高空的CÉ LA VI Taipei時尚美饌
今年年初盛大開幕的微風南山，吸引不少民眾前往購逛街物；其中位於48樓的CÉ LA VI Taipei的Sky Bar & Lounge高空景觀酒吧，因坐擁無敵美景，在四月開幕後，更成為目前潮流男女最夯的聚會新據點！
隸屬於LVMH集團旗下的CÉ LA VI Taipei，為the LOOP攜手CÉ LA VI集團合作，所以聯手出擊的摩登風格，更是受到矚目。「品味風」搭乘快速電梯來到48樓的CÉ LA VI Taipei，立刻被一股強烈的時尚氛圍所籠罩。由於擁有360度環景景觀窗，夜幕低垂時，戶外包廂就成為信義區最high最潮的狂歡酒吧！
但CÉ LA VI Taipei並非只是單純酒吧，目前餐廳部分也提供午餐、下午茶及晚餐。以全台唯一現代亞洲創意料理為概念，打造風格獨具的美食饗宴！讓賓客來到CÉ LA VI Taipei不只有好酒喝，還有令人食指大動的精緻美食。
「品味風」走訪CÉ LA VI Taipei Restaurant，風格摩登俐落，開放式的廚房，讓食客在用餐與廚師料理時拉近距離，並藉由料理解說，更可瞭解這道料理的特色，提供更細膩的服務。
餐廳主廚為曾於國內五星級飯店服務、擁有豐富資歷的PIPPEN林玉罡，他將在餐廳提供獨樹一格的創意料理給賓客。個性熱情浪漫的他，擅長多元融合菜系，將傳統與現代的料理思維，重新賦予新的定義。PIPPEN認為每道料理都有著屬於自己的生命，所以吃他做的菜，格外過癮！
目前CÉ LA VI Taipei Restaurant推出午間5道套餐料理，晚間則是推出7道套餐料理，也開始推出全新下午茶，選擇相當豐富。「品味風」本次體驗的套餐為午晚餐精選出的料理。
首先登場為「北海道生食干貝佐生蠔」一入口，軟嫩干貝無敵美味，彷彿入口即化：而這兩種頂級海鮮食材，釋放不同的味覺感受，又因添加柑橘、西瓜，更凸顯出大海鮮味，滿溢味蕾。
這道「台灣番茄＆新鮮乳酪」，風味清新獨特，微酸的台灣番茄搭配濃郁乳酪，再淋上煙燻橄欖油提味，創造出低調和諧的口感，也漸漸開啟了食慾。
「咖哩白花菜濃湯」由專人來添加熱湯，濃湯裡因有咖哩，散發強烈的香氣風味並帶動滑順口感；而白花菜又是濃湯裡的味覺驚喜，兩者和諧演繹出讓人感受到溫暖與幸福的滋味。
「印度尼西亞風味炭烤虎蝦」因以炭火直烤，虎蝦肉質爽脆可口，且帶有粗獷的印度尼西亞辣味蝦醬，吃完令人齒頰留香，回味無窮！
「黑鱈魚佐花菇柴魚高湯」是一道溫和又有創意的湯品。黑鱈魚肉質鮮嫩美味，巧搭口感彈牙的花菇；另融入蛤蜊鮮甜味，喝湯時彷彿如浪花襲來的幸福滋味，衝擊著味蕾別有一番風味。
「雞肉鵝肝捲及山野菜」這是一道精彩料理，品嚐鵝肝時香氣瞬間在嘴裡綻放，山野菜滋味也巧妙融合其中，一波又一波的衝擊與驚喜，更是令人難以抗拒。
「安格斯橫隔膜牛肉」牛肉是粉嫩色澤的肉色，非常誘人，搭配特調泰式醬汁食用，又是另一番風味。細細咀嚼肉塊，肉質鮮嫩多汁，以嫩煎方式可吃得到最原始的鮮甜味，也成為CÉ LA VI Taipei暢銷的精彩佳餚。
色香味俱全的「香煎石咾魚襯香茅乳化泡泡」泡泡讓口感更加綿密細緻，香煎石咾魚嚐來大海氣息中揉合了一抹清新，肉質鮮嫩，堅果辣味醬的風味，也更提升魚料理的最佳美味。
主餐後甜點有多款選擇，首推溫熱的「雙層烤布蕾」，外型吸睛、滑順完美的濃醇不膩口感讓人著迷，豐厚韻味裊繞於喉間。
另一款為「台灣紅茶熔岩奶茶塔」，使用台灣紅茶製作，切開奶茶塔時，濃郁醬汁直接流洩而出；品嚐時獨特的紅茶香氣散發高雅氣息，層次豐富，是韻味與細緻的交融之作。
至柔軟綿密、帶有溫度的「特製舒芙蕾」，在嘴裡充滿芳醇奶香，是一款讓人沈醉著迷、欲罷不能的優質甜點。
CÉ LA VI Taipei
訂位：0909-956-000
營業時間：12：00～14：30（午餐）NT＄1,300起、15：00～18：00（下午茶）、18：00～22：00（晚餐）NT＄2,800起、21：00～02：30（酒吧）
地址：台北市松信義區智路17號48樓（微風南山48樓）
