香格里拉台南遠東烤鴨升級 -

為了歡度香格里拉台南遠東國際大飯店歡慶11週年，飯店推出《美食大放送》一系列餐飲回饋活動！第一波就是讓饕客為之驚艷的「消費滿額．送櫻桃烤鴨」，只要單筆消費到指定額度，就能免費品嚐「醉月樓」最經典的香噴噴烤鴨盛宴。

三月是香格里拉台南遠東國際大飯店歡慶11週年，多項美食住房優惠活動一波波。

最受饕客青睞位於酒店38樓的「醉月樓」中餐廳首波開跑。即日起至三月底，只要單筆消費達3,000元，點用櫻桃烤鴨一吃，立即享有升等為一鴨三吃；單筆消費達6,000元，櫻桃烤鴨三吃大放送。

這項優惠服務，肯定能吸引不少愛吃烤鴨的饕客上門。醉月樓烤鴨之所以受到熱烈歡迎，由廚藝經驗豐富的劉冠麟掌廚，他曾前往北京學習掛爐烤鴨技藝，選用來自宜蘭著名的櫻桃鴨，每隻鴨約為3公斤重，肉質細緻、肥美誘人。

處理過程中得先經過上鉤燙皮、打色、晒皮，及維持180度至200度的高溫烤熟，才能以金黃誘人的外型呈現在食客眼前。剛出爐的烤鴨色香味俱全，外皮金光閃耀，放在餐台上讓食客盡情拍照，令人食指大動。

在餐台上的烤鴨油油亮亮的宛如藝術品，主廚以皮帶肉的形狀片鴨，切開來那粉嫩多汁肉質教人垂涎欲滴，烤鴨香氣也撲鼻而來。最受歡迎的吃鴨方式為一鴨三吃，第一吃是「片皮鴨搭配原味餅皮」，包進餅皮入口，餅皮十分有嚼勁，裡面擺放外酥內嫩的烤鴨、蔥段、黃瓜絲、甜麵醬等，讓人齒頰留香，是一道視覺、嗅覺、味覺多重享受的美味佳餚。