的誘惑力，入口蟹身軟Q，香氣四溢，是愛吃辣的食客首選。

做法耗時費工的「上湯松阪肉」，這款湯底先以老母雞、豬腳等及四川大紅袍花椒粒，熬製24小時，再加入松阪豬與白蘿蔔燉煮成溫暖鮮甜的湯頭，湯品喝起來迷人濃郁，肉片質嫩爽口。

另外還有鮮香美味的「金沙美人腿」、令人回味無窮的「洛神花蝦球」及以可吃到當季盛產秋葵等蔬菜的「碧綠鮮時蔬」，是道健康爽口，老少咸宜的人氣料理。

至於甜點，因古裝宮廷劇「延禧攻略」正在發燒，「玉蘭軒」順勢推出「延禧小食」（每份售價200元）。甜點包括包括「心太軟」、「桂圓糯米糕」、「荷香珍珠雞」以及「紅豆涼糕」。

四款點心擺設成劇中娘娘最愛的飯後小食，整體色系完全符合「莫蘭迪色」的概念，要讓「延禧攻略」的戲迷們一同嚐鮮，感受娘娘們用餐的尊榮感。

除了「玉蘭軒」有多道新菜登場，「 SUNNY BUFFET」自助餐，同樣也以精彩澎湃菜色迎秋。「北海道帝王蟹石狩鍋」以每日新鮮現煮高湯加入北海道進口帝王蟹、挪威鮭魚肉片、香菇及洋芋等料理，就是最適合秋日品嚐的溫暖湯品，口味讓人直呼過癮。

滋味相當清爽的「松葉蟹手捲」，為SUNNY BUFFET晚餐時段限定料理，是選用阿拉斯加松葉蟹肉醬沙拉搭配梨山高麗菜絲，鮮美爽口，兩者搭配有各種迷人細緻的味道。

另一款晚餐限定料理為「芒果慕斯淋生蠔」，嚴選新鮮韓國生蠔與清香的芒果丁一同蒸至半熟，再淋上有檸檬、蛋奶香的荷蘭汁，送進烤箱五分鐘，美味生蠔在嘴裡融化的口感，令人陶醉。

台北王朝大酒店
玉蘭軒訂位專線：02-2719-7199#3366。
SUNNY BUFFET訂位專線：02-2719-8399#3310、3311。