南港老爺行旅滋補美饌

於今年3月全新開幕、充滿藝文氣息的「南港老爺行旅」，每一季都會更換新菜單，提供給食客及商務人士新感受。在今年冬季限定菜單，主廚顛覆西式餐點傳統做法，以多款中藥食材入菜，演繹嶄新西餐創意風華。

歲末年終，近日幾波寒流來襲，消費者也開始注重養生。為此，擅長義法料理的Soft Kitchen主廚，歷時超過2個月的研發，首度嘗試把中藥材融合放入多款新主菜，除了代表自身風格的獨特性外，亦象徵餐飲兼容並蓄的精神。

午餐時段推出多款套餐，從清爽新鮮蔬菜「田園生菜脆沙拉搭養氣中藥醬汁」、濃郁滑順又滋補養生的「黃金蟲草馬鈴薯濃湯」、多款主餐到最後的「桂花茶」，一氣呵成的料理節奏，讓這套餐驚喜連連。

首先登場的第一道主菜「法式油封低溫鴨腿搭薑母鴨醬汁」，食材選用台灣宜蘭豪野鴨加入中藥材，並以60度低溫烹煮四小時，鴨腿肉質咬起來甜嫩帶汁且飄散濃郁中藥氣息，特殊的美妙滋味，為寒冷冬天帶來暖意。

另一道為桌邊服務的方式呈現的「古法慢燉十全大補稻草牛」，出菜時服務人員會將裹著稻草的牛小排淋上君度橙酒後炙燒，藉溫度讓稻草香與牛肉融和。再佐主廚特調十全大補醬汁及以分子料理手法製成的十全大補泡沫。

讓消費者彷彿看了場精彩的料理秀，品嚐牛肉時，口中可深刻感受牛肉溫度與稻草香氣，最上層細膩的中藥湯之泡沫有增添趣味性；溫潤厚實的肉汁在嘴裡肆意張揚，肉質細緻有嚼勁，好滋味令人欲罷不能。

新菜單中也多了許多單點品項，像是「長臂螯蝦搭蟹肉汁剝皮辣椒義大利寬麵」、「溫泉蛋燻鮭魚酸奶油米麵」、「嫩煎鮭魚佐橙汁紅酒醬」等主餐，帶給食客全新餐飲體驗。

除此之外，農曆年將至「南港老爺行旅」推出「步步糕升」年節禮盒，內含廣式蘿蔔糕及黑糖桂花年糕（售價880元），一口氣吃進兩種經典口味糕點，象徵一整年好運到，是農曆年送禮自用的好選擇。

南港老爺行旅
推出日期：即日起至明年1月19日午間時段
地點：Soft Kitchen限定供應價格為NT$880+10%起
電話：（02）7750-0588
地址：台北市南港區經貿二路196號
附註：同時於今年12月30日前，凡是南港區、內湖區、汐止區居民或公司行號上班族前來用餐還可享午間套餐88折專屬優惠，
餐廳資訊詳情
https://www.hotelroyal.com.tw/nangang/dining.aspx?NO=1536