南港老爺行旅義式佳餚飄茶香

每個月幾乎都有大型展覽的南港軟體園區，業產以軟體IC設計、數位創意、生物科技以及文化創意等知識密集型產業為主，看準國內外廠商參與活動的住房需求，大南港地區唯一的品牌設計精品酒店「南港老爺行旅」於3月21日正式開幕。

酒店雖以商務客人為要訴求，但在餐飲部分也不馬虎，位於酒店10樓，也是唯一一間以義法料理為主軸的餐廳「Soft Kitchen」。這裡除了是房客自助早餐用餐區；餐廳於平假日也提供早午餐的服務，希望能吸引附近上班族及週末逛街消費的民眾來這裡放輕鬆吃美食。

「Soft Kitchen」餐廳位置就在靠近大片落地窗旁，舒適明亮的設計，是很適合個人或與好友一起共享美食的地方。目前菜單內沙拉部分有，行旅沙拉、紅藜麥鮪魚沙拉等。

義大利飯麵類有最推薦的「自製烏龍茶風味義式寬麵、鴨肝、冬季黑松露」及「海鮮燉飯」，至於主廚的招牌菜，有波特紅酒燉牛頰、寶石魚搭春季時蔬佐飛魚卵醬汁、低溫法式油封腿搭香橙黑蒜醬汁等。此外，最值得一提的是，為了彰顯餐飲特色，許多料理都以「茶」入菜，讓義式美饌散發更獨特的茶香。

「品味風」本次品嚐精緻套餐料理。第一道以「蟹肉酪梨塔」揭開序曲，主廚以新鮮蟹肉與酪梨為食材，攪拌成口感細緻綿密的蟹肉塔，展現創意與巧思。細細品嚐這道沙拉，鮮美甘甜的蟹肉就縈繞在唇齒間，每一口都嚐到那濃郁海味。

「澄清雞肉清湯搭義式牛肝菌餃」上桌時，透明的玻璃碗內只擺放了義式牛肝菌餃，隨後才有服務人員為顧客添加清湯。看似簡單的一道湯品，主廚卻下了很多功夫在裡頭。品嚐時，發覺式牛肝菌餃風味獨特，咀嚼時紮實Q彈；餃子皮與內餡繃發醇香鮮味，搭配上滋味清爽的雞肉清湯，非常平衡、相得益彰。

另一道主廚拿手好菜為「自製烏龍茶風味義式寬麵、鴨肝、冬季黑松露」，吸飽醬汁的義式寬麵入口有嚼勁；搭配濃香撲鼻的香煎鵝肝及冬季黑松露，濃郁豐醇的豐富層次，順口迷人，果真驚艷饕客味蕾！

「美國紐約客牛肉搭烏龍茶肉汁」也是一道中西合璧的美食。以香煎方式呈現的美國紐約客牛肉排，油花分佈均勻細緻，入口肉質厚實富有彈性，搭配主廚自製烏龍茶肉汁，減低了油脂散發的油膩感，鹹香氣息中還透露一絲絲茶香，是令人印象深刻的料理。

甜點為「茶香熔岩巧克力V.S.烏龍茶雪山餐包」，同樣添加茶香，熔岩巧克力切開瞬間緩緩流出濃濃巧克力，帶點微苦不膩的滋味令人難以抗拒。對上另一款有著酥鬆外皮烏龍茶雪山餐包，真是絕佳搭配，兩款甜點也為這套餐完美收尾。除了本次享用的菜色，「Soft Kitchen」還有多道特色義式料理，滿足不同客群的需求。

南港老爺行旅The Place Taipei
Soft Kitchen
訂位專線：（02）7750-0589
用餐時間：11：30～14：00（平日午餐）、11：30～14：30（假日午餐）
地址：台北市南港區經貿二路196號
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