吃出年年富貴！鳥丈爐端燒、勝政日式豬排 吃寒鰤步步高升好運

「吃」也能開運？無需生辰生肖，只要即日起至鳥丈爐端燒品嚐有步步高升吉祥寓意的全新「寒鰤魚鍋」、「寒鰤魚大根煮」、「鹽烤寒鰤魚」寒鰤魚料理，或是到勝政日式豬排大啖炸寒鰤與腿心豬排的「酥炸寒鰤腿心豬排套餐」，讓你吃寒鰤，步步高升好運。勝勢日式豬排，則以台灣當地捕撈的野生土魠魚帶來好運，透過「酥炸土魠魚腰內豬排」、「醬燒土魠魚」共2款套餐，讓夾帶著白金之美稱的土魠魚吃出年年富，即日起至二月底期間限定供應。

鳥丈爐端燒 寒鰤魚鍋物吃出吉祥暖心
來自日本九州地區所養殖的「鰤魚（ぶり,BURI）」，因身型從小至大皆有不同名稱，而有出世魚之美稱，意味著步步高升、出人頭地之意。在日本過年當天所品嚐的御節料理，鰤魚通常出現在層疊重箱裡的第二層，並以具有吉祥之意的海鮮燒烤料理為主軸。

為了延續鰤魚在新的一年帶來的吉祥好運，鳥丈爐端燒特別端出「寒鰤魚大根煮/380元」，料理長先香煎鰤魚，再與蔬菜、香菇、蘿蔔於高湯內燉煮，燉煮得入口即化的蘿蔔吸收了鰤魚香氣，而鰤魚也在蔬菜甜度的加持下更顯豐潤味美。

同樣帶有溫潤風格的「寒鰤魚鍋/560元」，能滿足大啖肉質厚實鮮甜，油脂飽滿的鰤魚慾望，尤其滿滿的鰤魚菲力部位，加上日本水菜、油揚豆皮等配菜，整個冬季就讓寒鰤魚鍋帶來幸福好運。另道「鹽烤寒鰤魚/280元」則以鳥丈爐端燒熟悉的串烤精神，僅以簡單調味後大火直烤，逼出魚香的炭烤鰤魚串搭配蘿蔔泥、橙醋享用，無非是一道超級下酒佳餚。

勝政日式豬排 金黃酥炸頂級寒鰤魚、珍稀究好豬腿心
日本鰤魚除了擁有出世魚的好寓意，在冬季擁有肥美油脂的寒鰤魚，更是鰤魚界的頂級美味，而在台灣，鰤魚又稱為青魽，是高級日本料理店常使用的魚種。

年年端出美味寒鰤魚的勝政日式豬排，今年同樣由日本九州直接進口寒鰤魚來台，料理長藉以精湛刀功，取出寒鰤魚最美味的菲力等部位，以高於市價5倍的日本頂級麵包粉包覆魚肉酥炸，以金黃色澤帶來豐收財氣的「酥炸寒鰤套餐/530元」，寒鰤魚口感扎實細緻，風味鮮甜，可以吃進滿滿好運。

海陸雙饗的上等頂級美味「酥炸寒鰤腿心豬排套餐/470元」，料理長首度以究好豬的豬腿心部位加入套餐，豬腿心為每隻豬僅有兩塊藏於後腿內部的珍稀部位，肉質軟嫩無多餘油脂，略帶有嚼勁的口感，是老饕不容錯過的珍稀美味。

勝勢日式豬排 白金土魠魚吃進榮華富貴
素有白金之美稱的土魠魚，在冬季可說是最為肥美可口之時。來自台灣近海野生捕撈的土魠魚，是勝勢日式豬排老饕們年年期盼的冬季美味。今年再度季節限定推出「酥炸土魠魚腰內豬排套餐/450元」，吃得到厚實魚肉外酥內軟口感，以及腰內豬排軟嫩豐美，兩者搭配橙醋醬汁顯得清爽開胃。另道接近澎湖當地人品嚐土魠魚料理習慣的「醬燒土魠魚套餐/520元」，以日式清酒、薑泥、蘋果泥等醬煮煮味，風味鹹香，是老饕們才知道的完美吃法。