全台32家外帶飯店年菜懶人包！
再過三週就是農曆過年，身邊許多朋友已經開始在詢問該買哪一家年菜？為了讓大家在選購年菜時不失誤！「品味風」特別針對國內五星級飯店及多家熱門餐廳，進行外帶年菜總整理，讓大家今年在挑選年菜時，能快速找到屬於心目中最好的團圓夜年菜。
【台北國賓頂級食材的粵式年菜】
台北國賓大飯店今年推出多款年菜組合與單點年菜，包括行「粵式年菜套餐」(八人份每套NT$12,000)，「川味年菜套餐」(八人份每套NT$12,000)，各限量100套，即日起接受外帶年菜預訂，2019年1月25日前預購付款可享年菜套餐9折優惠，限量100套。(單點年菜恕無優惠)。除此之外，為也推出多款單品料理，包含薈萃有百菜百味，匯集各式頂級食材的「金玉滿盆盆菜」(NT$9,800/組)；光浸發就要7-10天的「蝦籽蔥燒珠婆參」(NT$5,280/組) ；全程師傅手動旋轉烤製的「烤乳豬」(NT$1800／1/4隻;NT$6800／整隻)
每組外賣年菜套餐均附贈二個保溫提袋(每個市價NT$600)，兼具俐落收納與恆溫設計，選用耐高溫的安全微波器皿，直接微波即可享用氤氳熱騰的年菜大餐。
※訂購專線：(02)2100-2100分機2370、2376 粵菜廳；2383、2385 川菜廳
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【台北喜來登冠軍湯品豐潤甘甜】
台北喜來登大飯店即日起開放預購【豐昇‧賀春】多款鴻運年禮與外帶年菜，集結館內粵菜珍饌辰園、川揚料理請客樓、義國風情比薩屋、日式和風桃山及首度登場的安東廳，獻上多樣年節珍饈及瑞氣年禮。辰園的「富貴高陞」蘿蔔糕禮盒、臘味廣式雙腸「聚福賀歲」肝、臘腸禮盒及「鴻運金喜」日月潭紅玉禮盒，皆佐搭手工親製XO醬！另有2017年媒體評比冠軍湯品「如意干貝鮮鮑燉烏雞湯」。
米其林二星餐廳請客樓推出兩款熱銷湯品，「一品佛跳牆」用料奢華堪稱年菜之王；另一款招牌「砂鍋一品雞」，湯頭滑潤滋補！安東廳則推出「低溫爐烤肯瓊風味六堆黑豬」、「爐烤乾式熟成帶骨肋眼24 oz.」外帶年菜，吮指美味齊享迎新歲；比薩屋與桃山推出的「瑪莎拉羊膝蔬菜燉鍋」；以頂級高檔食材入饌的「海陸火鍋」，以上售價每款TWD1,280起。
※預購專線：02 2321 1818
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【寒舍艾美主廚私房特色湯餚】
台北寒舍艾美酒店「寒舍食譜」今年推薦「花膠鴛鴦鮑魚雞盅」NT$3,990/4人份，以私房比例費心熬煮出的澄澈湯底晶瑩透亮，將輕柔詮釋後的肉骨茶湯搭配雙味鮮嫩雞腿與鮮香鮑魚，融合海陸珍饈的誠摯美味，入口暖心迎新年。
另外「年糕禮盒」NT$1,600/兩入裝，包含有經典鹹香「臘味蘿蔔糕」以及具有柔緻質感的「瑤柱芋頭糕」。人氣口碑商品「寒舍食譜XO醬禮盒」單瓶裝NT$700，耗時手工製作淬煉出濃醇香氣，為新春禮讚的最佳提案選擇。
※即日起至2019/02/01(五)開放預購，2019/01/25(五)前訂購可享85折，詳情請洽02 6622 5820
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【台北圓山羊肚菌珍品佛跳牆】
台北圓山飯店集結館內各大主廚推出台式、江浙及廣式年菜料理。金龍餐廳、圓苑餐廳及宴會廳各推出6人份及10人份的團圓年菜外賣宴席，超實惠的價格從8000元起，也可選購單品。包括：圓苑餐廳推出精選名菜「東坡肉附荷葉夾(6人份)」、「香辣牛南筋(10人份)」、「花雕枸杞醉翁蝦(6人份)」、「鮑貝燉全雞(10人份)」、「祕製鎮江元蹄(6人份)」等9道外帶單品。
金龍餐廳推出「羊肚菌珍品佛跳牆(10人份)」、「圓素佛跳牆(6人份)」、「吉慶元蹄(10人份)」、「花膠蟲草花燉雞湯(10人份)」、「宮廷皇湯浸海斑(10人份)」等近10道精選料理。今年新推出的「羊肚菌珍品佛跳牆」，精選金華火腿、花膠、干貝等上等食材，以慢火煨製，更以羊肚菌特殊風味熬煮湯頭，湯鮮味美、入口即化，讓人一試上癮。「吉慶元蹄」選用豬腿靠上肢的部位，肉質肥而不膩、富有彈性，與筍絲一起細火精燉、料多實在，即是年菜首選菜色。此外，圓苑餐廳最搶手、最暢銷的年節賀禮─「紅豆鬆糕(6吋)」及「棗泥年糕(8吋) 」。
※預購專線：02-2886-8888轉金龍餐廳、圓苑餐廳、松鶴餐廳或外賣部
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【台北福華三款套餐人氣旺】
台北福華大飯店即日起推出年菜外賣1月15日前訂購付款，即享9折優惠；福華官網線上及Go Yummy五星美食家訂購中式套餐，可享9折優惠再贈送福華限定紅包袋(三款年菜套餐各限量50套)。今年3大人氣中餐廳的主廚精心獻上了「富貴」、「鴻運」、「高陞」三款套餐，與經典西式年菜德國豬腳、美式燒烤豬肋排和紅藜麥野菇雞肉燉飯等多樣佳餚。鴻運套餐 (江浙料理) NT$9,888元/套（餐點有清炖佛跳牆排翅(瓷甕)
帝王蟹焗龍蝦(3隻)、虎掌花膠燒烏參、南非活鮑粉條/6只、蝦餅黃金鱸、紹興醉雞、蓮子香芋泥）；富貴套餐 (台灣料理) NT$9,888元/套（餐點有五福拼盤、蒜茸龍蝦(3支)、台式佛跳牆魚翅、福華封雞、滷南非活鮑(6顆)、五柳迦魶魚、蓮子芋泥）；高陞套餐 (廣東料理) NT$9,888元/套（餐點有雪茸龍蝦燴(3隻)、上湯佛跳牆魚翅、清蒸龍虎斑、清酒漬鮑魚(8只)、玫瑰油雞腿半隻(1公斤)、福祿壽五福大拼盤、臘味蘿蔔。）
※預購專線：02 2326 7423或02 2700 2323轉年菜外賣櫃檯
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【晶華酒店五福臨門金元寶】
晶華酒店今年推出台式圍爐宴（6,888元）、川粵式團圓宴（6,888元）、滬式吉祥宴（6,888元）、三燔日式火鍋（6,888元）以及集合18道開胃美饌的前付小滿漢（3,888 元）等桌菜套餐外。此外，更推出以五款珍稀食材入饌的「五福臨門金元寶」手工水餃，與「白玉鳳眼」和「乾坤燒蹄」兩款阿舍宴的經典菜色；故宮晶華也首次推出手工繁複、功夫講究的潮州菜「菊花石榴雞」及清朝慈禧太后喜愛的名點「八珍糕禮盒」，希望滿足喜愛嘗鮮饕客們的味蕾。各式年菜與年禮將自即日起至2019年1月28日於館內各餐廳以及官網線上商店接受訂購。年禮的部分，晶華續推鳳梨澄沙奶黃禮盒，其他特色年禮還包括匯集松露白酒鮑魚及中式香醇祕製鮑魚的晶華珍饌鮑魚禮盒；年年熱賣的人氣甜品—花開富貴甜芋泥禮盒；遵循古法精心製作的步步高昇蘿蔔糕禮盒等。
※預購專線 (02)7701-7722 Regent Gift Shop外賣櫃
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【台北神旺西日式迎新年】
台北神旺大飯店「澄江日本料理」推出限量供應的「日式外帶年菜」，以日本新曆年必嚐的御節料理為概念，設計出象徵幸運和緣分重重堆疊的３層「重箱料理」。並挑選在日本富長壽、健康等吉祥寓意的「大明蝦」、「黑豆」、「烏魚子」入饌。再搭配傳統中式圍爐必備的火鍋「鮮蛤蠣柚香千層鍋」、「黑毛豬角煮」和甜點「黑糖糕」，繽紛多樣的菜色適合4人分享。此外，也推出西式外帶年菜，曾獲蘋果日報年菜評比海鮮組冠軍的「嫩燜南非鮑魚」、肥美鮮彈的「威士忌明蝦」、香濃滑口的「洋芋泥」以及主菜「紅酒燉紐西蘭帶骨牛小排」或「爐烤法式小羊肩排」二選一，適合四至六人的小家庭分享，每組特價NT$7,880。單點的品項則有「牛肝蕈蘑菇濃湯」、「洋芋泥」、「嫩燜南非鮑魚」、「威士忌明蝦」、「紅酒燉紐西蘭帶骨牛小排」、「爐烤法式小羊肩排」等。
※預購專線澄江日本料理：(02)2781-6909。
※預購專線西式年菜組特價NT$7,880，單品加購價自NT$360起。(02)2781-7063伯品廊西餐廳
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【大倉久和金豬喜盈門精彩年菜】
大倉久和大飯店為忙碌的貴賓準備了各式外帶年菜，人丁興旺的可以選擇《金豬喜盈門》年菜套餐，一次購足省去煩惱，小家庭則可以選擇《金豬迎春》單點系列，自行搭配喜歡的菜色，讓澎湃又美味的餐點伴您歡度佳節，
大倉久和大飯店外帶年菜由桃花林中華料理精心設計，《金豬喜盈門》年菜套餐共有九道精彩料理，售價13880元起。其中，各式生猛海鮮當然是粵菜要角，包括龍蝦球一品煲、翡翠鮑魚烏參鵝掌、清蒸海石斑等，都是充滿吉祥寓意的大菜。至於《金豬迎春》單點年菜外帶系列，除了滿罈魚翅佛寶鼎、富貴金豬拼盤外，還有澎湖大明蝦等；若想來點創意，那麼融合了東西方特色的松露巴非焗龍蝦球千萬不要錯過，將龍蝦球搭配由奶油、百里香等多種香草調製而成的醬汁，並加入松露帶出龍蝦的鮮甜，金黃色的濃郁醬汁及頂級食材為來年帶來財富滿滿的好兆頭！
※即日起開放預購至2019年1月31日止。訂購專線：02-2181-5136
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【台北王朝招牌菜色搶商機】
台北王朝大酒店推出「2019闔家平安台式廣式雙套年菜」，強打飯店主廚純手工製作，限量150套，嚴格把關餐點品質。包括由宴會廳金牌主廚林文科操刀的台式年菜，以及玉蘭軒主廚駱林榮精心設計的廣式料理，年菜組合為6到8人食用，每套5,688元起。台式年菜組合有五道招牌菜色，包括逢年過節必備的「花膠干貝佛跳牆」、「白灼花雕淋鮮蝦」、「八方鴻運昌隆魚」、「蒲燒鰻魚珍珠飯」、「福禧油淋嫩子排」。台式年菜套餐原價7,308元，優惠價6,288元。
廣式年菜組合有五道經典料理，包括開胃必吃的「玉蘭迎春五福拼」，內有烏魚子、油雞腿、滷牛腱、臘腸及醉元寶，用迎春五福來祝賀新年的到來；此外還有「碧綠雙冬燴虎掌」、「瑤柱蟲草花雞盅」、「滬式乾燒鮮大蝦」、「御品干貝蘿蔔糕」。廣式年菜套餐原價6,380元，優惠價5,688元。
※預購專線02-2719-8399#3366玉蘭軒
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【台北華國高檔食材風味獨具】
台北華國大飯店今年推出膠質豐富的【御品花膠】NT2,400，簡單料理可成養生湯品，加入白飯又變化成高檔花膠撈飯，更是拌佐熱菜的絕頂醬料，除夕輕鬆成為家人擁戴的廚神小當家。燉湯主打【鮮蔘銅鐘子燉元蹄】NT$1,800，為新春迎接好兆頭，一元饗好蹄，初始豐足年。去年贏得媒體評選的【華國三寶牛肉鍋】NT$1,099，被評為「三寶肉質香嫩不柴、入味且美，價格適中，湯頭鮮美」，是特選澳洲牛肚、牛腩、牛筋，加入以玉桂、香葉、八角、草果等數十種香料爆香熬煮、熱煲4小時入味，再加入牛大骨及多種蔬果熬製湯底，慢燉3小時的細緻好湯。湯底加入家常麵條，過年也可身兼牛肉麵大廚。【帝國牛肉麵】冷凍外帶2份裝/ NT$580，同步上市。除此之外，還有【鮑魚干貝北菇雞湯】NT$4,200，【極品佛跳牆】NT$1,800、【干貝蘿蔔糕】NT$488、【黃金流沙包】NT$460、【醬臨帝國禮盒】（帝國紅油香辣醬/ 帝國頂級XO醬）NT$700、華國3A極品即食燕盞、祖傳滴雞精，及T8東方燕窩等，供消費者選購。
※預購專線（02) 2596-5111
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【台北君悅美味年菜數量有限】
農曆新年即將到來，台北君悅酒店今年推出「雲錦麻辣犇三寶」（NT$3,880／六人份），創意靈感來自雲錦中餐廳招牌菜「麻辣水煮牛」結合湯底概念，推一湯兩吃。另外溫潤豐美的「漂亮人參鮑魚燉竹絲雞湯」（NT$4,280／六人份）用烏骨全雞，依序放入人參鬚、鮑魚、干貝、金華火腿、大白菜等慢火精燉5小時，最後再放入花膠蒸煮，相當美味，兩款外帶湯品外，亦限量推出九款新年禮盒與手工港式年糕（NT$1,380起），兼具送禮與自用需求，是年節不可或缺的選擇。另外，台北君悅酒店的【年節賀歲禮盒】共有九款選擇，NT$1,380起。
※預購專線（02）2720-1234轉3164
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【台北天成鴻運呈祥賀新年】
台北天成大飯店主廚團隊嚴選食材，以嚴謹的製作程序與精湛的手藝於即日起至2019/1/31期間推出「鴻運呈祥賀新年」外帶年菜；10人份外帶年菜套餐（每套NT$5,888）與9道膾炙人口的單點菜色（每道NT$688起），其中最深受老饕鍾愛的「寧式東坡肉」(NT$1,188，另附餅皮)，多次在年菜評比中榮獲冠、亞軍佳績。
台北天成大飯店長年熱銷的「五福臨門年菜套餐」，超值價NT$5,888/每套10人份(原價NT$7,040)，包含「烏魚子大拼盤」、「寧式東坡肉」、「櫻花蝦珍珠」、「清蒸石斑魚」、「乾隆佛跳牆」等五道菜色。
此外，飯店亦推出高檔外帶年菜「天成御品鍋」，以嚴選排翅、烏參等高檔食材，經多道製作工序呈獻美味極品，以老母雞、金華火腿熬製上湯，融合高檔食材入甕燉煮，將珍饈融冶於一鍋，每鍋NT$5,888；其他單品外帶年菜「明爐燒肥鴨(NT1,588/隻)」、「砂鍋津白火烔雞(NT1,388/鍋)」除上述優惠價，2019年1月15日前預訂付款還可再享早鳥優惠9折，台北天成大飯店外帶年菜適合享天倫闔家品嚐。
※預購專線：02-2311-8905轉3322
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【板橋凱撒年節好菜簡單上桌】
板橋凱撒大飯店中餐行政主廚郭泰王領頭出擊再推年菜美饌，自2018年銷售NO.1的凱撒極品佛跳牆、以及年菜評比湯品類季軍的富貴神仙雞持續熱推，2019年菜外帶新增多達九道品項，提供單品訂購每道NT$520起、更推出六人饗宴及凱撒富貴三牲禮盒組，從圍爐到祭祖一手包辦，讓年節好菜簡單上桌。
年菜必備「凱撒極品佛跳牆」，以金華火腿、豬腳加上老母雞高湯事先浸泡5小時以上，再經6小時燉煮，使湯頭醇香甘甜、口感滑順細緻。「富貴神仙雞」則是2018年榮獲媒體評比湯品類季軍，以重達2斤以上的成熟烏骨雞，加上干貝、紅棗、當歸、肉桂等中藥材熬煮。有別於傳統，主廚特別增加了糯米於湯底中，與水共煮融合出口口回甘的濃郁湯頭，令人欲罷不能！同時也是冬令進補、增添免疫力的極品補湯。除了湯品之外，還有四款熱賣年節禮盒「步步高升慶豐年禮盒」、「干貝XO醬禮盒」、「霸味海龍王醬禮盒」、「豪華雙醬禮盒」提供選擇，今年更新增「凱撒富貴三牲禮組」、「六人饗宴年菜組」。
※預購專線：02-8694-3952
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【台北凱達歐風年菜風味搶市】
凱達大飯店除了經典中式年菜之外，今年首度加入歐風年菜「桃木火烤桂丁雞」、「低溫炙烤戰斧牛」，還有功夫菜「酸菜芋奶神仙鴨」、延續去年大好評的冠軍年菜「凱達冠軍烤豬腳」、「麥片金沙大鮮蝦」等，外帶年菜推出共11道奢華珍饈，消費者可以選擇單點或套餐搭配，能同時滿足大家族或小家庭的需求。
凱達大飯店行政主廚戴于益，體恤主婦在家料理辛勞，將費時費工及料理不易的年菜全面入饌；包含「凱達宏圖錦繡集」(1,280元)、「麥片金沙大鮮蝦」(1,060元/8人份)、「三峽放山玉米雞」(1,060元/半隻)、「凱達冠軍烤豬腳」(1,380元)、「年年有餘慶團圓」(1,180元) 、「瑤柱發財慶長年」(980元)、「宮廷極品佛跳牆」(2,860元/含甕)，1套原價9,800元，2019年1月15日前預購，享早鳥8折優惠只要7,840元。另有湯品「蟲草菌菇養身雞」(1,280元)，以及今年全新推出的「酸菜芋奶神仙鴨」(1,980元)、異國風味美饌「桃木火烤桂丁雞」(1,580元)及「低溫炙烤戰斧牛」(1,980元)。購買3道以上年菜，贈送限量精美保溫袋1只。更多優惠詳情及除夕圍爐活動。
※訂購專線02-2383-6798
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【台北凱撒好口碑三道好料】
台北凱撒推出最強年菜外帶組合，包含了三道榮獲專業美食家肯定的「金牌蘿蔔絲酥餅」、「王朝經典佛跳牆」、「東港櫻蝦腊味飯」以及兩種精緻的外帶年菜套餐，讓您將澎湃美味輕鬆上桌！此外，只要於2019/1/18前預購，即可享有早鳥優惠價7,999元的八寶迎春套餐與3,999元的五福臨門套餐，豐盛頂級美味輕鬆上桌。今年特別推薦打響美味口碑的三道料理：「金牌蘿蔔絲酥餅」，特別嚴選嘉南平原新鮮蘿蔔拌入炒香的洋火腿、蝦米與特調辛香料，口感酥鬆，蘿蔔香氣鮮明，讓人流連忘返意猶未盡。
深受多位美食家讚賞湯料處理用心的「王朝經典佛跳牆」，主廚採用金華火腿搭配豬大骨與雞骨，以文火熬製3小時，熬出濃烈香氣的金黃色湯頭，各式精選湯料再加上擁有豐富膠質的月眉翅，營養豐富的配料完美結合，是闔家團聚的經典美味。被譽為媲美傳說中黯然消魂腊味飯的「東港櫻蝦腊味飯」，遵循古法，精選台灣長糯米加上數種豐富食材入餡，從鮮美甘甜的東港櫻花蝦及香味十足的臘腸，是年節餐桌必備象徵喜氣的主食。以上得獎的三道禮盒組只要3,500元，讓今年過年的重頭戲，
※服務專線：02-2311-5150 轉2331至2333 (3F王朝餐廳)
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【台北美福鮑魚花膠黏嘴雞鍋】
農曆新年是家人團聚的好時光，新春拜年伴手禮更是不能少！台北美福大飯店即日起集結館內各廳推出多樣春節外賣商品，其中主打香港行政主廚王志孚頗受好評的「鮑魚花膠黏嘴雞鍋」，並首度與來自法國頂級廚具品牌Staub合作，每鍋僅NT$9,888(限量50組)，即可將市價NT$11,600的26公分圓形鑄鐵鍋帶回家。潮粵坊另有「美國極黑豬香腸」、「干貝臘味蘿蔔糕」、「棗泥核桃年糕」及各式糕點禮盒；欲品嚐台灣味的手路菜，米香台菜餐廳則推出「甘蔗燻雞」、「雙紅蟳米糕」等帶有兒時回憶的經典外賣年菜；如想顛覆傳統品嚐西式及日式的年菜，GMT義法餐廳則推出「BBQ香烤豬肋排」與「紅酒燉牛膝」；晴山日本料理則推出「日式旨煮活鮮鮑」與「子持香魚甘露煮」。即日起至2019年1月15日預訂還可享早鳥85折優惠及消費滿NT$5,000享台北市、新北市定點免費配送服務，訂購10盒以上再享優惠折扣，
※服務專線：02-7722-3390潮粵坊
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【台北萬豪花膠鮑魚佛跳牆】
台北萬豪酒店推出在家覆熱就能輕鬆端上桌的五星級宅配年菜。將飯店評比屢獲冠軍的濃韻美味「花膠鮑魚佛跳牆」、肥潤可口的「酒釀東坡肉」、香氣四溢的「芝麻香肋排」、入口即化的「紅酒帶骨牛排」等極致美味宅配到府，在家透過簡單覆熱工序就能輕鬆重現五星主廚的精湛手藝！冷颼颼的農曆年，就和家人一起「足不出戶」，享受最幸福溫暖的美味好年！澎湃品項為年夜飯加菜，還有國宴主廚高鋼輝特別錄製親身示範之年菜覆熱教學影片，讓您完美還原五星年菜不出錯！
※服務專線：台北萬豪酒店(02)2175-7970
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【福容大飯店砂鍋八寶雞燉翅】
福容大飯店星級主廚力推外帶年菜，台北一館主打「砂鍋八寶雞燉翅」主廚特選上等魚翅與多種珍貴食材，以恰到好處的火候精燉4小時，味香四溢，是除夕圍爐不可或缺的一道功夫大菜、淡水漁人碼頭店強推「紅酒稻草西施牛」、桃園機場捷運A8館推薦「炙烤美國 Prime 牛肉」、桃園店「古傳老鴨煲」、福隆店「酸菜白肉鍋」以及樂園店「泰式酸辣貴妃腿」，各個都是主廚精選圍爐大菜系列。
除了圍爐年菜，福容大飯店伴手禮同步開賣！三款伴手禮「廣式蘿蔔糕」、「黑糖紅豆年糕」及「珍饌瑤柱干貝絲XO醬」都是實用又美味的伴手禮。另一款「福容御選櫻花蝦XO醬」，兩倍的濃郁蝦醬香，產於日本靜岡縣及台灣屏東東港的櫻花蝦，為台灣國寶蝦之一，主廚公認的櫻花蝦好醬，推薦給喜愛多變菜色的你。
※服務專線：連鎖旅館事業0800- 455-588
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【美麗信香噴噴九孔鮑魚米糕】
美麗信貼心推出「朱玉滿堂˙新春御膳」年菜饗宴外帶服務，即日起至2019年2月3日止，美麗信推出「朱玉滿堂˙新春御膳」年菜外帶，計有「三代同堂雞湯」、「原汁牛小排」、「九孔鮑魚米糕」、「醬燒豬棒腿」、「千絲蝦球」、「黃金香烤芋泥酥」六款美鑽佳餚可供選擇，三代同堂雞湯搭配任三款年菜單品即可享有78折優惠，搭配任二款商品即可享88折優惠。美麗信邱主廚表示：「由於每個家庭的人口數與口味不盡相同，全套的年菜禮盒太過死板，因此首度推出單品項購買的形式，讓嘉賓自由選擇喜愛的菜餚，打造屬於自家特色的五星團圓飯！」
※服務專線：﹙02﹚8772-8800分機2311
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【長榮鳳凰三道米其林客座美饌】
長榮鳳凰酒店(礁溪)金豬年推出3道年菜外帶「福豬報喜糖醋肉」這道菜為了讓糖醋肉能以刀叉品嚐，維持燉豬肉的硬彈牙，恰到好處的硬度。「萬壽果干貝雞湯」主廚選用台東鹿野雞，先蒸後再以雞高湯燉煮讓湯品更有層次。最後一道、『櫻花蝦班蘭香米』泰國的茉莉香米，與班蘭葉一起熟，熱騰騰的米粒中散發出悠然清香。再將東港櫻花蝦以大火炸過成就其酥脆，再與宜蘭三星蔥一起熱火快炒，最後豪氣的滿滿舖上，讓自然的蝦米鹹味與清香米粒一起食用更具異國風情。三道菜皆為在2018年長榮鳳凰酒店(礁溪)邀請米其林主廚客座所傳授的鎮店料理，加入米其林話題更為餐點增色。
※服務專線： (03)910-0988 分機 2861 煙波亭
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【台中金典諸運亨通年菜組】
台中金典酒店今年推出曾獲多項美食評比冠軍肯定的「諸運亨通年菜組」， 10人份特價只要NT$10,880元(原價NT$15,600元)；而因應現代小家庭成員不多，另有特價NT$7,500(原價NT$9,300元)的6人份，及4人份特價 NT$5,000(原價NT$6,200元)等溫馨選擇！同時，為讓大家有更多不同選擇，年菜組還提供多種單品料理、年節禮盒可供選擇，絕對是今年除夕圍爐的最佳選擇！除了整組年菜外，台中金典同樣持續提供多款過去獲得年菜評比首獎的「御品螺頭花膠滿罈香」、「閩式佛跳牆」、「港味聚寶盆菜」等精選單品佳餚。
台中金典酒店「諸運亨通年菜組」即日起已經開始接受預訂，有整組桌菜及多種單品料理、西式年菜可供選擇，凡是於2019年1月27日前預訂，還可以享有特惠價格。
※服務專線：04-2328-8000轉 金園中餐廳。
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【香格里拉台南遠東新春團圓年菜】
香格里拉台南遠東國際大飯店醉月樓推出「新春團圓」年菜外帶套組，讓消費者在家中就能享用五菜一湯兩道點心的豐盛年夜飯，即日起至2019年1月20日前預購可享9折優惠。另有多款單點美饌及贈送親友體面又大方的「吉祥雙醬禮盒」與「珠圓玉潤雙糕禮盒」年節伴手禮。「新春團圓年菜」外帶套組，每組10,888元(約六人份)醉月樓許忠賢主廚為忙碌的現代家庭推出江浙風味「新春團圓年菜」套組，豐盛的內容包含醉月五福大拼盤、五柳枝國王大蝦、花雕火腿蒸吻鮭、一品筍香烤方肉、膏蟹花菇油雞飯、諸事吉祥佛跳牆、臘味芋頭糕、八寶桂圓甜米糕等五菜一湯兩道點心，六人份每組10,888元；為讓消費者有更多的選擇，以上菜色亦接受單點外賣，價位480元至1,980元。
※服務專線：(06)702 8878
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【台北西華紅蟳臘味糯米飯】
西華飯店由近40年料理功夫的西華「國宴主廚」高鋼輝師傅以香港家鄉味揉合豐美食材，精心設計多達25款純手工年菜，包括2019年全新品項，選用整支帶骨牛小排、將庶民美味加入驚喜翻轉的奢華版「滿漢全席牛肉麵」、相襯「豬」年喜氣意象的「珠圓玉潤」豬肚煲湯，還有獲獎無數、濃潤可口的港式經典「頂級花膠鮑魚佛跳牆」，以及每年推出皆迅速售罄的超人氣「紅蟳臘味糯米飯」、選用整支豬腿的超霸氣「爐烤噶瑪蘭豬大腿」。還有《2018台北米其林指南》榮獲「餐盤」推薦的西華KOUMA日本料理，以日本新年享用的「御節」(Osechi)料理作發想，以古典日式漆木盒盛裝上整隻龍蝦、鮑魚等奢華好料的「小馬新年御盒」。
※服務專線：(02)2718-1188轉怡園中餐廳。
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【理想大地鱸鰻天仙果群菇無毒土雞盅】
花蓮理想大地渡假飯店今年推出「鱸鰻天仙果群菇無毒土雞盅」(NT$1,980)獲得蘋果日報評比，湯類第三名佳績。此道料理選用壽豐活泉滋養的鱸鰻、無毒放山雞，搭配自然農法培育的各種鮮菇，及原住民野生天仙果清燉，湯頭清潤爽口，中和大魚大肉後的油膩。另一道外帶年菜「理想有銀糕」(NT$380)則榮獲主食類第二名殊榮，「理想有銀糕」採用吉安有機老水芋及日本原粒大干貝，混合開陽打散，加入自磨在來老米漿，餡料均勻遍佈芋頭餡，撲鼻香氣令人垂涎三尺。最後一道「理想有金糕」(NT$380)，則是將鳳林無毒東昇甜南瓜，結合日本原粒大干貝混合開陽打散，加入自磨在來老米漿，吃出干貝Q彈、南瓜香甜及濃郁香味，滿滿在口中散發開來，幸福感十足。自即日起至1月27日止，單品外帶年菜優惠價9折，三項組合優惠價8折。
※服務專線：03-865-6688轉2509。
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【宜蘭綠舞帝王蟹腳西魯肉】
宜蘭綠舞今年隆重推出「帝王蟹腳西魯肉」，因飯店鄰近南方澳漁港，主廚選用在地養殖的噶瑪蘭黑豬肉及宜蘭小農栽種之蔬菜，襯出西魯肉的鹹香風味。採用鮮甜的冬令大白菜微燉煮至柔軟，入口即化，再搭配香炸過後的鮮菇、雲林蒜仁、南方澳新鮮魚皮與手工日曬蝦米，融和宜蘭三星蔥，逼出其香氣，另外再過濾由櫻桃鴨蛋製作而成的蛋酥，更顯分明且酥脆，加以油炸後，不僅增添油香，更能將整碗西魯肉精華完全吸附。為了讓傳統風味更上一層樓，主廚再採用肉質飽滿的日本帝王蟹蟹腳，悶煮過後肉質鮮甜，也帶出西魯肉之鹹而不膩，帝王蟹使宜蘭傳統料理中，層次更為豐富，令人回味無窮。
即日起至1月31日開放預定，價格為NT$2,999元(份)，限量30份，售完為止，除夕當天中午過後，即可領取到熱騰騰的五星年菜！
※服務專線：03-9603808轉2501
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【義大皇家＆天悅超人氣多元化佳餚】
義大皇家酒店與義大天悅飯店單點年菜，以多元化、精緻料理滿足不同族群的需求。像是皇家嚴選年菜外帶，有前菜「錦繡聚拼盤」、海鮮類則有「避風塘龍蝦」、「糖醋五柳石斑魚」，另外還有「御膳一品佛跳牆」，或是中西式創意料理「紅酒香悶燴牛肉」，或是圍爐不能缺的「紅燒蹄膀」、「鹿野茶皇雞」、「掛爐烤鴨」、「蜜汁焗肋排」及「雙腸蒸米糕」，甜點「八寶甜芋泥」等，每道約八人份。嚴選豪氣食材做成的料理，讓您在家圍爐也能像在五星級飯店。其中招牌「御膳一品佛跳牆」，（每盅NT$3,600），有子排、烏參、干貝、鮑魚等高等食材，加上曼波魚與全雞耗時熬煮，天然膠質讓湯頭顯得鮮甜又濃郁。義大天悅飯店也提供『單點開運年菜』，走台式傳統口味。包括綜合拼盤、櫻花蝦米糕、牛肝菌豬肋排、香烤燻蒜頭土雞、香烤金鯧魚(尾)、虎掌燒黃金鮑。
※服務專線：(07)656-8166#21402皇樓中餐廳；(07)656-8282轉8155天悅咖啡廳。
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【欣葉七滿福年菜夠澎湃】
老字號的欣葉餐廳，推出兩款整套圍爐外帶桌菜與多款單點年菜，中欣葉台菜與欣葉小聚分別推出8人份「七滿福」與6人份「七巧福」圍爐桌菜，包括烏魚子、雞、魚、鮑、蝦等從冷盤、前菜到主食共七樣手路菜，大廚現做真滋味，各限量250套，即日起接受年菜預訂。「七滿福」年菜內容：：富貴雙拼 (烏魚子拼五味軟時)、蔗香燻雞、香滷南非鮑、鹽酥海明蝦、香煎馬加魚、筍干燒蹄圓、桂花八寶芋巢。
「七巧福」年菜內容：烏魚子、泡菜軟時拼油淋土雞、香酥黃魚、彩椒鮮鮑魚、鹽酥大草蝦、筍干燜蹄膀、干貝燴白菜。每一道皆是廚師當天現做料理，包括過年必備的烏魚子、雞、魚、蝦，還有高檔的滷南非鮑等， 2個保冷袋按冷、熱食分裝，彷彿主廚到府外燴般現做的滋味，讓婆婆媽媽除夕年夜飯再也不用手忙腳亂，全家可以慢慢吃、慢慢聊的迎接新年新氣象。
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【海霸王臘味櫻花蝦米糕】
今年海霸王推出的金豬旺福外帶年菜，每套6,888元，即日起至明(2019)年1月25日止開放線上預購，預購再加贈「懷念料理$500抵用券」，經典佳餚保證「當日現做」、「熱菜上桌」；菜色包括濁水溪特級長糯米及多項在地食材所製作的「櫻花蝦米糕」，珠貝、香菇等精選食材，再以魚皮等天然膠質蒸煮的「御品佛跳牆」，使用近百隻雞一起熬煮的「鳳貝砂鍋雞」等8道佳餚，配上2道超人氣甜點：團圓豆沙包和情人果冰，道道皆是海霸王經典料理，在家就能享美味團圓年菜。今年比照往年與計程車業者合作，推出專車宅配將美味年菜安全迅速送到家，運費依配送地點所在地計費。為體貼小家庭及返鄉的北漂族，海霸王也提供年菜單品選購，如臘味櫻花蝦米糕、鳳貝砂鍋雞、珠貝佛跳牆、蒲燒鰻米糕，讓返鄉的民眾方便攜帶。有關海霸王外帶年菜購買可洽所屬各店或上官網訂購。
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【北投亞太宮廷一品佛跳牆】
北投亞太飯店首次推出的私房年菜外帶超級吸睛，兩道主廚私房年菜外帶單品，「宮廷一品佛跳牆」（NT$2880元）以及限量手路菜「富貴蒜香黑鑽雞」（NT$1200）元，主廚獨創的兩道年菜外帶手工菜，刀工精細口味濃郁，2019/1/15前預購且全數付清享早鳥九折優惠，預購時間至2019/1/31。
香港主廚特製的獨門配料「宮廷一品佛跳牆」，粵式融入台式的作法，先以港式上湯慢慢煲煮四個多小時，以豬肉、雞腳等富含膠質的食材慢慢燉煮，再加入十幾種豐富食材，經典口味融入創新手法。「富貴蒜香黑鑽雞」這道限量年菜為主廚私房手工菜以烏骨雞，將白蒜與黑蒜塞入雞內，炸過風乾上桌前在高溫淋油，外皮酥脆、肉質柔嫩，入口時飽滿香甜風味，口感層次豐富風味佳。
※服務專線：（02）2897-7999 綠漾餐廳5019
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【大三元酒樓和金豬報喜好運來】
榮膺《2018台北米其林指南》（The Michelin Guide）一星殊榮的大三元酒樓，今年推出「金豬報喜好運來」星級開運年菜，外帶十人份九道式（售價NT$12,000元），菜色包含「和風富貴腿」（單點外帶價NT$1,200元）、「花膠佛跳牆」（單點外帶價NT$2,000元）、「紅蟳糯米飯」、「津白瑤柱雞」等，道道皆是主廚精心製作的經典料理，匯集海陸頂級食材，打造充滿星級風味的年菜餐桌。外帶年菜為當日新鮮現製，數量有限需提前預訂，即日起至1 /25止開放預訂，顧客可於2/1起自行提貨，
※服務專線：+886-2- 2381-7180
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【台南台糖長榮五福臨門大拚盤】
糖長榮酒店推出「豬事圓滿賀豐年」中、西式外帶年菜，長園中式年菜含「五福臨門大拚盤」、「碧綠蒜蓉蒸大蝦佐Q麵」、「紅藜雪蛤扣八寶皇絲」、「甘露蒸金磚石斑件」、「咖啡醬焗羊小排」、「台式紅蟳蒸米糕」等全套（優惠價NT$9,600元），也可單點每道最低價NT$1,600起。其中中式年菜素食朋友烹煮佛陀素拼盤、荷葉珍珠素米糕、焗烤蕃茄盅和東坡藏心煨白菜，平均每道一仟二佰元起；喜歡口味別緻、不走傳統年菜的家庭可考慮，O’Fun原創料理美學西式年菜，包括美國PRIME牛排佐松露紅酒醬、西班牙伊比利豚、低溫烹調香料鴨胸佐櫻桃紅酒醬、龍蝦海鮮散壽司全套優惠價陸仟伍佰元，另外還可單點，每道價格一仟伍佰捌拾元起，中西外帶年菜即日起至2019年1月27日止接受預訂，2月4日至2月9日分時段提貨。
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【美威鮭魚一品鮭魚海鮮鍋】
在亞洲首創的鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」，精心規劃一系列外帶年菜五星盛宴，包括將海陸雙味菁華完美淬鍊的「美威一品鮭魚海鮮鍋」，嚴選高品質的鮮厚鮭魚頭、鮭魚干貝海鮮丸、香酥鮭魚塊、當令新鮮時蔬，佐金華火腿、雞骨等食材熬煮而成的一品湯底，圍桌而食象徵闔家團圓，細品來自大海的濃郁鮮美；另推出享有鮭魚多重口感的「美威鮭魚三吃禮盒」，豐盛年菜組合含薄鹽烤鮭魚頭與美式BBQ烤鮭魚頭、散發金黃色澤的糖醋香酥鮭魚塊、以舒肥（低溫真空烹調）慢燉的檸檬胡椒鮭魚排，消費者只要在家依照指示簡單加熱烹煮、慢火燴煮或烤箱烘烤，即可在30分內為家人做出一桌連五星主廚都說好吃的松阪級鮭魚饗宴！
