盡情享受秋蟹的銷魂滋味！台北遠東香格里拉遠東Café自助餐廳海陸盛宴 -

秋天是大啖美味料理的季節！為了迎接這美麗舒適的秋天，台北遠東香格里拉人氣自助餐廳遠東Café 新上任主廚林光輝與團隊端出令人食指大動的「海陸盛宴」，自即日起至11月2日以食客喜愛的澳洲和牛和各式秋蟹料理於主題餐檯推出豐富美饌，包含現切爐烤澳洲和牛、創意滿點的迷你龍蝦蟹沙拉牛肉漢堡等海陸美饌，滿足饕客想吃的願望！午餐與晚餐每位1,580元起外加一成服務費，訂位電話：(02)7711-2080，更多詳情：海陸做伙來-台北遠東香格里拉 (fareasternhotel.com.tw)

台北遠東香格里拉人氣自助餐廳遠東Café 即日起推出令人食指大動的「海陸盛宴」。

新任主廚林光輝
高大魁武、人稱「大輝」師傅的陳光輝，自20歲從自助餐學徒開啟廚藝生涯，今年38歲的他，已有超過5年的主廚經驗，大輝師傅在自助餐界一路深耕經驗長達15餘年。不斷精進自己的大輝師傅也曾向S Hotel 米其林二星北歐HYG餐廳主廚拜師學藝，從而激盪發想更多semi buffet、西餐及異國特色料理，融會運用在推陳出新的自助餐創新菜色中，並且優化服務流程和管理方式，打破自助餐框架，讓自助餐精緻化，不僅吃飽還要吃好又吃巧。

「海陸盛宴」主廚推薦菜色
現切慢火爐烤澳洲和牛
一走進遠東Café，最吸睛的就是炭烤餐檯這塊大肉。主廚嚴選澳洲和牛胸靠腹部的軟嫩部位，將重達5公斤的牛肉以145到165度低溫慢烤2-3小時，簡單灑上鹽和胡椒調味，接著靜置50度的恆溫箱中一小時，慢慢熟成後由外而內鎖住肉汁，再將法式芥末醬抹至其上，逆紋切開，立見淡粉色細嫩鮮美的肉質，絕對是愛肉族來到自助餐必吃的極品美味！